Hrozno, zdravotné výhody
Máloktoré ovocie priťahovalo v literatúre toľko pozornosti ako hrozno. Ich geografické rozšírenie po celom svete, s výnimkou Antarktídy, je nepochybne jedným z dôvodov. Ale oveľa dôležitejším dôvodom je ich výnimočný obsah živín a ich nespočetné množstvo zdravotných výhod.
1. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb
Hroznové polyfenoly sú látky s vaskulárnym a srdcovým ochranným účinkom, znižujú riziko vzniku krvných zrazenín a významne znižujú riziko infarktu myokardu. Antokyány znižujú hladinu LDL cholesterolu („zlý cholesterol“), ktorý sa tvorí v nadmernom množstve a ukladá sa na cievach. Meď a lykopén zabraňujú ateroskleróze a odolnosť kapilár zvyšujú flavonoidy, ako je napríklad quercitín. Existuje dostatok dôvodov, aby bolo hrozno ideálnym jedlom pre tých, ktorí utrpeli infarkt alebo ktorí trpia arytmiou, ischémiou srdca a miernymi formami hypertenzie.
2. Spomaľujú proces starnutia
Hrozno je bohaté na antioxidanty, ako je resveratrol a rôzne flavonoidy, ktoré sa nachádzajú najmä v čiernej farbe, najmä v šupke a hlávkach. Resveratrol má antioxidačný potenciál 50-krát vyšší ako v kombinácii s vitamínmi C a E. Tieto látky chránia bunkové membrány pred pôsobením voľných radikálov, inhibujú lipo-peroxidázu (oxidáciu tukov) a znižujú koncentráciu reaktívnych molekúl kyslíka v krvi. Posledné štúdie naznačujú, že hrozno podporuje činnosť centrálneho nervového systému, čím oddiaľuje vznik Alzheimerovej choroby a ďalších degeneratívnych chorôb.
3. Znížte výskyt mnohých druhov rakoviny
Vďaka rozmanitosti fytonutrientov s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami (resveratrol, quercitín, kyselina ellagová, antokyány) konzumácia hrozna znižuje frekvenciu mnohých foriem rakoviny. Klinické štúdie preukázali, že majú protinádorový účinok, najmä pri rakovine prsníka a hrubého čreva a konečníka. Látky obsiahnuté v hrozne chránia pokožku pred škodlivým pôsobením ultrafialových lúčov, ktoré spôsobujú malígny melanóm. Inhibuje vývoj nádorov pri rakovine prostaty a pľúcach, podporuje stagnáciu alebo dokonca remisiu už existujúcich.
4. Majú detoxikačný, remineralizačný účinok a sú účinné pri chudnutí pásov
Hrozno môže podstatne znížiť kyslosť kyseliny močovej. S vysokým obsahom vody (80%) sú veľmi dobrým diuretikom. Čistí krv a podporuje vylučovanie toxínov z tela. Pre intenzívnu detoxikáciu sa odporúča hroznová kúra v trvaní 5-10 dní, bez konzumácie ďalších potravín počas tejto doby. Ak trpíte cukrovkou, srdcovými problémami alebo poruchami trávenia, je vhodné sa vopred poradiť s lekárom.
Táto kúra sa začína po 2 - 3 dňoch úpravy, a to iba na základe zeleniny a ovocia, surového alebo vo forme štiav. Počas skutočného obdobia liečby sa denne skonzumuje iba 1,5 kg až 2,5 kg hrozna. Po poslednom dni sa postupne vráťte k bežnej strave, počnúc ľahkými jedlami, po dobu 3-4 dní. Táto kúra má silné detoxikačné účinky a podporuje rýchle chudnutie. Za zmienku stojí, že 100 gramov hrozna dodáva telu iba 65 - 70 kalórií.
5. Bojuje proti únave a anémii
Hrozno, ktoré je bohaté na vitamíny, horčík, fosfor, meď a železo, je ideálnym občerstvením na boj proti únave. Na to, aby ste okamžite zvýšili svoju energetickú hladinu, stačí hrsť hrozna alebo pol pohára džúsu. Na rozdiel od iných tu uvedených situácií je biele hrozno v tomto prípade účinnejšie ako tmavé.
6. Lieči zápchu
Hroznová kúra je veľmi účinná na hojenie a dokonca aj na elimináciu tohto stavu. Hrozno má laxatívny účinok, pretože obsahuje organickú kyselinu, cukor a celulózu. Tieto látky zmierňujú chronickú zápchu tonizáciou žalúdka a črevných svalov. Nerozpustná vláknina zostáva nedotknutá v zažívacom trakte, čo pomáha formovať a eliminovať zdravú stolicu. Na stabilizáciu účinkov sa odporúča znížiť konzumáciu mäsa a stravu bohatú na surovú zeleninu a ovocie.
7. Chráni zrak
Pravidelná konzumácia hrozna môže zabrániť procesu poškodenia sietnice. Výskum ukázal, že tri dávky hrozna denne môžu znížiť riziko makulárnej degenerácie o viac ako 36%, čo je jedna z hlavných príčin slepoty v starobe. Na spomalenie alebo zastavenie tohto procesu zohrávajú najdôležitejšiu ochrannú úlohu luteín a zeaxantín. Hroznová šťava tiež znižuje riziko šedého zákalu kvôli vysokému obsahu antioxidantov vo flavonoidoch.
8. Reguluje hladinu cukru v krvi
Hrozno má nízky glykemický index (43 - 53) a cukry prítomné v zrnách sú ľahko asimilované. Podľa posledných štúdií konzumácia hrozna nespôsobuje prudké zvýšenie inzulínu.
9. Majú antibakteriálne vlastnosti
Hrozno - opäť červené a čierne odrody - má silné antibakteriálne vlastnosti, s pozitívnym účinkom na črevnú mikroflóru. Majú tiež antivírusové vlastnosti a sú účinné pri liečbe infekcií vyvolaných herpes simplex.