Hrušky • Plné vitamínov a minerálov!

Hruška je čoraz populárnejšia: po jablku a banáne je tretím obľúbeným medzi Nemcami. A ako pomocníčka v oblasti zdravia bola dlho skutočným vodcom.

Lahodné hviezdy neskorého leta teraz opäť visia na vetvách ťažké a šťavnaté. Urobte niečo pre svoje zdravie a využite to!

1. Hrušky detoxikujú a pomáhajú vám chudnúť: Plody majú vysoký obsah fosforu, draslíka a vápnika - minerálov, ktoré ich tvoria Vyplachovanie kyseliny močovej láskavosť, ktorá môže zmierniť príznaky dny, reumatizmu a artritídy. Vysoký obsah vlákniny tiež stimuluje trávenie a podporuje pohyb čriev (peristaltiku). Ak sú žalúdok a črevá podráždené, pomáhajú aj hrušky: Kyseliny trieslovinové, ktoré obsahujú, jemne zmierňujú zápal v zažívacom trakte.

Keďže zložky hrušky sú prevažne zásadité, pomáha tiež Prekyslenie. Ak chcete zhodiť pár kíl navyše, hruška je dobrou voľbou, pretože vás rýchlo, ale relatívne naplní málo kalórií má (asi 100 kalórií na kus alebo niečo menej ako 60 na 100 gramov).

2. Hrušky vás posilňujú: To platí pre myseľ aj telo. Hruška obsahuje nielen vitamín C, vitamíny skupiny B, horčík, draslík a vápnik, ale aj zinok, meď, jód a dokonca aj zložky podobné hormónom. Oxid kremičitý, kyselina fosforečná a meď posilniť pamäť a nervy a mali by podporovať koncentráciu. Hrušky tiež obsahujú kyselinu listovú, ktorá môže podporovať produkciu hormónov šťastia v tele. Antioxidanty v hruškách aktivovať obranyschopnosť tela. Predídete tak prechladnutiu. Môže teda prísť jeseň!

  • hrušky

Príliš hrubé? Príliš tenké? Pomocou kalkulačky BMI môžete rýchlo zistiť, či je vaša telesná hmotnosť v normálnom rozmedzí.

3. Hrušky chránia srdce a krvný obeh: Vitamín kyselina listová zaisťuje silné srdce a stabilný obeh. Draslík rozširuje cievy a podporuje činnosť obličiek, preto sú hrušky vhodné na to, aby dostali vysoký krvný tlak pod kontrolu a zabránili kôrnateniu tepien.

Strava s vysokým obsahom antioxidantov môže chrániť pred rakovinou. Vo fotogalérii si môžete pozrieť, ktoré potraviny sú obzvlášť bohaté na zdravé rastlinné látky

Hrušky by mali byť zrelé! Jedzte iba zrelé, mäkké hrušky, ktoré dajú trochu pod tlakom. Ak sú plody stále tvrdé, môže to viesť k plynatosti. Hrušky sú ľahko podusené a veľmi stráviteľné. Tiež dobré vedieť: Rovnako ako pri jablkách, aj väčšina vitamínov a minerálov sa nachádza pod kožou hrušiek. Ale keďže hrušky obsahujú menej ovocnej kyseliny ako jablká, sú lepšie tolerované a sú ideálne na prípravu detskej výživy.

Tip na potešenie: Podávame hrušky s výdatnými jedlami, ako je šunka alebo syr. Tiež vynikajúce: sušené hrušky ako sušené ovocie, ktoré sa tiež nazývajú Kletze.

recept na Hruškový a syrový šalát

prísady pre štyri osoby:

príprava: Syr nakrájajte na plátky, jahňací šalát umyte, pretrepte. Otrhajte lístky tymiánu, zmiešajte s octom, medom a figovou horčicou. Vyberte olivový olej. Dresing dochutíme soľou a korením. Hrušku jadrovník nakrájame na tenké plátky bez šupky, vlašské orechy nahrubo posekáš. Poukladáme hruškové a syrové plátky, ozdobíme jahňacím šalátom, pokvapkáme dresingom. Na vrchu rozhádzajte vlašské orechy. K tomu sa hodí bageta.

Na porciu: približne 340 kcal

Recept na hruškové carpaccio s čakankou

prísady pre štyri osoby:

  • 5 šťavnatých hrušiek
  • Po 1,5 klasu z bielej a červenej čakanky
  • 200 g Gorgonzoly
  • 75 g jadier vlašských orechov
  • 4 lyžice cukru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Šťava z jedného citróna
  • morská soľ
  • korenie z mlynčeka

Príprava: Najskôr uvarte cukor v štyroch lyžiciach vody. Potom pridáme vlašské orechy a na strednom ohni skaramelizujeme dozlatista. Čakanku pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na jemné pásiky. Hrušky umyjeme, zbavíme jadier a potom ich nakrájame na tenké plátky. Plátky hrušky poukladajte na taniere do vejárového tvaru. Pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom a dochutíme morskou soľou a korením. Položte čakanku na hruškové kolieska, rozdrobte na ňu Gorgonzolu a posypte ju skaramelizovanými vlašskými orechmi. Tip: Výborne sa k nej hodia chrumkavé vyprážané lososové tyčinky.

Na porciu: približne 290 kcal