Huby - prečo sú zdravé a ako ich pripraviť Diéta a chudnutie, Zdravie
Jedlé huby sú nielen chutné, ale aj neoceniteľným pomocníkom pre zdravie. Tie, ktoré sa bežne používajú v potravinách, sú bohatým zdrojom vitamínu B2, B3 a selénu. Obsahujú ešte viac draslíka ako banány.
Pomáha teda znižovať krvný tlak a znižovať riziko mozgovej príhody. Porcia (100 g) húb poskytuje medzi 20 a 40 percentami potreby medi v tele. Tento minerál chráni srdce a pomáha liečiť anémiu.
Bežné biele huby (Agaricus bisporus) môžu zabrániť rakovine prsníka a prostaty. Z dlhodobého hľadiska sa odporúča jedna porcia denne. Okrem toho existujú druhy húb, ktoré sa časom používali ako liečivá.
Kulinárske: Nezvyčajné spôsoby varenia húb
Huby shiitake liečia prechladnutie a chrípku
Používajú ich Japonci a Číňania na liečbu prechladnutia a chrípky. Vlastnia nehnuteľnosť
stimulovať imunitu, pomáhať liečiť infekcie a mať protinádorové vlastnosti. A ich vlastnosti tu nekončia: znižujú hladinu cholesterolu, pomáhajú vstrebávať cukor v krvi a zabraňujú starnutiu.
Reishi alebo Ganoderma sa v čínštine nazýva aj Ling Zhi. Má tiež protinádorové vlastnosti, zvyšuje imunitu a znižuje krvný tlak. Ak sa užíva každý deň, má všeobecný tonizujúci účinok, môže priviesť telo do zdravého stavu a pomôcť orgánom pri normálnej činnosti. Ďalšie vlastnosti: zmierňuje alergie, inhibuje histamín, zlepšuje okysličenie orgánov a podporuje správne fungovanie pečene.
Božia huba (Agaricus blazei)
Je to tiež požehnanie pre zdravie. Je pôvodom z Brazílie, ale v Japonsku sa začal hojne pestovať. Bohatý na vitamíny a minerály, najmä železo, zinok a vlákninu, zvyšuje imunitu a spomaľuje proces starnutia. Poskytuje celkový stav pohody, zvyšuje energiu a vitalitu, predchádza rakovine prsníka. Ak je nádor už vytvorený, pomáha ho spolu s klasickou liečbou odstrániť a zabrániť metastázam. Má tiež antialergické vlastnosti.
Ako pripraviť čaj z Kombuchy z húb
Pripravte si 2 litre čierneho alebo zeleného čaju zo 4 čajových vrecúšok. Nechajte vylúhovať 15 minút. Vyberte vrecká a pridajte 140 - 200 g bieleho cukru. Po ochladení nalejte tekutinu do sklenenej nádoby. Pridajte 20 ml roztoku starého čaju Kombucha (zakúpeného s hubami) a potom dajte živú kultúru Kombuchy do tekutiny.
Misu prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 8-12 dní na mieste mimo priameho svetla. Vložte do fliaš a nechajte tekutinu na ďalšiu prípravu. Môžete piť 3 poháre denne: jeden ráno na prázdny žalúdok (ak netrpíte zápalom žalúdka, vredmi alebo prekyslením), druhý po jedle a posledný pred spaním.