MIT Cukor „kŕmi“ Candidu
ČIASTOČNE PRAVDA
Infekcia kandidou
Druhy Candida sa na rozdiel od iných húb nenachádzajú v životnom prostredí, sú to väčšinou oportunistické mikroorganizmy, ktoré kolonizujú sliznice a kožné povrchy u ľudí. Tu sa berú do úvahy aj ochranné faktory hostiteľa, ako je vrodená a adaptívna imunita antimikrobiálne pôsobenie tráviacich sekrétov a protiplesňová aktivita pankreatických enzýmov, resp úlohu fyzických bariér, ako je pokožka a sliznice, ktorých integrita je nevyhnutná.

Preto sú na kandidózu Candida albicans obzvlášť náchylní jedinci s oslabenou imunitou a imunodeficienciou, ako sú pacienti s cukrovkou, neutropéniou, popáleninami, intravaskulárnymi katétrmi, pacienti na dialýze, brušné operácie alebo parenterálna výživa.
Tiež plesne a baktérie koexistujú a interagujú na intestinálnej úrovni a vytvárajú plesňovo-bakteriálny biofilm gastrointestinálneho traktu. Tieto interakcie môžu byť niekoľkých typov: synergické, antagonistické alebo symbiotické. Napríklad druhy Lactobacillus môžu inhibovať virulenciu aj rast druhov Candida v čreve produkciou peroxidu vodíka. Teda akékoľvek poškodenie slizničných bariér, ako aj poškodenie gastrointestinálnej mikrobioty v dôsledku chemoterapie, antibiotickej liečby alebo kortikosteroidov, urýchlenie zápalových procesov, existencia faktorov, ktoré bránia oprave gastrointestinálneho epitelu, čo všetko môže podporovať preplnenie čriev. (3)
Aj keď je Candida albicans hlavným patogénom, existuje viac ako 200 druhov Candida non-albicans, z ktorých viac ako 17 rôznych druhov je zodpovedných za výskyt kandidózy u ľudí za určitých podmienok, vrátane:
- C. Albicans 50% - 60%
- C. glabrata 15% - 20%
- C. parapsilóza 10% - 20%
- C. tropicalis 6% - 12%
- C. krusei 1% -3%
- C. kefyr = 8), hyperglykemická glukozúria a kyslé pH moču glukóza v moči a kyslé prostredie priaznivé pre vývoj druhov Candida. (6), (7) Kandidúria ako indikátor infekcie alebo kolonizácie močových ciest kandidou je oveľa častejšia u pacientov s cukrovkou a v dôsledku zníženej imunitnej odpovede na ne.
Glukóza sa normálne reabsorbuje v obličkových tubuloch. Niekedy, môže dôjsť k požitiu veľmi veľkého množstva glukózy alebo sacharózy v potravinárskej glukóze, ak hladina glukózy v krvi prekročí 180 mg/dl, tj „renálny prah“, keď už glukózu nie je možné úplne absorbovať a prebytok sa vylučuje močom.
Štúdie však hovoria o vysokých koncentráciách glukózy, kultivačných médiách so 100, 500 alebo 3000 mg/dl glukózy. (6)
Medzi príjmom cukru v potrave a preľudnením čreva C. albicans nie je príčinná súvislosť
Nie je vylúčená súčasná existencia dočasnej alebo trvalej citlivosti na niektoré výživové princípy, ako je mierna malabsorpcia uhľohydrátov, laktózy a fermentovateľných cukrov, s kandidózou. Obmedzenie komplexných sacharidov, ako je rezistentný škrob a vláknina, však nie je oprávnené. Namiesto toho obmedzenie obsahu rafinovaných sacharidov a podpora konzumácie celých zŕn, komplexných strukovín, škrobov v kontrolovaných dávkach, sú vhodnými odporúčaniami pre zdravú výživu, keďže úplné vylúčenie ovocia a mliečnych výrobkov z dôvodu príjmu cukru, ktorý dodávajú do tela, nemá vedecký základ.
Modulačný účinok pregosmonosacharidov glukózy, respektíve di-, oligo- a polysacharidov absorbovaných v tenkom čreve, je oveľa pravdepodobnejšie pozorovať u ľudí s vysokým stupňom kolonizácie hornej časti gastrointestinálneho traktu. Avšak, Úloha rafinovaných sacharidov u pacientov so zníženou obranyschopnosťou alebo s predĺženou liečbou širokospektrálnymi antibiotikami zostáva špekulatívna.. O to viac, že dlhodobé obmedzenie celej skupiny potravín obsahujúcich mono- a oligosacharidy je z hľadiska výživy nevyvážené.
Ketóza a modulácia anti-kandidovej imunity
Ďalšou hypotézou je imunomodulačný účinok ketónov v dôsledku významného obmedzenia sacharidov, ako je glukóza, a to s účinkom potlačenia obranného systému proti kandide. Viac ako, imunitné bunky sú oveľa mobilnejšie a vykazujú zvýšenie fagocytovej kapacity v prítomnosti glukózy a nie z ketónov.
Záver
Relevantným záverom v tomto prípade nie je úplné vylúčenie sacharidov z potravy, ale správna výživa tak, aby sa zabezpečil optimálny príjem sacharidov z celých zŕn spolu s potravinami, ktoré umožňujú udržiavanie glykemickej rovnováhy: komplexné jedlá, v ktorých nechýba kombinácia kvalitných výživových bielkovín rastlinného aj živočíšneho pôvodu, zdravé tuky z rastlinných olejov, ovocia a olejnatých semien, komplexné sacharidy, ktoré sú sprevádzané priaznivým príjmom vlákniny, bez vynechania dôležitosť fyzickej aktivity pri regulácii postprandiálnej glukózy v krvi a podpore imunitných funkcií.
Iné faktory, ktoré tak či onak závisia od správnosti stravovania, okrem hyperglykémie, po ktorej nasleduje glukóza v potrave a ktorá môže ovplyvniť prognózu kandidózy, sú nadváha, respektíve tým choroby z podvýživy a nedostatku ktoré znižujú obranyschopnosť tela (nedostatok vitamínov a minerálov, najmä vitamín B12, železo, zinok atď.).
Aj ďalšie problémy, ktoré môže ovplyvniť priebeh infekcie Candida sú zastúpené:
tehotenstvo zahŕňajúce fyziologický stav imunosupresie,
- podávanie kombinovaných perorálnych kontraceptív,
- liečba steroidmi, imunosupresívami, cytostatikami, antiparazitikami, metronidazolom alebo rádioterapiou,
- dlhodobé podávanie antibiotickej terapie,
- použitie spodnej bielizne vyrobenej zo syntetických materiálov, ktorá je veľmi tesná na tele alebo ktorá nezabezpečuje správne vetranie intímnej oblasti,
- syndróm ľudskej imunodeficiencie.
(1) Pochybná „Alergia na kvasinky“, odkaz: https://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/candida.html
(2) Čo je to diéta na očistenie kandidátov a čo robí?, Odkaz: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/consumer-health/expert-answers/candida-cleanse/faq-20058174
(3) Čo je to diéta na očistenie kandidátov a čo robí?, Odkaz: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/consumer-health/expert-answers/candida-cleanse/faq-20058174
(4) Klinická prezentácia kandidózy, odkaz: https://emedicine.medscape.com/article/213853-clinical#b5
(5) Druhy Candida: súčasná epidemiológia, patogenita, tvorba biofilmu, prírodné antifungálne produkty a nové terapeutické možnosti, odkaz: http://www.microbiologyresearch.org/docserver/fulltext/jmm/62/1/10_jmm045054.pdf?expires= 1512492246 & id = id & accname = Hosť a kontrolný súčet = A2D906954F4E02D548792ADE054469BE
(6) Vysoká nadmerne expresia ICAM-1 sprostredkovaná glukózou v ľudských vaginálnych epiteliálnych bunkách zvyšuje adhéziu Candida albicans, odkaz: http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01443615.2017.1343810?
(7) Charakterizácia a identifikácia kandidúrie spôsobenej druhmi Candida u diabetických pacientov, odkaz: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490284/
(8) Obmedzený účinok doplnkov výživy z rafinovaných uhľohydrátov na kolonizáciu gastrointestinálneho traktu zdravých osôb Candida albicans, odkaz: http://ajcn.nutrition.org/content/69/6/1170.long
(9) Kontrola nadmerného rastu Candida v strave, odkaz: https://digestivehealthinstitute.org/2015/04/09/dietary-control-candida-overgrowth/
Zdravé jedlo nestojí toľko. To platí, ak si vyberiete mliečne výrobky, mäso, ovocie atď.
ČIASTOČNE PRAVDA - Posledné výskumy ukazujú, že existuje vzťah medzi konzumáciou vajec a cholesterolom v krvi.
FALSE - Čokoláda je považovaná už viac ako 100 rokov za jeden z faktorov, ktorý podporuje vzhľad .