Hubové recepty na mamu - s obrázkami a kalóriami

S týmto receptom na šampiňóny je toastový chlieb obalený v krémovej hubovej zmesi a pečený v rúre.
Samozrejme, namiesto toastu s ním môžete natrieť a upiecť rozpolenú bagetu alebo nakrájanú bagetu, biely chlieb alebo chlieb na salaši.

Zloženie: na 6 kusov

Príprava:

Na prípravu tohto Hríbový toast, Olúpte šalotku alebo cibuľu a nakrájajte na malé kocky.

Svetlé alebo hnedé huby očistíme a nakrájame nožom na veľmi jemné plátky.

Pažítku nakrájame na malé kolieska.

Veľký plech z rúry vystelieme pergamenovým papierom.

Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej a na jemnom svetle opečieme šalotkové kocky.
Pridajte huby naraz a pri trochu zníženom stupni ohňa pár minút pomaly restujte.

Panvicu vytiahnite na jednu stranu, prisypte ju 1 lyžicu múky, vmiešajte, dochuťte soľou a korením.
Počkajte, kým hmota húb nevychladne.

V miske zmiešajte kyslú smotanu a rožky pažítky (alebo petržlenovú vňať).
Zložíme hubovú zmes.
Ak je to potrebné, celé to ešte raz dochuťte trochou soli a korenia.

Takto pripravený hubovú nátierku môžete zakryť a ponechať v chladničke 1 - 2 dni.

Na dokončenie:
Krátko opečte hrianky v hriankovači na svetlý chlieb.
Ak je to potrebné, vmiešajte pod hubovú nátierku lyžičku hľuzovkového oleja, čo mimoriadne zvýrazní hubovú chuť.
Alebo polevu natrieme na chlieb bez hľuzovkového oleja a navrch natrieme niekoľko malých kúskov masla.

Poukladáme ich vedľa seba na pripravený plech a pečieme v hornej časti rúry asi na 220 ° C s vrchným ohňom alebo so zapnutým grilom asi 10 - 12 minút, kým nezískajú zlatožltú farbu.

Slúžiť:
Prineste na stôl čerstvé z rúry s veľmi jemnými kolieskami jarnej cibule alebo pažítkou.
Tip:
Tieto hubové toasty je možné tiež tesne pred gratinovaním posypať trochou strúhaného syra.
Okrem toho namiesto pažítky posypte chlieb medvedím cesnakom, žeruchou alebo iným druhom čerstvých bylín.

So 6 gratinovanými toastami z húb s hľuzovkovým olejom obsahuje 1 kus približne 130 kcal a približne 8 g tuku

---