Huba KEFIR_Tibetana - lukária

Huba bola vytvorená a chovaná tibetskými mníchmi a má rôzne terapeutické vlastnosti.

kefir_tibetana

Krajina pôvodu - India
Huba má belavý vzhľad, vzhľad karfiolových pukov, nepravidelných tvarov a rozmerov 5 - 10 - 15 mm, dospelosť dosahuje niekedy až 20 - 30 mm. Púčiky sa odlupujú a samy oddeľujú.

Kefír je kyslý mliečny nápoj získavaný z kefírových granúl, ktoré fermentujú mliečnu laktózu (mliečny cukor) za tvorby kyseliny mliečnej, oxidu uhličitého a alkoholu. Tento úžasný nápoj sa získava dvojitou fermentáciou v prvej fáze mliečneho kvasenia a potom pri nižšie teploty alkoholu.

Nápoj sa získava z kefírovej huby, ktorá predstavuje aglomeráciu 4 kazeínu, ktorá má vo vnútri a na povrchu špecifické mikroorganizmy, ktoré vedú k tomuto úžasnému nápoju.

Mlieko naočkované kefírom môže potlačiť rast patogénov v čreve, ako sú Salmonella alebo Shigella, v dôsledku zložitosti molekuly kefírovej granule a spôsobu pôsobenia mikroorganizmov, ktoré tvoria kefírovú granulu.

Kefír má bohatú tradíciu ochrany zdravia.
Pred ZSSR sa používal v nemocniciach a sanatóriách na rôzne choroby vrátane metabolických porúch, aterosklerózy a alergických chorôb.

Tiež sa používal na liečbu tuberkulózy, rakoviny a gastrointestinálnych porúch, keď nebola k dispozícii žiadna moderná lekárska liečba. Spotreba kefíru mala súvisieť aj s dlhovekosťou na Kaukaze, čo vedci preukázali.

Vedci zaznamenali tráviaci prínos príjmu kefíru pre zdravie a životnosť a zdravie vďaka jeho antioxidačným, protirakovinovým a bakteriostatickým zložkám.

Rôzne výskumné tímy po celom svete podporili zdravotné výsledky kefíru. Väčšina výskumných metód sa uskutočňovala in vitro na zvieratách aj na ľudských subjektoch .