Huby plnené v rúre
Huby môžu v strave úspešne nahradiť mäso. Obsahujú málo kalórií, ale širokú škálu vitamínov a minerálov: selén, meď, vitamíny B2 a B3, vitamín D.
Huby plnené v rúre
Jedná sa o jednoduché recepty, ale chute a chuť je ťažké povedať.
Jednoduché huby v rúre
Vezmite 10 primerane veľkých húb, dobre ich umyte. Chvosty sú zlomené a potom nasekané. Potrebujeme tiež maslo, izbovej teploty, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, soľ, korenie podľa chuti.
Do šampiňónových čiapok dajte nakrájané a kódované chvosty a na vrch dajte malú kocku masla. Takto naplnené čiapky sú usporiadané vedľa seba, s náplňou nahor, na plechu v horúcej rúre. Maslo trvá asi 20 minút, kým sa dobre dostane do húb. Pred vybratím z rúry posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a posypte omáčkou, ktorá zostala z húb v plechu rúry.
Huby plnené kuracím mäsom a šunkou
Postup je rovnaký, ale do náplne sa vloží: malá nakrájaná cibuľa, dva strúčiky pretlačeného cesnaku, 250 stupňov nakrájaných kuracích pŕs, 125 gramov nadrobno nakrájanej šunky, nadrobno posekaná petržlenová vňať, 2 lyžice sústa, podľa chuti osolíme. Kaliaci olej.
- Oddeľte klobúky húb od stopiek. Konce stopiek odložte a neskôr nakrájajte.
- Na veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 1 lyžicu oleja. Cibuľu a cesnak podusíme asi 5 minút.
- Pridajte nasekané stopky húb a pokračujte 15 minút za stáleho miešania, kým huby nie sú jemné a kým sa tekutina neodparí.
- Zmes preložte do veľkej misy a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Pridajte kuracie mäso, šunku, petržlenovú vňať, horčicu, soľ a dobre premiešajte.
- Medzitým si vyhrejeme rúru na 220 ° C. Vo veľkej mise pretočte klobúky šampiňónov cez zvyšok oleja.
- Klobúky položte na pekáč konkávnou stranou nadol. Pečieme 12 minút alebo do mäkka, ale zachová si tvar.
- Vyberte z rúry, otočte a nechajte vychladnúť. Oheň je uhasený.
- Naplňte klobúky zmesou šampiňónov a kuracieho mäsa. Pečieme ďalších 15 minút alebo kým nebude kuracie mäso hotové. Podávame horúce.