Hubová polievka vegánska; krémová

prísady

Na polievku:

Ďalej:

Huby, čisté, nakrájame na plátky. Cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame na kocky, cesnak nakrájame nadrobno.

krémová

V hrnci zohrejte 1 polievkovú lyžicu repkového oleja. Hríby na ňom pražte na strednom ohni 4–5 minút, kým nie sú zlatohnedé. Odstráňte huby, tretinu si odložte ako polievku na neskôr. Do tuku na vyprážanie pridáme cibuľu a cesnak a restujeme 2 - 3 minúty, kým nebudú priehľadné.

Dve tretiny húb vráťte späť do hrnca. Posypte ho 2 ČL celozrnnej múky a krátko restujte. Zalejeme vývarom, raz privedieme k varu, potom prikryjeme a dusíme asi 5 minút na miernom ohni.

Medzitým petržlenovú vňať opláchneme, pretrepeme do sucha a nakrájame nadrobno. Pridajte do polievky maslo z kešu orieškov, všetko pretlačte tyčovým mixérom do krémova. Dochutíme citrónovou šťavou, korením a jódovanou soľou. Horúcu polievku rozložíme na taniere, zvyšné huby pridáme do horúcej polievky ako ozdobu a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s celozrnným chlebom.

Huby

Či už hnedé alebo biele: huby obsahujú kvôli vysokému obsahu vody iba málo kalórií. Okrem toho poskytujú zdravé bielkoviny, plnia vlákninu a takmer žiadny tuk. Okrem toho šampiňóny bodujú draslíkom, železom, horčíkom a zinkom.

Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.

Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.

To je pre nás dôležité:

✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.

✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.

✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.

Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.