Iba kalórie sa počítajú Raluca Mihaela
06.03.2015
Rýchle občerstvenie, nezdravé jedlá, sýtené nápoje, kalórie, prebytočné tuky a sacharidy spolu so sedavým životným štýlom sú rovnako veľa dôvodov, ktoré viedli k alarmujúcemu javu, a to obezite.
Kto je hlavným vinníkom? Podľa mňa všetci spolu.
Aké sú kalórie? ?
Kalória je jednotka merania energie, tepla. Inými slovami, to, čo jeme, dodáva nášmu telu množstvo energie, ktoré potrebuje na vykonávanie všetkých svojich funkcií. Keď jeme, jedlo, ktoré jeme, má kalorický obsah, ktorý sa nazýva energia alebo kalorický príjem.
Pamätajte, že kalória nie je len kalória. Porovnajme si napríklad 100 kalórií z praclíkov a 100 kalórií z mandlí. Preclíky vstúpia do tela a idú priamo do „oddelenia odpadu“. Mandle na druhej strane prechádzajú zložitým procesom trávenia, pri ktorom sa spaľujú kalórie a telu dodávajú potrebné živiny.
Potraviny sa skladajú z tukov, sacharidov a bielkovín. Tuky obsahujú 9 kalórií na gram, zatiaľ čo bielkoviny a sacharidy majú 4 kalórie na gram (alkohol obsahuje 7 kalórií na gram).
Sacharidy poskytujú štyri kalórie na gram, či už sú jednoduché alebo zložité. Komplexné majú ale vyššiu hodnotu, pretože vám dodajú vitamíny, minerály a vlákninu v rovnakom počte kalórií.
Tuky majú deväť kalórií na gram, čo znamená, že nám dodajú veľa energie pri veľmi malej hmotnosti, a z tohto dôvodu tuky veľmi prispievajú k nadváhe. Ale zdravé tuky sú pre telo nevyhnutné, pretože pomáhajú vstrebávať vitamíny A, D, E a K.
Ako vyzerá 200 kalórií, v závislosti od potravín, ktoré si vyberieme ?
Kvalita alebo množstvo ?
Aby sme boli zdraví, naše telo potrebuje rôzne mimoriadne výživné jedlá. Tmavé ovocie a zelenina, chudé mäso a ryby, mliečne výrobky, celozrnné výrobky, orechy a určité tuky, ktoré patria do tejto kategórie (olejnaté semená). Na druhej strane biely chlieb a jedlá vyrobené z rafinovaných obilnín, sladkostí a určitých jedál s vysokým obsahom tuku nie sú vôbec zdravé.
Chcem zdôrazniť, že zdravá a vyvážená strava nie je len o kalóriách. Myslíte si, že stratíte pol kila týždenne, ak zjete 1200 kalórií denne, zjete čokoládu a hranolky? Ak sú vaše kalorické potreby 1 700 kalórií, určite schudnete. Dokážete si však s takouto stravou udržať svoje zdravie? Odpoveď je určite NIE.
Znamená to, že si už nesmiete vychutnať muffin? Áno, ale ak budete jesť muffiny niekoľkokrát týždenne, nie je to veľmi dobré. Ak budete jesť výrobky, ktoré obsahujú prebytočný cukor a rafinovanú múku, plné trans-mastných kyselín a často chudobné na vitamíny a minerály, budete jesť menej skutočne výživných jedál, ak sa pokúsite dodržať tento celkový počet kalórií za deň. V opačnom prípade bude väčší a budete priberať.
Ako vypočítať kalorické potreby ?
Keďže sú ľudia iní, implicitne potrebujú kalórie v rôznych množstvách. Zdravší a aktívnejší ľudia konzumujú viac kalórií ako slabí a sedavejší ľudia. V závislosti od výšky, veku a úsilia potrebuje zrelá žena všeobecne 1700 - 2 000 kalórií denne, zatiaľ čo muž 2 000 - 2 500 kalórií denne.
S pribúdajúcimi rokmi sa váš metabolizmus spomaľuje a vyžaduje menej kalórií, a preto výpočtové vzorce pre vaše kalorické potreby sú hmotnosť, výška a vek ako premenné. Ak vaše telo nahromadí viac kalórií, ako spotrebuje, potom priberiete. Ak ale skonzumujete menej kalórií, ako ich nahromadíte, potom schudnete. Napríklad 3 500 kalórií je ekvivalentom 453,6 gramov tuku, takže aby ste schudli týždenne, musíte znížiť svoje kalórie o 500 alebo viac cvičiť, aby ste spotrebovali o 500 kalórií viac denne. buď kombinovať obe možnosti. Moje osobné odporúčanie je pokúsiť sa obe možnosti skombinovať, pretože výsledok bude zdravší.
Tuky obsahujú viac kalórií ako bielkoviny alebo sacharidy, takže je normálne obmedziť množstvo tukov v strave a snažiť sa jesť čo najviac zdravých tukov. Tieto sú sýte a znižujú vašu chuť do jedla dlhšie. Všimnete si, že ak ste neustále hladní, ale vyhýbate sa tukom, nakoniec zvýšite množstvo sacharidov v strave a nakoniec asimilujete rovnaký počet kalórií.