Hyposodická strava je najzdravšia strava pre srdce

Hyposodata strava Znamená to obmedziť konzumáciu kuchynskej soli v dennom menu a byť zodpovedným prvým krokom k zdravému životnému štýlu v súčasnosti, ale aj v nadchádzajúcich rokoch.

Vyhýbajte sa hypoxickej diéte:

Sodík sa vyskytuje vo väčšine potravín. Najbežnejšou formou je chlorid sodný (NaCl) alebo kuchynská soľ. Verte tomu alebo nie, jedlá ako mlieko, zeler, červená repa obsahujú sodík. Samozrejme sa pridáva do potravín spracovaných látkami ako glutaman sodný, dusitan sodný, sóda bikarbóna. Chlorid sodný sa nachádza aj v sójovej omáčke, vývare, spracovanom mäse, ako je šunka, saláma, konzervy, polievky z obalov, zemiakové lupienky, mrazené potraviny. Počas hyposodnej diéty by sa teda týmto potravinám malo vyhnúť. Je potrebné poznamenať, že nespracované potraviny, čerstvé ovocie, zelenina, hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby, nespracované zrná majú nízky obsah sodíka.

Potraviny s nízkym obsahom sodíka pre diétu s nízkym obsahom sodíka:

- korenie: paprika, kmín, klinčeky, muškátový oriešok, škorica, kajenské korenie, citrónové korenie, čierne korenie;
- bylinky: kôpor, petržlen, rozmarín, bazalka, oregano, zázvor, kmín, muškátový oriešok, cibuľový prášok, cesnakový prášok, čerstvý cesnak;
- ocot;
- väčšina čerstvého ovocia a zeleniny, okrem mrkvy, zeleru, cvikly, špenátu;
- sušená fazuľa, šošovica, hrášok;
- ryža;
- makaróny, cestoviny, rezance, jačmeň - varené v slanej vode;
- med, cukor;
- maslo bez pridania soli;
- suchý dom bez soli;
- domáci syr bez soli;
- čerstvé hovädzie, bravčové a jahňacie mäso;
- ryby, krevety;
- vajcia;
- mlieko;
- jogurt;
- sójové mlieko;
- káva;
- čo máš.

Telo potrebuje 4,5 g soli denne, preto by sme sa na potravinovú soľ nemali pozerať z negatívneho hľadiska; Sodík pomáha udržiavať rovnováhu telesných tekutín, udržuje krvný tlak a tekutosť tela pod kontrolou. Príliš veľa sodíka ale vedie k vysokému krvnému tlaku a zadržiavaniu tekutín, čo vedie k opuchu nôh a chodidiel. Pokiaľ ide o obmedzenie soli z potravy, nemali by sme prekročiť 2 000 mg sodíka denne.

Hyposodická strava - ako znížiť príjem soli:

-vylúčte zo stravy slané jedlá a môžete znížiť množstvo soli v jedle; morská soľ nie je lepšia ako bežná soľ;
- vyberajte potraviny s nízkym obsahom sodíka; na trhu je k dispozícii veľa výrobkov bez soli alebo s nízkym obsahom soli (dietetické výrobky); buďte opatrní pri čítaní tabuľky s prísadami na obale alebo škatuli; nízky obsah sodíka znamená 140 mg/porciu.
- venujte pozornosť potravinovým prísadám, ako je glutamát sodný; ale aj na jedlá chované v slanom náleve, konzervované soľou;
- náhrady soli sú často vyrobené z draslíka, preto venujte pozornosť zložkám uvedeným na obale výrobku; ak držíte diétu s nízkym obsahom draslíka, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako skonzumujete tieto slané výrobky s náhradami;
- buďte kreatívni a ochutnajte pokrmy z bylín, korenia, zázvoru, citrónu, cesnaku, octu;
- aby ste neboli v pokušení dosoliť jedlo po uvarení, neuchovávajte soľ na stole;
- jesť čo najviac jedla pripraveného doma;
- nevarte s minerálnou vodou;
- Vyhýbajte sa liekom, ktoré obsahujú sodík.

Hyposodická strava - čo jeme a čo už nejeme:

1. Kategória bielkovinových potravín: mäso, ryby, zelenina, vajcia, orechy

Potraviny s vysokým obsahom sodíka:
- akékoľvek mäso (vrátane kuracieho alebo rybieho), ktoré je údené, solené a konzervované, ako napríklad šunka, párky, salámy, párky, párky, sardinky, kaviár, sardely.
- mrazené varené jedlá: burritos alebo pizza;
- konzervované predjedlá, ako sú čili, ravioli, lisovaná šunka;
- solené orechy;
- fazuľa v konzerve s prídavkom soli.

Potraviny s nízkym obsahom sodíka:
- jahňacie, bravčové, hovädzie, kuracie (čerstvé alebo mrazené)
- čerstvé alebo mrazené ryby;
- vajcia;
- fazuľa a sušený hrášok;
- rybie konzervy s nízkym obsahom sodíka;
- rybí olej v konzerve;
- Arašidové maslo s nízkym obsahom sodíka.

2. Mliečne výrobky

Mliečne výrobky s vysokým obsahom sodíka:
- maslo;
- soľné puzdro;
- tavené syry, ako napríklad syr;
- roztierateľný syr.

Mliečne výrobky s nízkym obsahom sodíka:
-mlieko;
-jogurt;
-syr s nízkym obsahom soli alebo bez pridania soli: domáci syr, syr Ricotta, mozzarella;
-zmrzlina.

3. Sacharidy: Cereálie a chlieb

S vysokým obsahom sodíka:
-chlieb, buchty, solený chlieb;
-sušienky;
-palacinky;
-krutóny;
-pizza;
-vdolky;
-obilniny alebo soľné vločky;
-instantné pyré.

S nízkym obsahom soli:
- chlieb bez pridania soli;
- domáce vdolky;
- celé zrná bez väčšieho množstva soli;
- ryža;
- Veľká noc;
- rezance (odporúčané pre domácnosť);
- kukuričné zrná;
- kukuričné lupienky;
- tortilla chipsy;
- sušienky s nízkym obsahom soli;
- popcorn bez soli;
- praclíky bez soli.

4. Ovocie a zelenina

S vysokým obsahom sodíka:
- Zeleninové konzervy;
- zeleninové šťavy, ako je pasterizovaná paradajková šťava;
- konzervované olivy, nakladané uhorky alebo ocot, kyslé uhorky;
- obchodné omáčky, ako je paradajková omáčka, salsa omáčka.

S nízkym obsahom soli:
- čerstvá alebo mrazená zelenina
- zeleninové šťavy, omáčky a konzervovaná zelenina s nízkym obsahom sodíka;
- zemiaky, hranolky, ktoré boli zmrazené, bez pridania soli;
- čerstvé, mrazené, konzervované ovocie;
- Sušené ovocie.

5. Tuky a sladkosti

S vysokým obsahom sodíka:
- sójová omáčka;
- omáčky všeobecne;
- obliekanie do obálky alebo do komerčnej nádoby;
- solené maslo;
- margarín;
- instantný puding;
- komerčné tortové zmesi;
- obchodné koláče;
- kečup;
- horčica.

Nízky obsah sodíka:
- ocot;
- nesolené maslo;
- majonéza;
- sladkosti bez soli v zložení.

Hyposodná diéta znamená nie viac ako 1 500 - 2 400 mg soli denne, čajová lyžička s asi 2 400 mg soli, preto dávajte pozor na dávkovanie. Ak máte náročnú fyzickú aktivitu, mali by ste obmedziť kuchynskú soľ na 2 000 mg denne, aby ste sa vyhli problémom so srdcom.

Hyposodná strava je zakázaná nielen osobám trpiacim srdcovými problémami, ale tiež chudnúť, pretože soľ zadržiava vodu a podporuje hromadenie vody a tuku v horných vrstvách pokožky, čo sa prejaví ako celulitída ...

Soľ v jedlách je dobrá, ale konzumuje sa iba s mierou.