Hrušky Nemecké plody sú zrelé
Hrušky z nemeckej kultivácie sú teraz zrelé.
06.10.2018 - 05:40 hod
Hrušky z nemeckého pestovania chutia sladko a sú obzvlášť stráviteľné kvôli nízkej kyslosti ovocia. Momentálne sú v sezóne. Obrázok: GMH.
Hrušky takmer nemajú žiadnu kyselinu a napriek tomu majú veľa vitamínov. Preto sú plody vhodné pre ľudí s citlivým žalúdkom. Poskytujú sa dokonca malým deťom a chorým. Teraz je čas sa toho chopiť, začal sa čas zberu odrôd nemeckej kultivácie - vrátane rastlín „Williams Christ“, „Gute Luise“, „Conference“ a „Alexander Lucas“.
Veľa vlákniny a málo kalórií
Hrušky sa dajú veľmi dobre porovnať s jablkami - a naozaj sa nemusia skrývať. Pretože hrušky obsahujú približne rovnaké množstvo cukru, ale oveľa menej ovocnej kyseliny, chutia sladšie. To šetrí vaše zuby. Ľudia s citlivým žalúdkom ovocie znášajú lepšie, dokonca aj deti z neho môžu bezpečne jesť. Varené alebo ako džús sú hrušky ideálnym ľahkým jedlom. Vysoké množstvo vlákniny vás zasýti a môže pomôcť tráveniu. Ovocie obsahuje iba asi 70 kalórií.
Pod škrupinou je veľa draslíka
Pretože nielen chutia, dodajú telu aj vitamín C a kyselinu listovú. Aktívna zložka Skupina vitamínov B. podieľa sa na raste, delení buniek a tvorbe krvi v tele a je obzvlášť cenný v tehotenstve. Hrušky tiež obsahujú početné minerály. Okrem železa, medi, jódu, horčíka, fosforečnanov a zinku plody bodujú vysokým obsahom draslíka. Elektrolyt okrem iného reguluje obsah tekutín v bunke a má pozitívny vplyv na krvný tlak. Aby ste ho dostali veľa, mali by sa hrušky jesť s kožou. Pretože rovnako ako v prípade jabĺk, aj tu sa väčšina cenných zložiek nachádza priamo v hruškách.
Letné hrušky sú k dispozícii iba krátkodobo
V súčasnosti existuje najväčší výber nemeckých hrušiek, ktoré sa pestujú na celkovo viac ako 2 000 hektároch. Pravdepodobne najznámejšou odrodou je 'Williams Christ', ktorá dala meno obľúbenej ovocnej pálenke. Šťavnaté, sladké a aromatické, malo by sa jesť skoro po zbere. K dispozícii tiež na krátku dobu Letné hrušky rátanie „Gute Luise“ a „Gellert's Butterbirne“. Jesenné a zimné hrušky je možné skladovať dlhšie. A populárna odroda je 'Conference', ktoré sa dajú jesť chrumkavé ihneď po zbere, rovnako ako šťavnaté a sladké, keď sú úplne zrelé. Miernu odrodu „Alexander Lucas“ možno skladovať až dva mesiace, ktorej šupka počas dozrievania žltne.
Rozpoznajte stupeň vyspelosti na hokejke
Hrušky dozrievajú naruby. Vďaka tejto zvláštnosti môže byť šupka stále pevná, ale dužina už môže byť mäkká. Nemeckí pestovatelia ovocia odporúčajú, aby sa hrušky kupovali v pevnom stave a skladovali sa na chladnom mieste. Uchovávajú sa niekoľko dní v chladničke. Ak máte radšej mäkké ovocie môžete nechať dozrieť pri izbovej teplote. Ak sú v miske na ovocie vedľa jabĺk, proces sa to urýchli. Ak stonka hrušky ustúpi pri základni malému tlaku, vnútro je mäkké a malo by sa jesť. (Zdroj: GMH)