Ideálne na chudnutie Táto farba taniera obmedzuje víkend hladu
Možno ste si už všimli, že jedlo v útulnej atmosfére chutí oveľa lepšie. Vedeli ste však, že tvar a farba tanierov ovplyvňujú naše stravovacie správanie? Vedci zistili, ktorá farba platne vám pomáha pri chudnutí.
Červená značka funguje ako stopka
Podľa štúdie publikovanej v odbornom časopise „Flavour“ sa uvádza: „Už predtým, ako si dáme jedlo do úst, náš mozog si vytvoril názor, ktorý ovplyvňuje náš celkový dojem.“ Testy preukázali, že červené jedlá sa konzumujú podstatne menej - preto môžete použiť červené taniere, ak chcete schudnúť. Prečo je to tak? Podľa ďalšej štúdie, ktorá sa objavila v časopise „Appetite“, vedci predpokladajú, že červenú platňu je možné nevedomky interpretovať ako signál zastavenia.
Malý tanier = menšia porcia
Nie je to však iba farba jedál, ich veľkosť je rozhodujúca aj pre množstvo jedla, ktoré si prinesieme. Tí, ktorí jedia jedlo z malého taniera, majú tendenciu jesť menej. Dôvod je veľmi jednoduchý, ale efektívny: porcie vyzerajú viac naplnené na malom tanieri ako na veľkom tanieri. Brian Wansink hovorí v štúdii publikovanej v časopise „Journal of Consumer Research“, že sa kvôli tomu cítime rýchlejšie plní. Ak chcete ušetriť kalórie pri jedle, najlepšie je jesť z malého červeného taniera.
Jedlo a jedlo by nemali mať rovnakú farbu
Pri cestovinách s paradajkovou omáčkou a iných „červených“ jedlách je lepšie nepoužívať červené jedlá. Ako Wansink zistil v inej štúdii, porcia je oveľa väčšia, keď má tanier a jedlo rovnakú farbu.
Ale pre tých, ktorí chcú naozaj pre zmenu hodovať, máme aj tip z „Dish Research“: horká čokoláda chutí najlepšie v oranžových pohároch!