Huby Chaga 3 spôsoby, ako môže táto huba prospieť vášmu zdraviu - vaše superpotraviny
Ste zvedaví na huby chaga a ako môžu prospieť vášmu zdraviu? Tu je to, čo potrebujete vedieť o tejto populárnej funkčnej hube, vrátane toho, ako pridať do svojej stravy huby chaga.
Huby majú chvíľu - a nemyslím tým huby alebo portobella.
Hovorím o funkčných hubách - hubách, ktoré sa po celé storočia používajú na liečivé účely.
Zo všetkých funkčných húb sú huby chaga najsilnejšie.
Čo sú to však huby chaga? Aké sú výhody húb Chaga? Najdôležitejšie je, že ste v bezpečí? Tu je to, čo potrebujete vedieť o tejto prospešnej hube!
Zatiaľ čo väčšina z nás pri pohľade na huby pozerá na dno, možno budete musieť vyhľadať hubu chaga.
Ruština pre „hubu“ a vedecky známa ako Inonotus obliquus. Táto huba rastie na kôre brezových stromov v chladnom podnebí, ako je Kanada, Sibír a severná Európa.
Huby chaga sú známe pre svoje liečivé vlastnosti a po stáročia sa používajú ako tradičná medicína v severnej Európe a Rusku.
Huby chaga môžu zvonka vyzerať ako spálené uhlie, ale zvnútra? To je miesto, kde je skutočná mágia!
Huby chaga, tiež známe ako „čierne zlato“ kvôli svojej oranžovej farbe, sú známe svojimi antioxidačnými látkami. V skutočnosti majú jednu z najvyšších, ak nie najvyššiu hladinu antioxidantov v akejkoľvek inej potravine. Huby chaga majú hodnotu ORAC (kyslíková radikálna absorpčná kapacita) 146 700.
Podľa Medzinárodného vestníka biologických makromolekúl má chaga polysacharid „silnú antioxidačnú aktivitu na zachytávanie voľných radikálov“. Čo to znamená?
Najprv musíme pochopiť, čo sú to voľné radikály. Voľné radikály sú molekuly, ktoré prirodzene vznikajú v tele alebo pôsobením chemických látok alebo vplyvov prostredia, napríklad znečisťujúcich látok.
Pretože voľné radikály majú jediný nepárový elektrón, sú reaktívne a nestabilné. Budú hľadať ďalšie molekuly, ktoré by buď odňali elektrón, alebo im poskytli svoj elektrón navyše, čím by vytvorili viac voľných radikálov. Voľné radikály môžu preto spôsobiť poškodenie a zničiť naše bunky a DNA.
Keď sa vytvorí príliš veľa voľných radikálov, dôjde k oxidačnému stresu. Podľa Dr. Joel Fuhrman prispieva k oxidačnému poškodeniu „na starnutie nášho tela a na choroby ako rakovina, cukrovka a srdcové choroby“.
Odkiaľ sa teda huby chaga dostanú do rovnice voľných radikálov? Vďaka vysokému obsahu antioxidantov obsahujú huby Chaga lapače voľných radikálov - a silné. Hľadajú voľné radikály a darujú elektrón, ktorý ich neutralizuje a zabráni ďalšiemu poškodeniu.
VÝHODY HUBY CHAGA č. 1: MÔŽE POSILNIŤ IMUNITNÝ SYSTÉM
Ak chcete bojovať proti bežnému nachladnutiu alebo iným chorobám, mohli by vám pomôcť šampiňóny chaga!
Huby chaga silno posilňujú imunitu. Pretože obsahujú beta-glukány, prirodzene sa vyskytujúce polysacharidy, ktoré „zvyšujú imunitnú obranu organizmu aktiváciou systému komplementu, zlepšením makrofágov a funkciou prirodzených zabíjačských buniek“.
Ďalším spôsobom, ako môžu huby Chaga posilniť imunitný systém, je podpora produkcie cytokínov. Tieto proteíny sú chemickými poslami imunitného systému a stimulujú biele krvinky, ktoré sú prvými partnermi tela pri reakciách na infekcie alebo baktérie a vírusy.
VÝHODY HUBY CHAGA č. 2: JE TO PROTIPREVÁLNE
Kurkuma nie je jedinou superpotravinou, o ktorej sa preukázalo, že zmierňuje zápal!
Zápal je obranný mechanizmus imunitného systému pred poranením a infekciou. Imunitný systém reaguje buď liečením alebo opravou poškodenia alebo signalizáciou telu, aby zakročil proti škodlivým útočníkom, ako sú baktérie alebo vírusy.
Určitý zápal je nevyhnutný, ale chronický zápal môže viesť k chronickým chorobám, ako sú srdcové choroby, cukrovka 2. typu, Alzheimerova choroba a dokonca aj rakovina.
Pamätáte si na cytokíny? Existujú dva typy: užitočné cytokíny a škodlivé cytokíny. Škodlivé cytokíny ich môžu spúšťať pri zápaloch.
Výskum však ukazuje, že huby chaga môžu zabrániť produkcii škodlivých cytokínov.
VÝHODY HUBY CHAGA č. 3: MÁ VLASTNOSTI PROTI RAKOVINE
Aj keď žiadne jedlo nemôže zabrániť rakovine, niekoľko štúdií ukazuje, že huby chaga majú silné protirakovinové vlastnosti, najmä pokiaľ ide o spomalenie rastu určitých druhov rakoviny.
Čo robí Chaga tak silnou? Huba obsahuje liečivú zlúčeninu betulín, druh antioxidantu známy ako triterpén. A štúdie preukázali, že táto zlúčenina je protirakovinová a účinná.
Určite sú potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch, ale doterajší výskum sa javí ako nádejný.