Huba ciulama (ľahký, rýchly recept)
Existuje veľa receptov na huba ciulama, mnohí používajú múku a mlieko, ale poviem vám mimoriadne jednoduchý a rýchly recept, ktorý je vyrobený bez múky a vyprážaných jedál. 🙂 Tento recept sa vám bude páčiť a môže ho pripraviť začiatočník. 🙂
Ingrediencie na recept na huby ciulama:
- -1 kg húb
- -1 cibuľa
- -1 - 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- -500 g hustého krému
- -2 lyžice oleja (najlepšie olivového)
- -1 lyžica masla
- -soľ, korenie, muškátový oriešok
- -kôpor a čerstvá petržlenová vňať
Ako pripraviť huby ciulamaua?
Do hrnca dáme olej s rozpusteným maslom, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a 50 ml vody a necháme dusiť na miernom ohni, kým voda neklesne.
Teraz pridajte šampiňóny, ak sú väčšie, nakrájajte ich na plátky, na polovice, na 4 - ako chcete, a ak sú malé, môžete ich nechať celé. Teraz posypte soľou a dajte na ňu vrchnák, nechajte dusiť na miernom ohni. Zo soli zanechajú huby šťavu, takže nie je potrebné pridávať vodu.
Keď voda klesne, ochutnajte huby a ak chcete, aby viac prenikli, pridajte ešte trochu vody (asi 50 ml) a nechajte ich prikryté a na miernom ohni dusiť. Páči sa mi to tak, veľmi nepreniká a už nepridávam vodu. Teraz pridáme korenie, muškátový oriešok, kyslú smotanu a najemno mletý cesnak. Zamiešajte a priveďte k varu, potom ihneď vypnite plameň. Smotanu nenechajte veľmi vrieť, pretože je nakrájaná.
Podávajte teplé alebo studené, s posekanou zeleninou na vrchu, môžete ich podávať s horúcou polentou alebo čerstvým chlebom, ak nemáte diétu.
Ale pre nič na svete, nedávajte si k tomu horúci chlieb, nenamáčajte chlieb v tej hustej a sladko voňavej omáčke, pretože je to návykové a diéta v sobotu išla na vodu. 😛
Recept na huby ciulama vyskúšali aj naši čitatelia:
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Huba ciulama (ľahká, rýchla)