Huby bojujú a liečia rakovinu
Huby bojujú a liečia rakovinu
Vlastnosti húb bojujúcich proti rakovine
Asi 100 druhov húb je študovaných z hľadiska ich prínosu pre zdravie a asi tucet z nich vyniká vďaka svojej schopnosti výrazne zvýšiť imunitný systém. Niektoré z najsilnejších látok, ktoré posilňujú imunitný systém, pochádzajú v skutočnosti z húb, a preto môžu huby veľmi pomôcť pri prevencii a liečbe rakoviny.
Polysacharidy s dlhým reťazcom, najmä molekuly alfa a beta-glukánu, sú primárne zodpovedné za priaznivé účinky húb na posilnenie imunitného systému. V nedávnej štúdii sa ukázalo, že pridanie jednej alebo dvoch dávok sušených húb shiitake k varenému jedlu má priamy priaznivý účinok na moduláciu funkcie imunitného systému.
Ostatné zlúčeniny prírodného pôvodu v hubách, ako napríklad proteíny, lektíny, peptidy a iné, tiež mali významný vplyv na imunitnú funkciu. Extrakt polysacharidov spolu s proteínmi z určitého druhu huby (presnejšie huby zvanej „morčací chvost“) sa tiež používa na stimuláciu imunitných funkcií u pacientov s rakovinou v krajinách ako Japonsko alebo Čína.
Ukázalo sa tiež, že extrakt z huby Maitake stimuluje imunitný systém u pacientov s rakovinou prsníka. Existuje mnoho ďalších výskumov, ktoré demonštrujú priame protirakovinové účinky húb. Napr .:
- V štúdii na japonských zvieratách dostali morčatá trpiace sarkómom extrakt z húb shiitake, takže šesť z desiatich morčiat preukázalo úplnú regresiu nádoru. Pri podaní vyšších koncentrácií tohto extraktu vykazovalo všetkých desať morčiat úplnú regresiu nádoru;
- Zistilo sa, že zlúčenina lentinanu v hubách shiitake zvyšuje mieru prežitia pacientov s rakovinou;
- Keď sa extrakt z húb maitake kombinoval s vitamínom C, ukázalo sa, že rast rakovinových buniek močového mechúra sa znížil o 90%;
- V Japonsku sú dvoma hlavnými formami alternatívnej medicíny, ktoré používajú pacienti s rakovinou, huba nazývaná Agaricus Subrufescens (alebo Agaricus blazei a Agaricus brasiliensis) a extrakt z húb shiitake;
- Kyselina ganodová v hubách Reishi môže byť užitočná pri liečbe rakoviny pľúc.
Skutočne jedinečná huba Cordyceps, ktorá sa tiež nazýva húsenica alebo Tochukasu, má tiež protinádorové vlastnosti. Táto huba je jedinečná a už dlho ju používa tradičná čínska a tibetská medicína. Vedci z University of Nottingham študovali kordycepín, jednu z aktívnych liečivých látok nachádzajúcich sa v týchto hubách, ako potenciálny liek proti rakovine.
Aké ďalšie výhody majú huby?
Videli sme, že huby sú schopné posilniť imunitné funkcie a najmä bojovať proti rakovine. Huby sú bohaté na bielkoviny, vlákninu, vitamín C, vitamíny skupiny B, vápnik a minerály, huby sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov.
Obsahujú tiež polyfenoly a selén, ktoré sú bežné v rastlinnom svete, a tiež antioxidanty. Jedným z týchto antioxidantov je ergotioneín, ktorý vedci začali uznávať ako „hlavný antioxidant“.
Štúdia publikovaná v časopise Nature1 pojednáva o dôležitosti ergotioneínu, ktorý je úplne exkluzívny pre huby (ergotioneín je produkovaný iba hubami a určitými mykobaktériami) a bol opísaný ako „neobvyklý derivát aminokyseliny obsahujúci síru, histidín“. ktorý sa javí ako veľmi špecifický pri ochrane DNA pred oxidačným poškodením.
Na základe všetkých týchto užitočných informácií je ľahké si uvedomiť, že huby môžu byť dôležitou súčasťou optimálnej stravy. Ak ich neradi jete ako celok, môžete ich nájsť aj ako doplnok, či už ako extrakt alebo kompletný doplnok výživy. FASEB Journal tiež publikoval deväť štúdií o hubách, ktoré podrobne opisujú širokú škálu zdravotných výhod, vrátane:
- Kontrola hmotnosti: Jedna štúdia ukázala, že nahradenie červeného mäsa šampiňónovými hubami vám môže pomôcť pri chudnutí;
- Zlepšiť výživu: Analýza potravín ukázala, že konzumácia húb bola spojená s lepšou kvalitou potravín a viditeľne zlepšenou výživou.
- Zvyšujte hladinu vitamínu D pomocou stravy: Zistilo sa, že konzumácia extraktu z húb je rovnako účinná ako použitie vitamínu D2 alebo D3 na zvýšenie vitamínu D (hladiny 25-hydroxyvitamínu D). Vystavenie húb slnečnému žiareniu alebo ultrafialovému žiareniu (UV) transformuje bioaktívnu zlúčeninu v hubách nazývanú ergosterol na významné množstvo vitamínu D2. Niektoré druhy húb obsahujú aj vitamíny D3 a D4.
Záhadné mycélium
Mycélium možno prirovnať k fascinujúcej pavučine, ktorú nájdeme takmer vo všetkých krajinách. Prostredníctvom mycélia huby absorbujú živiny z prostredia. Keď sa spoja dve kompatibilné mycéliá, výsledné mycélium príležitostne vytvorí plodnice nazývané huby. Huby majú spóry, ktoré sa v prírode šíria a vytvárajú nové kolónie mycélia, čím sa završuje ich životný cyklus.
Zložky mycélia môžu byť dostatočne malé na to, aby boli viditeľné alebo aby pokryli veľké plochy zeme. Vďaka ich extrémnej húževnatosti je pôda hubovitá a odoláva 30 000-násobku ich hmotnosti. Jeden centimeter kubický pôdy môže obsahovať osem kilometrov buniek mycélia. Najväčším živým organizmom na Zemi je mycélium vo východnej časti Oregonu, ktoré zaberá 2 200 akrov, je to bunka s hrúbkou steny a stará 2 000 rokov. Paul Stamets, svetovo uznávaný mykológ, je presvedčený, že myceliálne huby a ich sieť pobočiek majú funkciu ako „internet“, pretože sú komplexnou komunikačnou cestou, ktorá je akousi nervovou sieťou matky prírody.
Mycélium - nielen huby - obsahuje veľa liečivých zložiek, ktoré uctievali staroveké národy. Niektoré doplnky z extraktov z húb zahŕňajú aj mycélium kvôli jeho ďalším výhodám, vrátane výhody zvýšenia energetickej hladiny a koncentrácie.
Niektoré produkty obsahujúce mycélium sa vyrábajú procesom známym ako „pevná fermentácia“ a tiež obsahujú určité extracelulárne ochranné zlúčeniny (tj. Vylučované cez bunkovú stenu a do životného prostredia), ktoré mycelium produkuje, aby sa chránilo pred útočníkmi, a patogénne faktory. Môžu tiež obsahovať koktail extracelulárnych tráviacich enzýmov, ktoré huby produkujú, aby absorbovali skvapalnené živiny cez bunkovú stenu.
Ako čo najlepšie využiť výhody húb prostredníctvom stravy?
Najskôr sa odporúča pridať do stravy rôzne huby. Môžu byť vynikajúcim doplnkom každého šalátu a výborne sa hodia k zelenine. Ak si huby zbierate sami, vždy sa ubezpečte, že ste si úplne istí, že huby nie sú škodlivé. Existuje množstvo toxických húb, ktoré možno ľahko zameniť, ak nemáte potrebné skúsenosti.
Všeobecne sú huby, najmä šampiňóny šampiňóny, lepšie tepelne upravené.
Dehydrovaný a jemne mletý prášok získaný z húb je vynikajúci a je možné ho pridávať do rôznych zeleninových štiav. Pridanie jednej alebo dvoch čajových lyžičiek do čerstvo vylisovanej šťavy zo zeleniny alebo ovocia môže byť ľahký a pohodlný spôsob, ako zabezpečiť každodenné zlepšenie zdravia. Prášky získané z dehydrovaných húb nie je potrebné uchovávať v chladničke a je možné ich používať dlhodobo. Pokiaľ ide o doplnky získané z húb, existujú dva hlavné typy:
- Hubové koncentráty alebo extrakty - Konečný produkt je koncentrovaná forma glukonutrientov (komplexných cukrov) a má sa za to, že ponúka mnoho zdravotných výhod, najmä vďaka imunomodulačným vlastnostiam húb.
- Celé jedlo/surové huby - Konzumácia surových húb alebo použitie produktu z celých húb je všeobecne najlepšou alternatívou na udržanie optimálneho zdravia, pretože prispieva k ideálnemu fungovaniu rôznych systémov v tele. Huby boli najviac študované v tradičnej čínskej medicíne, kde sa huby považujú za tonizujúce a energizujúce.
Ak sa rozhodnete jesť väčšinou surové huby, najlepšie je použiť organické huby, pretože ľahko absorbujú nečistoty zo vzduchu a pôdy. Okrem cenných výživných látok, ktoré obsahujú, poskytujú celé huby tiež zdravú výživovú vlákninu, ktorá funguje ako prebiotická platforma pre vývoj prospešných probiotických organizmov v čreve, čo má veľmi dôležitú úlohu pre zdravie trávenia.