Hustá zeleninová polievka - recept

1.Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a nahrubo nasekajte. Zeleninu polievky očistite a umyte. Všetko privedieme k varu s vodou.

privedieme varu

2.Pridáme mäso, bobkový list, korenie a soľ, privedieme k varu a prikryjeme a na miernom ohni 2 hodiny varíme.

3.Vyberte mäso a kocky. Vývar prelejte cez sito, odmasťujte a znova priveďte k varu.

4.Olúpte, umyte a na kocky nakrájajte zemiaky, fazuľu umyte a očistite a nakrájajte na kúsky. Obe ingrediencie povaríme vo vývare 10 minút.

5.Medzitým si očistíme bielu kapustu a nakrájame na pásiky. Brokolicu umyjeme a nakrájame na ružičky. Zeler a pór očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska so všetkými šťavnatými zelenými listami.

6.Všetky tieto prísady pridáme do vývaru s kockami mäsa, privedieme k varu a varíme ďalších 5-10 minút, kým zemiaky a zelenina nie sú mäkké. Pažítku umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska.

7.Polievku dochutíme soľou, korením, posypeme pažítkou a podávame.