Huby vo vietnamskom štýle - recept

Rozmaznávajte svoje chuťové bunky a nos hubami podľa receptúry vo vietnamskom štýle.

g jačmeňa Ks húb shiitake ml čírej zeleninovej polievky ml sherry Lyžice olivového oleja Ks cibuľa Ks strúčiky cesnaku Lyžice zázvoru Msp korenie g šampiňónov g čínska kapusta Čajová lyžička kečupu Lyžičku sezamového oleja

350
3
600
125
2
1
3
2
1
500
350
3
1

40 min., Celkový čas
20 minút čas na prípravu
20 minút Čas varenia

Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno pomocou kuchynského strúhadla. Olúpte cesnak, odstráňte tri strúčiky a pretlačte cez lis na cesnak. Čínsku kapustu umyjeme a listy nakrájame na pásiky.
Večer predtým dajte vyvaľkaný jačmeň do veľkej misy a podlejte studenou vodou. Na druhý deň scedíme cez sitko. Varte veľa vody a zakryte ňou šampiňóny shiitake v nádobe. Nechajte pôsobiť 10 minút a sceďte cez sitko. Odložte si štvrť litra hubového vývaru a teplé huby nakrájajte na prúžky.
Priveďte priezračnú zeleninovú polievku do varu a pomaly do nej vmiešajte sherry a zahrejte.
Rozohrejte veľkú panvicu s olejom a osmažte na nej cibuľu, cesnak a zázvor, až kým nebudú priehľadné. Pridajte huby a povarte ich 5 minút. Pridajte jačmeň a smažte 2 minúty. Deglazujte hubovým vývarom a zalejte jasnou zeleninovou polievkou. Všetko privedieme k varu a na miernom ohni znižujeme 40 minút. 5 minút pred koncom času varenia pridajte čínsku kapustu a krátko povarte. Primiešajte sezamový olej a všetko chutne poukladajte do misiek.

PODOBNÉ RECEPTY

HOVÄDZÍ TATAR

Tento recept vytvára mimoriadne a veľmi jemné jedlo. Hovädzí tatarák sa topí v ústach.

PEČENÁ PEČEŇ

Tento jednoduchý a chutný recept sa veľmi odporúča. Pečená pečeň chutí jednoducho, rovnako, ako to dokázala vaša babička.

KURACIE MÄSO

Kuracie drvené mäso je úžasné hlavné jedlo. Tu je skvelý recept na úspešné jedlo.

ŠTÍTOK MÄSO VO VÍDEŇOVOM ŠTÝLE

K mäsovému bochníku uvarte výdatné mäsové jedlo alebo, lepšie povedané, reštauráciu mäsa podľa viedenského štýlu - receptúru.

PIKANTNÉ RYŽOVÉ MASO

Toto korenené ryžové mäso je pochúťka. Skvelý recept má čo ponúknuť pre každú chuť.

PLJESKAVICA

Pljeskavica je špecialita z Chorvátska. Tento recept pripomína poslednú dovolenku na juhu.