Hus - potraviny

Pečená hus je nielen veľmi jemné a chutné jedlo na Vianoce. Pečená hus nemusí byť vždy sviatočným jedlom. Husa na každodenné použitie by sa však nemala podávať s hustou omáčkou a knedľou, pretože by to bolo príliš veľa kalórií, ktoré telo ľahko nespracuje. Toto by sa malo ešte uložiť na Vianoce alebo do svätého Martina.

potraviny

Príprava husi

Husacie mäso patrí k hydine a je skutočne veľmi zdravé pre telo. Husacie mäso však nie je rýchle jedlo, pretože musí byť vždy vyprážané alebo dusené pomaly. Inak bude tvrdý a už nebude mať dobrú chuť. Zvyčajná príprava mäsa sa vykonáva koreninami a trochou oleja, ktorým sa potiahne pokožka zvieraťa a potom sa nechá dusiť v rúre. Postupne sa časť oleja a korenia musí znovu a znovu kefovať.

Čerstvá zelenina s husou

Ako príloha môže byť čerstvá sezónna zelenina alebo ryža. Mali by ste prekonať svoju hanblivosť a husi vnímať jednoducho ako jemné víkendové menu, na ktorom si určite pochutí celá rodina. Husacie mäso na grile je tiež veľmi chutné. Mali by ste tu však skutočne spočítať veľa času a dobrého majstra grilu.

Čo by ste mali brať do úvahy pri kúpe husi?

Pri kúpe by ste sa mali uistiť, že si nekúpite husi z rýchleho stožiara. Pretože rovnako ako ich hydinové náprotivky nie sú chované druhovo vhodným spôsobom a sú pestované pomocou hormónov a krmiva na výkrm. Výsledkom je rýchly rast a zvieratá sa môžu rýchlejšie dopraviť na bitúnok. Husa, ktorá bola správne chovaná, je zabitá medzi 9. a 32. týždňom života. Čím dlhšie zviera žije, tým viac kilogramov váži a mäso sa stáva drahším. Dobre vykŕmené a zdravé zviera môže vážiť až 7,5 kilogramu.

Organická hus

Mali by ste tu však opäť zvážiť, že je lepšie minúť o pár eur viac a potom si dať zdravé mäso. A prirodzene vypestované mäso, vďaka zdravému jedlu a dostatku pohybu, je stále tým najjemnejším mäsom. Najbezpečnejšie a najjednoduchšie je kúpiť zviera od ekologického poľnohospodára. Husa je veľmi bohatá na bielkoviny a ak ju pripravíte zo skutočne kvalitných olejov, je pre telo veľmi zdravá. Dodáva energiu a silu a zaisťuje dobrý pocit pohody.