HYGIENA - DIÉTA V RÔZNYCH FORMÁCH DIABETY
Čo potrebuješ vedieť
Užitočná informácia
HYGIENA - DIÉTA V RÔZNYCH FORMÁCH DIABETY
Cukrovka je ochorenie charakterizované nedostatkom inzulínu (hormónu vylučovaného pankreasom), ktorý znemožňuje spaľovanie glukózy z chleba, múky, sladkostí a iných potravín v tkanivách v množstve, ktoré si vyžaduje energetická potreba tela.
Vďaka tomu stúpa glukóza v krvi (hyperglykémia). Pri hladine glukózy v krvi nad 1,80 g ‰ sa glukóza objavuje aj v moči (glykozúria), kde sa zvyčajne nenachádza. Takže prítomnosť glukózy v moči ukazuje, že príliš stúpol obsah cukru v krvi. Telo sa snaží získavať glukózu z tukov a bielkovín z potravy (mäso, syry, mlieko, vajcia) alebo z vlastných tkanív. To vysvetľuje diabetikovi chudnutie a pocit únavy, aj keď veľa zje. Akonáhle sa glukóza vylučuje močom a veľkým množstvom vody a s ňou aj soli, čo vedie k dehydratácii tela. Premenou tukov a bielkovín na glukózu sa tvoria ketolátky, ktoré sú toxické a môžu viesť k diabetickej kóme. Ketónové telieska sa vylučujú vo forme acetónu močom a dýchaním, čím vytvárajú charakteristický zápach zhnité jablká. Prísne dodržiavaná liečba chráni diabetika pred komplikáciami a udržuje telo v stave, ktorý sa veľmi nelíši od normálneho stavu. Cukrovka sa považuje za vyváženú, keď máte nízku hladinu cukru v krvi
Liečba cukrovky spočíva v prvom rade v strave so zníženým obsahom sacharidov v množstve a v pevnom množstve. Množstvo sacharidov určuje lekár a pohybuje sa medzi 120 a 200 g/deň (v porovnaní s 300–350 g, ako je obvykle denný príjem pre dospelého nediabetika). Obmedzenie týkajúce sa sacharidov je kaloricky kompenzované inými potravinami, ktoré neobsahujú uhľohydráty (albumín, tuky, zelenina) a z ktorých môže pacient jesť dostatok na nasýtenie. Keď choroba neumožňuje telu asimilovať množstvo
Aby ste sa ubezpečili, že dodržiavate diétu, od diabetika sa vyžaduje, aby každý deň vážil jedlá obsahujúce sacharidy. Akýkoľvek prebytok lekárskeho predpisu na potraviny tejto kategórie vedie k dekompenzácii cukrovky. Namiesto toho dodržiavanie diéty umožňuje diabetikovi pokračovať v činnosti rovnako ako každý normálny človek.
Potraviny, ktoré neobsahujú sacharidy, a nemali by sa vážiť denne
Mäso: hovädzie, teľacie, hydinové, jahňacie, bravčové, šunka, fašírky, klobásy, mäsové konzervy (300 g).
Koniec: čerstvé alebo konzervované.
syr: tvaroh, tvaroh, švajčiarsky syr, syr (200 - 300 g).
TUKY: maslo, olej, margarín, slanina (60-100 g).
Kyslá smotana: čerstvé (50 - 150 g).
Vlašské orechy, lieskové orechy: (4-5 kusov).
nápoje: čaj, káva, minerálna voda. Tiež biele víno, brandy alebo brandy, ale s mierou, zneužívanie je škodlivé pre kohokoľvek a ešte viac pre diabetika.
zeleninové: paradajky, baklažán, špenát, šampiňóny, paprika, biela kapusta, okra, červená kapusta, karfiol, uhorky, tekvica, zelené fazule, reďkovky, endívie, stévia, kustovnica, púpava, maslo, šalát (800 - 000 g).
Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, by sa mali na váhe počítať a vážiť každý deň
Čerstvé ovocie: jahody, jahody, maliny, egreše, černice, broskyne, jablká, skoré čerešne, marhule, višne, pomaranče (olúpané, dule, slivky nie príliš sladké (obsahujú 10% sacharidov).
Mliečne výrobky: tvaroh, jogurt (obsahuje 4% sacharidov).
múka: cestoviny, zemiaky, ryža alebo krupica, všetko zvážené varené (obsahujúce 20% sacharidov).
Chlieb: čerstvé, bez ohľadu na kvalitu (obsahuje 50% sacharidov).
Polenta tiež sa ponáhľal fazuľa varené odvážené zrná (obsahujú 12% sacharidov).
Príklad 200 g sacharidovej diéty
Nasledujúce potraviny sa budú vážiť každý deň:
· 500 g mlieka (alebo jogurtu alebo tvarohu)
· 250 g zemiakov (alebo varené cestoviny alebo krupica alebo varená ryža)
· 200 g chleba alebo 4-krát rýchlejšia polenta.
Sacharidové jedlá povolené pre diabetikov sa môžu navzájom nahradiť (v rovnakých množstvách). Teda: 20 g chleba = 250 g mlieka (jogurt, tvaroh) = 50 g zemiakov (polievková lyžica) = 50 g varenej ryže alebo krupice = 50 g varených cestovín = 100 g povolené ovocie = 80 g unáhlená polenta = 100 g mrkva.
Zakázané jedlá
Diabetik je odstavený z múky, sušienok, sušenej zeleniny, gaštanov, cukru, čokolády, cukríkov, koláčov, hovna, džemu, zmrzliny, piva, sladkého vína, muštu, sirupov, likérov, hrozna, sušených sliviek, pergamenových hrušiek.
· Dbajte na osobnú hygienu, hlavne udržiavajte pokožku a ústa čisté. Po každom jedle si umyte zuby a ošetrte prípadné prepuknutie zubov. Starajte sa o svoje nohy každodenným umývaním mydlom a vodou a vyhýbajte sa studenej a nesprávnej obuvi.
· Vyhnite sa životu, ustarostenému, s permanentným nervovým napätím, ktoré bráni rovnováhe cukrovky.
· Jedzte vždy v rovnakom čase a dodržujte hodiny spánku.
· Vyhýbajte sa sedavému životnému štýlu a prejedaniu sa, ktoré predisponujú k obezite. Obezita zhoršuje cukrovku a uľahčuje cievne komplikácie.
· Pre lepšie spaľovanie glukózy je svalová aktivita užitočná, ale bez intenzívneho úsilia. Preto odporúčame prechádzky, malé výlety, gymnastiku a ľahké športy: stolný tenis, jazda na bicykli, veslovanie, lov, krátke stúpania atď.