Hydroxytyrozol z listov a olivový olej, jeden z najsilnejších antioxidantov
Hydroxytyrozol je jedným z najsilnejších dostupných antioxidantov a nachádza sa v olivovej dužine a olivových listoch. Hydroxytyrozol má silný účinok na ochranu ľudskej DNA a neutralizáciu voľných radikálov.
Táto fenolová zlúčenina sa extrahuje vo forme bezfarebnej kvapaliny bez zápachu, najmä z listov olív, ale aj z ovocia a oleja. Hydroxytyrozol je jednou z hlavných zložiek panenského olivového oleja a najmenšie množstvo sa nachádza v čiernych olivách a nízko kvalitnom olivovom oleji.
Je už známe, že olivy a olivový olej sú mimoriadne zdravé ako súčasť stredomorskej stravy odporúčanej všetkými odborníkmi. Hydroxytyrozol bol v posledných rokoch skúmaný kvôli jeho priaznivým účinkom pri regulácii hladín tukov v krvi a pôsobení proti oxidačnému stresu. Okrem iného má antioxidačné a protizápalové účinky a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín rozhodol, že 5 mg hydroxytyrosolu podávaného denne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Priaznivé účinky sa nepozorujú iba v kardiovaskulárnom systéme, ale aj v celom tele. Pretože bojuje s oxidačným stresom, hydroxytyrozol znižuje riziko predčasného starnutia, podporuje správne fungovanie imunitného systému, zlepšuje vzhľad pokožky, vlasov a nechtov.
Ako môžete získať svoju dennú potrebu hydroxytyrozolu
Konzumujte extra panenský olivový olej - aby ste mohli využívať všetky výhody olivového oleja, investujte do kvalitného extra panenského oleja zo spoľahlivých zdrojov. Konzumujte denne asi lyžicu olivového oleja, namiesto iných zdrojov nezdravých tukov: maslo, margarín, masť.
Môžete vyskúšať napríklad plátky hrianky namazať trochou olivového oleja, nakrájať na kocky pár plátkov syra a pár paradajok a pripraviť „rumunskú“ verziu talianskych bruschett. Rýchle a zdravé raňajky!
Vyberte si zelené olivy alebo kalamata - majú vyšší obsah hydroxytyrozolu, ale je dôležité vyhnúť sa nadmernému množstvu soli. Keď si po zakúpení olív myslíte, že sú príliš slané, nechajte ich 30 minút v teplej vode a potom ich nechajte zakryté v miske s trochou olivového oleja.
Olivy sú veľmi všestranné a môžete ich použiť v mnohých jedlách: šaláty, jedlá s omáčkou, steaky, vo forme Veľkej noci alebo omáčky, na cestoviny alebo domácu pizzu.
Vezmite si doplnky výživy, ktoré majú v zložení aj túto látku - pretože vaše telo potrebuje veľa výživných látok, odporúčame vám vyhľadať doplnok výživy s niekoľkými prospešnými látkami, vrátane hydroxytyrozolu. Napríklad obzvlášť odporúčané pre zdravie pokožky, ale ich výhody budú určite vidieť v celom tele. Okrem 5 mg odporúčaného denného hydroxytyrozolu obsahujú aj kyselinu hyalurónovú, extrakt melónu a rakytníkový olej, zinok, vitamíny B6 a B12, kyselinu listovú, meď a betakarotén.