Hviezdy z lístkového cesta plnené bielou čokoládou a hrozienkami rumu - malá štipka Anny
REKLAMA Pomenovanie značky - nevyžiadané
Sotva iné cesto je také neuveriteľne všestranné ako lístkové cesto. Chutí sladko aj slano kombinovane vynikajúco a je vhodný pre takmer všetky príležitosti. Lístkové cesto je dokonalým základom pre malé kúsky alebo veľké koláče. A najlepšie na tom je, že sa dá kúpiť hotové - buď ako mrazené cesto, alebo vyvalené z chladničky. Dnes som pre vás upiekla hviezdičky z lístkového cesta zo vzdušného jemného pečiva, ktoré je navyše lahodne plnené bielou čokoládou a rumovými hrozienkami. A ak chcete, môžete ich dokonca urobiť vegánskymi.
Vločkovité, chrumkavé potešenie je pripravené behom okamihu a po ohlásení krátkodobej návštevy ho môžete úžasne rýchlo vykúzliť. Vďaka iba piatim ingredienciám sa hviezdy z lístkového cesta dajú ľahko pripraviť ako vegánske pečivo a chutia fantasticky.
Potrebujete dve role čerstvého lístkového cesta z chladničky. Lístkové cesto z. B. Rewe alebo Edeka sú vo svojej podstate vegáni. Na plnenie potrebujete bielu čokoládu a hrozienka, ktoré si môžete vopred dať trochu rumu. Ak s nimi deti jedia hviezdy z lístkového cesta, potom namiesto rumu použijete iba jablkový džús. Aby lístkové cesto neskôr svietilo, potrieme ho trochou vody a pred pečením ho poprášime práškovým cukrom. Ak chcete, aby vaše hviezdy z lístkového cesta neboli vegánske, môžete ich tradičným spôsobom potrieť vaječným žĺtkom. Potom pri pečení trochu viac zafarbia.
Podrobný návod na plnenie hviezd z lístkového cesta
Tieto pečivo sa dá samozrejme pripraviť kedykoľvek počas roka, ale ak ho vykrojíte v tvare hviezdičiek, získajú pekný vianočný charakter. Vystrihla som aj pár v tvare kvetov a samozrejme ich môžete vystrihnúť ako okrúhle vrecká z lístkového cesta. Hviezdy z lístkového cesta samozrejme chutia najlepšie čerstvo pripravené, pretože sú vzdušné a chrumkavé. Môžete ich tiež nechať niekoľko dní v chladničke, ale potom bohužiaľ stratia svoju krehkosť a zmäknú.
Ďalší tip: Keď vystrihnete lístkové cesto, samozrejme zostáva. Zvyšky sa nedajú jednoducho miesiť ako iné cesto, pretože sa tým rozbijú vrstvy, vďaka ktorým bude cesto kysnuté. Skúsil som to aj tak a výsledkom boli úžasne chrumkavé tvarohové tyčinky. Zvyšky lístkového cesta som poukladala na seba a veľmi opatrne vyvaľkala valčekom na plech. Potom som plát cesta nakrájala na prúžky a jednotlivé prúžky skrútila. Teraz jednoducho pridajte soľ, korenie a pár chilli vločiek a posypte strúhaným syrom. Syrové tyčinky potrebujú v rúre iba niekoľko minút, kým nie sú chrumkavé a ľahko hnedé a syr trochu steká.
Hviezdy z lístkového cesta plnené bielou čokoládou a rumovými hrozienkami
prísady
2 role čerstvého lístkového cesta (550 g) z chladničky (lístkové cesto Rewe alebo Edeka je vegánske) 80-100 g bielej čokolády (ak chcete, vegánska biela čokoláda) 30 g hrozienok alebo sultán 30 g rumu (alternatívne jablkový džús) Polevový cukor na poprášenie 1 vajca ( vynechajte vegánsku verziu) Okrem toho: vykrajovátko na sušienky, v tvare hviezdy alebo okrúhle
príprava
Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola. Hrozienka alebo sultánky namočíme asi na 10 minút do rumu alebo jablkového džúsu. Prvé lístkové cesto s papierom rozvaľkáme. Na lístkové cesto položte rezačku v tvare hviezdy alebo okrúhleho koláča a mierne označte tvar. Plech na lístkové cesto potrieme trochou vody, aby sa okraje neskôr zlepili. Čokoládu nalámte na kúsky a do vyznačených tvarov položte čokoládové lupienky. Hrozienka scedíme a natrieme na čokoládové lupienky. Na vrch položte druhý plát lístkového cesta a vykrajovačom cookie vystrihnite tvar. Medzi nimi stlačte okraje. Vystrihnuté vrecká z lístkového cesta rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. U vegánskej verzie potiahnite vrecká z lístkového cesta vodou a poprášte práškovým cukrom, aby sa pekne leskli. Ak ich nechcete mať vegánske, môžete ich potrieť vaječným žĺtkom. Lístkové pečivo pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút. Hotové lístkové cesto poprášime práškovým cukrom.