Hustota energie Je to čarovný vzorec pre zdravé chudnutie
Potraviny s nízkou hustotou energie vám pomôžu schudnúť bez hladovania a bez prísnych predpisov o strave. Tu nájdete informácie o tom, čo je za princípom energetickej hustoty.
Hustota energie: To znie vedecky a sucho ako prach. To vôbec nie je. Naopak, hustota energie podľa prof. Dr. Volker Schusdziarra (Technická univerzita v Mníchove) je omnoho priamočiarejší ako iné formy chudnutia, pretože nie je potrebné počítať kalórie a potraviny sa delia na farby zelené (napr. Ovocie, zelenina), žlté (napr. Celozrnné pečivo) a červené (napr. Sladkosti).
Ak chcete schudnúť podľa princípu energetickej hustoty, nemusíte hladovať. Dôležité je len to, aby ste jedli hlavne jedlá zo zelenej oblasti a zriedka z červenej.
Čo je za hustotou energie?
Pojem energetická hustota znamená energetický obsah potraviny, to znamená počet kalórií na množstvo skonzumovanej potraviny. To znie trochu komplikovane, ale nie je to tak, že by ste to ilustrovali na príklade. 100 gramov čokolády má okolo 550 kalórií. Veľa. Na druhej strane, 100 gramov chleba má iba 210 kalórií. Čokoláda má preto vyššiu hustotu energie ako chlieb, a to práve preto, že má viac kalórií na 100 gramov.
Podľa energetickej hustoty sa potom jedlo rozdelí na farby zelenú, žltú a červenú. Aby ste sa naplnili a stále schudli, podľa prof. Dr. Schusdziarra konzumuje hlavne jedlá s nízkou hustotou energie. Toto sú zelené potraviny. Majú energetickú hustotu maximálne 1,5 kcal/gram, teda menej ako 150 kalórií na 100 gramov.
Žlté jedlá majú energetickú hustotu medzi 1,5 kcal/gram a 2,5 kcal/gram, t. J. Maximálne 250 kalórií na gram, ktoré môžete jesť ako doplnok k jedlu.
Červené jedlá by ste mali jesť iba s energetickou hustotou 2,5 kcal/gram a viac s mierou a zriedka. Mimochodom, nie je zakázané žiadne jedlo. Inými slovami: Môžete jesť čokoľvek, ale iba malé množstvo jedla, ako je čokoláda, čipsy alebo rýchle občerstvenie.
Schudnite podľa princípu hustoty energie v každodennom živote
Chudnutie áno, diéta nie. Hustota energie je trvalou zmenou vašich stravovacích návykov a nie krátkodobou stravou, ktorú robíte niekoľko týždňov a potom sa vrátite k starým stravovacím návykom. Prof. Dr. Schusdziarra preto odporúča, aby ste si prvé dva týždne napísali presne to, čo jete.
Takže môžete rýchlo zistiť, čo máte radi, a potom v druhom kroku môžete začať zamieňať niektoré červené jedlá za tie zo zelenej alebo žltej oblasti. Napríklad zamieňajte maslo a margarín za nízkotučný krémový syr alebo horčicu alebo použite nízkotučné syry a klobásy, pokiaľ ide o raňajkový chlieb.
Na obed a večeru by ste sa mali zamerať na veľa zeleniny a šalátov. Môžete sa ho dosýta najesť bez váhania, pretože zelenina má veľmi nízku energetickú hustotu. Na oplátku by príloha a mäsová časť mali byť o niečo menšie. Samozrejme si občas môžete dopriať kúsok pizze, potom si však nechajte malú porciu a na nasledujúce jedlá použite potraviny zo zelenej škály.
Aby ste mohli úspešne chudnúť pomocou princípu energetickej hustoty, Prof. Dr. Schusdziarra tiež, že sa obmedzujete na tri hlavné jedlá. Podľa jeho skúseností občerstvenie znamená iba kalórie navyše, ktoré sa pri správnom jedle neušetria. Ak máte popoludní stále hlad, môžete samozrejme niečo zjesť. Ideálny je kúsok ovocia s nízkotučným jogurtom.
Potraviny podľa ich energetickej hustoty
Zelené potraviny s energetickou hustotou menej ako 1,5 kcal/gram:
všetky druhy zeleniny okrem avokáda, všetky druhy ovocia, zemiaky, cestoviny, ryža, chudé mleté mäso, tatarák, filé z kuracích pŕs, teľacie filé, morčací rezeň, bravčová kotleta, hovädzie filé, treska, pstruh, sebastes, pollack, platýs, štrnásť, cmar, chudý prírodný jogurt, chudý, Odstredený tvaroh, kyslá smotana, mlieko, tvaroh, ručný syr, syr Harz, varená a údená šunka, džem s fruktózou, sorbet, puding, želé z červeného ovocia, želé.
Žlté potraviny s energetickou hustotou medzi 1,5 a 2,4 kcal/gram:
Celozrnný chlieb a rožky, Schupfnudeln, halušky, jahňacie stehno, kuracie stehno, bravčové pliečko, sleď, losos, tuniak, kyslá smotana, hermelín (30% tuku), ľahká mozzarella, polotvrdý syr (najviac 20% tuku), pivná šunka, morčacie klobása, slivkový lekvár, ovocný koláč, zmrzlina, Krémový puding, tiramisu.
Červené potraviny s energetickou hustotou vyššou ako 2,5 kcal/gram:
Biely chlieb, croissanty, toastový chlieb, kukuričné vločky, müsli, sušené ovocie, hus, prúžkované bravčové mäso, pečený rezeň, jahňacie kotlety, klobásy, úhor, ryba, chlieb, crème fraîche, smotana, syr (viac ako 20% tuku), údeniny, ako je napríklad klobása Saláma, maslo, margarín, olej, orechy, koláče, čokoláda, cukríky, slané občerstvenie, ako sú hranolky alebo praclíky, alkohol.
Môžete schudnúť pomocou energetickej hustoty?
Chudnutie podľa princípu energetickej hustoty je menej ako diéta, ale skôr ako dlhodobá zmena stravovania. Chudnutie je pomalšie ako nárazová diéta, ale úspech je trvalý a nemá jojo efekt. Pretože telo je ľahko prekabátiteľné: množstvo potravy zostáva rovnaké, iba jeho obsah kalórií sa zníži dosiahnutím potravy s nízkou hustotou energie. Tu by sa samozrejme malo venovať aj dostatočné cvičenie.
Stevani to dokázal: 30 kíl za 15 mesiacov!
Skúšala už všetko. Aj to, že som dostala injekcie za veľa peňazí a jedla iba mäso, aj keď bola v skutočnosti vegetariánka. Ale veľmi to nepomohlo. Kilogramy navyše zostali na bokoch alebo sa bleskurýchle vrátili, ak sa Stevanimu podarilo trochu schudnúť. „Jo-jo bolo moje druhé meno,“ žartuje blondínka a naráža na jo-jo efekt, ktorý rád štrajkuje po bleskových diétach.
Ako sa jej podarilo schudnúť 30 kilogramov? Stevani náhodou narazil na dovtedy neznámu metódu chudnutia. „Na fóre o diéte som sa dočítala, že ZDF robí dokumentárny seriál a hľadá ľudí, ktorí chcú schudnúť,“ hovorí. „Nečakal som od toho veľa, ale myslel som si, že ani ja nemám čo stratiť.“ Bola vybraná a počula o princípe energetickej hustoty po prvýkrát.
„Princíp energetickej hustoty nie je diéta“
Stevani to tiež potvrdzuje: "Je to oveľa viac zmena stravovania. To znamená, že sa naučíte jesť vyváženú nízkokalorickú stravu a potom si ju nechať po zvyšok svojho života." Chudnutie teda nie je také rýchle ako pri bleskovej diéte, ktorá drasticky znižuje príjem kalórií. Ale výsledky sú dlhodobejšie, pretože jojo efekt je vypnutý. A pre Stevaniho veľmi dôležité: „S týmto typom stravovania sa nasýtim a niekedy si môžem dovoliť skĺznuť tým, že ho vyvážim potravinami s nízkym obsahom kalórií.“
Vďaka rozdeleniu semaforu rýchlo zistíte, ktoré potraviny majú nízky obsah kalórií a dajú sa často jesť a ktoré by sa mali podávať s mierou. A to je veľká výhoda princípu energetickej hustoty: Chute nie sú problémom, pretože neexistujú žiadne zákazy. „Mnoho diét, ktoré som doteraz robil, zlyhalo, pretože som nesmel jesť sladkosti,“ hovorí Stevani. "Bez čokolády sa nijako nezaobídem! Vďaka princípu energetickej hustoty môžem jesť čokoľvek, aj keď s mierou. A tak si každý deň doprajem jeden alebo dva kúsky čokolády, iná cesta neexistuje."
Je však tiež potrebné trochu upustiť od princípu energetickej hustoty, inak to nebude fungovať. Stevani sa pred zmenou stravovania často uchýlil k rýchlemu jedlu. Teraz sa tomu do veľkej miery zdržiava. "Spravidla odmietam kúpiť si hranolky, pretože som železná. Dobré je, že môj manžel má pocit, že zje porciu denne, takže môžem jednu alebo dve hranolky ukradnúť."
Po zmene stravovania má Stevani opäť veľkosť 38: "Trochu som vážila naposledy, keď som mala 18! Som sakra šťastná, že som odpovedala na inzerát vo fóre!"