Huby rastúce na vašom vlastnom pozemku Huby, prosím! Real estate - Economy - Tagesspiegel Mobil
Jesenný čas je obdobím húb. Môže sa pestovať aj v záhrade.
Keď niekde huby dusia, kriminalista si nedobrovoľne vypichne uši, o hubách vraj kedysi hovorila anglická kriminalistka Agatha Christie. Zástupcovia z ríše húb sa tešia nielen z potenciálnej vražednej zbrane. Ale naopak. „Huby sú zdravšie, ako si väčšina ľudí myslí,“ hovorí Ulrich Groos, poradca pre pestovanie húb na Štátnom úrade pre poľnohospodárstvo v Hesensku.
Jeho zoznam výhod je dlhý: „Huby sú bohaté na bielkoviny, vlákninu, vzácne vitamíny a minerály, ale zároveň majú len pár kalórií,“ vysvetľuje Groos. Výskum v oblasti zdravia sa o ne čoraz viac zaujíma aj kvôli ich liečivým vlastnostiam. Jedlé huby sa však zatiaľ v záhradách pre voľný čas vyskytujú zriedka.
Niektoré druhy sa dajú ľahko pestovať doma, ak dodržíte niekoľko základných pravidiel, hovorí Peter Marseille, veľvyslanec jedlých húb pre Združenie nemeckých húb a pestovateľov húb. "Huby milujú vlhkosť a chladné a tienisté miesto." V opačnom prípade sú relatívne nenáročné. “Tento názor zastáva aj Holger Wehner, hovorca pracovnej skupiny pre hubovú vedu a ekológiu vo Federácii pre životné prostredie a ochranu prírody Nemecko (BUND):„ Všetky druhy húb, ktoré sa živia saprobiónmi, t. J. Mŕtvym organickým materiálom, je možné v zásade kultivovať pomerne ľahko. . “
„63,8 stupňov Celzia je magické číslo“
Z hľadiska odborníkov sú obzvlášť vhodné huby (Agaricus), hlivy ustricové (Pleurotus), ako sú gaštany, ustrice, vápna alebo huby ustricovité, ako aj ježko kozie (Hericium erinaceus), zoborožec obrovský (Stropharia rugosoannulata) a dymivá sírna hlava (Hypholoma capnoides). ). Rastú na pilinách, slame, kávovej usadenine, dreve alebo pňoch - a to nielen na záhrade, ale aj na balkóne, parapete a dokonca aj v garáži.
Aj keď sa huby množia prostredníctvom spór, Marseille odporúča na kultiváciu plod húb: obilné zrná, ktoré sú kolonizované koreňovými mycéliami húb. Materiály sa týmto „naočkujú“, napríklad pridaním do poliatej slamy alebo pilín. Mycélium sa potom môže vyvinúť a šíriť po dlhšiu dobu vo vlhkom podnebí.
Ak chcete pestovať jedlé huby na pilinách, mali by ste materiál najskôr po rozsiahlom namočení naparovať, vysvetľuje Marseille. „63,8 stupňov Celzia je magické číslo, pri ktorom baktérie a spóry hynú na nežiaduce huby, ktoré sa už rozšírili v dreve.“ Po odkvapkaní sú piliny vložené do plastového vrecka, sú pridané sadenice a vrecko je pevne uzavreté Tienisté, chránené a dobre naladené miesto.
Ak je o huby dobre postarané, je možné ich zberať po celý rok
„Huby nemajú radi slnko, pretože príliš rýchlo vysychajú,“ hovorí Marseille. Sucho, ale aj teplo je pre inak veľmi nenáročnú rastlinu smrteľné. „Pri teplotách nad 30 stupňov Celzia mycélium zvyčajne umiera.“
Z hubárskej kultúry sa môže stať pútavý pohľad na rezané bukové, dubové alebo brezové kmene, ktoré sú pripravené so špeciálnymi očkovacími hmoždinkami. Za týmto účelom je drevo vŕtané, drevené zátky, ktoré prerástli mycéliom, sú vložené do otvorov a počas prvých mesiacov pokryté senom alebo slamou. „Toto udržuje drevo pekné a vlhké a huby majú dobré podmienky na rast,“ vysvetľuje postup hubár Groos. V závislosti od materiálu trvá rozloženie mycélia rôzne dlho. Odborníci predpokladajú na pestovanie na slame a pilinách tri mesiace, na pestovanie na guľatine môže trvať dobrých šesť mesiacov. Potom môžu byť plastové fólie odstránené a plodnica sa vyvinie. Podľa odrody je zrelá do troch týždňov a dá sa ľahko odlomiť rukou.
viac na túto tému
Tipy na hubovú sezónu 2016
„Ak sa o hubu staráte dobre, môžete ju zberať po celý rok,“ vysvetľuje Marseille. Je tiež možné zimovať vonku. Potom by sa však malo plodisko odstrániť, aby sa huby mohli ustúpiť do sadivového materiálu.