Huby, ideálne pre každú stravu Anténa 1
Huby sa ľahko pripravujú, dajú sa použiť v mnohých receptoch a vďaka bohatstvu výživných látok sú obľúbené medzi tými, ktorí držia diétu alebo diétu. Sú tiež veľmi zdravé, pričom vedci preukázali, že chránia telo pred rakovinou a hrajú dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému. Z týchto dôvodov špecialisti odporúčajú konzumovať ich 3-4 krát týždenne.
Zdroj zdravia
Vedci tvrdia, že ak sa skonzumuje 100 g húb každý deň, účinok na zdravie je zaručený.
Čo hovoria odborníci na výživu
Huby sú bohaté na bielkoviny a sú dobrou náhradou mäsa, poskytujú pocit sýtosti a nemajú negatívny vplyv na trávenie. Preto sa odporúčajú pri akejkoľvek diéte na chudnutie. Odborníci na výživu tvrdia, že ak by sa mäso nahradilo hubami, počet kalórií by sa znížil o 400 za jeden deň.
Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí držia diétu, sú ochotní jesť namiesto mäsa huby, najmä preto, že po celý deň poskytujú pocit sýtosti. Štúdie sa zúčastnilo niekoľko stoviek ľudí, mužov a žien, ktorí konzumovali najmenej 5 dní jedálniček založený na mäse a potom ho zmenili na jedálny lístok založený na hubách. Vedci zistili, že pri konzumácii húb ľudia hromadili menej kalórií a tukov, ale pocit hladu zmizol.
Nahradenie nezdravých potravín zdravšími sa javí ako riešenie, ktoré našli mnohí odborníci na výživu pri pokuse vyvinúť diéty, ktoré sú rovnako účinné a ľahko prijateľné. Nahradenie mäsa hubami eliminuje nevýhody konzumácie mäsa, konzumácia húb je oveľa zdravšia.
Huby sa dajú jesť do polievok, šalátov, grilované, plnené, dusené, ciulama. Čím viac húb jeme, tým menšie je riziko obezity, tvrdia odborníci na výživu. Do jedálnička s hubami môžeme zaradiť ryby, ryžu, varené alebo pečené zemiaky, jogurty a iné nízkotučné mliečne výrobky, citróny, zeleninu, rôznu zeleninu (cuketa, brokolica, karfiol, paprika, paradajky, mrkva) a ovocie (jablká, hrušky, citrusy ), čierny alebo toastový chlieb, celé zrná.
Hubová polievka na chudnutie
prísady
200 g čerstvých húb
2 cibule
1 zväzok petržlenovej vňate
10 ml olivového oleja
500 ml vtáčej polievky
200 ml hovädzej polievky
100 ml tekutej smotany s 0% tuku
soľ, korenie, tymian, oregano, šalvia
Vložte olivový olej do hrnca, nakrájanú cibuľu povarte 2 minúty na miernom ohni, potom pridajte očistené a na kocky nakrájané šampiňóny. Nechajte na miernom ohni 5 - 6 minút. Nalejte zmes cibule a šampiňónov rozmixované polievky a polovičné množstvo nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate. Necháme 15 - 20 minút povrieť na miernom ohni, potom osolíme, okoreníme.
Potom misku odstavíme z ohňa, krém vyšľaháme, kým sa z neho nestane pena, a zmiešame s teplou polievkou, posypeme trochou korenia a zvyškom petržlenovej vňate.
100 g húb má iba 20 kalórií a časť 4 - 5 húb prináša v strave 4% dennej potreby vitamínu D.
Pokračuj v čítaní Časopis Felicia