Hypertenzná výživová terapia je alternatívou! Okraj taniera
o politike a kultúre výživy a výživy
- jesť
- Kultúra jedla
- potešenie
- ochutnať
- Dobre najesť
- Politika stravovania
- Psychológia jedla
- Príliš veľa jedla
- Obezita
- Diéty
- Jesť inak
- Eco, Bio & Co
- Menej mäsa
- Vegetariánske
- Udržateľné
- Čítať
- Vidieť
- Kultúra jedla
- výživa
- Výživové poradenstvo
- veda o výžive
- Výživa
- Výživové správanie
- Ekonomika potravín
- Svetové jedlo
- Podvýživa
- hlad
- Okamihy kultúry stravovania
- obrázky
- Ľudia
Vysoký krvný tlak: alternatívou je nutričná liečba!
B.Vysoký krvný tlak - plazivý zabijak - je stredobodom dnešného Svetového dňa zdravia Svetovej zdravotníckej organizácie. V rozhovore s Tellerrandom bonnský terapeut výživy Dr. Claudia Laupert-Deick neopatrné užívanie liekov a zanedbávanie nutričnej terapie. Podľa Laupert-Deickovej by zmena stravy sama osebe mohla pomôcť mnohým postihnutým s miernou hypertenziou bez ďalších liekov.
Mühleib: Vysoký krvný tlak nie je len jednou z najbežnejších, ale aj jednou z najnebezpečnejších civilizačných chorôb. Považuje sa za jeden z rozhodujúcich rizikových faktorov srdcových chorôb. Je problém dostatočne rozpoznaný výživovou terapiou a poradenstvom?
Laupert-Deick: Problém bohužiaľ často nie je rozpoznaný a je príliš zriedka optimálne integrovaný do nutričnej terapie. Mnoho výživových terapeutov vyvodzuje nesprávny záver, že liečba vysokého krvného tlaku nezahŕňa oveľa viac ako liečba obezity alebo cukrovky typu II, ktoré sú často spojené s ochorením.
Mühleib: Mnoho ľudí s vysokým krvným tlakom trpí metabolickým syndrómom. Vyžaduje hypertenzia okrem nutričnej liečby metabolického syndrómu aj špeciálne opatrenia?
Laupert-Deick: Áno, tí, ktorí liečia pacientov s vysokým krvným tlakom, by sa mali okrem iného bližšie pozrieť na príjem sodíka a pomer sodíka a draslíka. Na tento účel je užitočné vyhodnotiť denníky výživy s cieľom skontrolovať, či sa dosiahli cieľové hodnoty. Na konzumáciu alkoholu sa treba v prípade vysokého krvného tlaku pozerať tiež veľmi kriticky. Postihnutí by sa podľa toho mali zaobísť bez toho.
Mühleib: Aké úspechy je možné dosiahnuť pomocou nutričnej terapie a poradenstva u pacientov s hypertenziou?
Laupert-Deick: Celkový prínos profesionálnej výživovej terapie je rovnaký ako prínos dobrého antihypertenzného lieku. Ak sa mierna hypertenzia lieči zmenou životného štýlu niekoľko týždňov alebo mesiacov, 40-50% pacientov dosiahne normálne hodnoty. V prípade stredne ťažkého a silného vysokého krvného tlaku by mala byť ako doplnok liečby liekom vždy zmena životného štýlu.
Mühleib: Niektoré lieky na vysoký krvný tlak vedú k prírastku hmotnosti - čo zase zvyšuje krvný tlak a podporuje metabolický syndróm. Nutričná terapia a poradenstvo môžu pomôcť prelomiť tento začarovaný kruh?
Laupert-Deick: V prvom rade sú to betablokátory, ktoré vedú k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Podľa súčasných pokynov by sa beta blokátory mali používať iba v prípade zjavnej koronárnej choroby srdca (CHD). U pacientov bez ICHS by okrem vhodného lieku mohla byť pre úspešnú liečbu zvolená zmena životného štýlu. Ak sa krvný tlak v procese normalizuje, je možné liečbu znížiť alebo dokonca zastaviť.
Mühleib: Aké zručnosti potrebujú terapeuti a poradcovia v oblasti výživy, aby mohli úspešne liečiť pacientov s hypertenziou?
Laupert-Deick: Liečba hypertenzie rozhodne patrí do oblasti nutričnej terapie a nie do oblasti poradenstva. Minimálne požiadavky na optimálnu starostlivosť o pacienta zahŕňajú analýzu výživových protokolov, realizáciu najmenej 5 až 6 terapeutických sedení, ako aj dobrú znalosť vzťahov medzi výživovými vplyvmi a hypertenziou alebo drogami a ich účinkami. Dobrá spolupráca s ošetrujúcim lekárom umožňuje pacientovi koordináciu kombinácie liečby a zmien životného štýlu.
Mühleib: Ako môžu odborníci na výživu aktivovať/zintenzívniť spoluprácu s lekármi v oblasti vysokého krvného tlaku?
Laupert-Deick: Vhodnou možnosťou, ktorá sa v mojej praxi osvedčila, je napísanie aktuálnych informácií, ktoré sa potom zašlú lekárom, s ktorými jeden spolupracuje alebo by v budúcnosti chcel spolupracovať. Kvalifikovaní odborníci na výživu môžu samozrejme získať nových pacientov aj prostredníctvom lekárskych školení.
DR. Claudia Laupert-Deick vedie prax v nutričnej terapii a poradenstve v Bonne. Medzi jej hlavné témy patrí hypertenzia a poruchy metabolizmu lipidov. Je spoluautorkou príručky na zníženie vysokého krvného tlaku bez liekov, ktorú vydala spoločnosť TRIAS-Verlag. Kniha je nielen vynikajúcim sprievodcom pre postihnutých, ktorí chcú liečiť svoje ochorenie prírodnými prostriedkami, ale tiež pomáha odborníkom na výživu a - ak majú záujem - lekárom, samozrejme ukázať pacientom alternatívy liečby zamerané na životný štýl k farmakoterapii.