Huby vo Vietname Šampiňón

Začiatkom roka sa oddelenie pestovania zeleniny vydalo na dva týždne na študijnú cestu do Vietnamu. Navštívili sa rôzne spoločnosti - na programe bol aj hubár. Kultúra hlivy ustricovitej vo fľašiach, v teplom podnebí južného Vietnamu bez odbornej ochrany, ohromila zeleninárov, ktorí s nimi cestovali. Huby hrajú v ázijskej kuchyni dôležitú úlohu, a to platí aj pre Vietnam. Pracovití a priateľskí Vietnamci, ktorí si nájdu obživu a nemusia hladovať - ​​to je jeden z najdôležitejších dojmov Jochena Winkhoffa, výkonného riaditeľa Zväzu nemeckých húb a pestovateľov húb (BDC), ktorý cestu zorganizoval a sprevádzal v mene skupiny špecialistov na pestovanie zeleniny.

vietname

O prenos technického obsahu medzi Ázijčanmi a Európanmi sa postaral tlmočník.

Hliva ustricová vo fľašiach - jednoduchá, ale účinná, ako dokazuje výroba spodného radu.