Žihľava; medzi mýtom a realitou - viete ako; žihľava dvojdomá Epoch Times Rom; nia
- Žihľava dvojdomá (Maria Baciu/Epoch Times) Žihľava dvojdomá
Vedeli ste, že žihľavový mechanizmus žihľavy je veľmi podobný mechanizmu žihľavy hypodermickej ihly, čím predchádzal tomuto ľudskému vynálezu milióny rokov? Každé bodnutie je produkované vlasom na liste. Drôt je zvnútra dutý, zvonka kalený oxidom kremičitým a na základni má napučiavanie s obsahom jedu. Vlasy sú veľmi krehké a pri dotyku v opačnom smere, než je orientácia, bez ohľadu na to, aké ľahké sú, sa lámu, čím spôsobia, že ostrý hrot prenikne do pokožky a vstrekne jed z opuchu v jej spodnej časti.
Až donedávna sa myslelo, že hlavnou zložkou žihľavy je kyselina mravčia - rovnaká chemikália, akú používajú mravce, ktorá vám po uhryznutí okamžite spôsobí pálenie a svrbenie. Aj keď je kyselina mravčia prítomná v žihľave, nedávny výskum ukázal, že existujú štyri hlavné chemikálie: histamín, acetylcholín, serotonín a ďalšia zložka, ktorá ešte nebola identifikovaná.
Ak pri trhaní žihľavy dávate pozor, aby ste žihľavu chytili tak, aby sa chĺpky tlačili na stonku, nemohli by preraziť pokožku, a preto ich je možné vytrhnúť bez bodnutia.
Pamätajte si, keď sa snažíte poobzerať sa po divokej stévii. Môžete ho použiť ako prírodný prostriedok proti bolesti spôsobenej žihľavou. Listy divokej stévie obsahujú chemikálie, ktoré neutralizujú žihľavu a tiež ochladzujú pokožku. Rovnako dobrý môže byť aj roztok hydrogenuhličitanu sodného.
Vlastnosti a vlastnosti:
Napriek nepríjemnostiam spôsobeným bodnutím je žihľava v Európe odpradávna veľmi cenená, a to ako potravina, aj ako liek. V prvom storočí rozpoznali grécki lekári Dioscorides a Galen listy žihľavy pre svoje preháňadlo a močopudné vlastnosti. Používal sa tiež pri astme, pleuríze a ochoreniach sleziny.
V stredoveku sa žihľava používala hlavne na liečbu reumatizmu, artritídy, alergií a ekzémov, pri infekciách močového mechúra, plešivosti, kašli, bronchitíde, burzitíde, anémii, zápaloch ďasien, žihľavke, laryngitíde, dne, skleróze multiplex, predmenštruačnom syndróme. prostata a ischias.
Podľa známeho anglického botanika Nicolasa Culpepera zo sedemnásteho storočia sa semená žihľavy považovali za prospešné pri liečbe uhryznutí spôsobeného „besnými psami“ alebo ako protijed proti jedovatým bodnutiam alebo jedovatým rastlinám, ako sú napríklad weevils.
Listy žihľavy tiež odporučil slávny americký prírodovedec Euell Gibbons ako výživnú potravinu a pomocnú látku pri diétach.
V dnešnej dobe je však okrem čaju najobľúbenejším používaním žihľavy hlavne koreň na liečenie príznakov zväčšenia prostaty a benígnej hyperplázie prostaty (BPH). Tento stav je svojou povahou hormonálny, je spôsobený testosterónom a extrémne silnou premenou testosterónu na dihydrotestosterón. Táto premena sa zvyšuje u starších mužov. Nadbytok dihydrotestosterónu spôsobuje patologické zvýšenie prostaty.
Zdá sa, že väčšina medzibunkových procesov, ktoré môžu spustiť rast nových buniek v prostate, je inhibovaná koreňom žihľavy.
Účinok koreňa žihľavy na reguláciu hladín dihydrotestosterónu (DHT) viedol k jeho použitiu pri liečbe vypadávania vlasov. Vo folklóre sa žihľava vždy považovala za účinnú liečbu plešatosti a zdá sa, že moderná veda túto vieru potvrdzuje.
Koreň žihľavy obsahuje aj množstvo chemikálií, ktoré zjavne stimulujú imunitný systém.
Celá rastlina, od koreňa, listu, stonky až po semeno, sa preto používa v tradičnej medicíne a je uctievaná pre svoje liečivé vlastnosti.
Nutričné vlastnosti:
Žihľava je pozoruhodný výživný poklad, ktorý sa často veľmi priaznivo porovnáva so špenátom. Je populárny v mnohých krajinách ako potravina, žihľava bohatá na chlorofyl, betakarotén, vitamíny A, C, E a K, veľa vitamínov skupiny B, triesloviny, prchavé oleje, flavonoidy, železo, vápnik, draslík, fosfáty a rôzne ďalšie minerály, najmä oxid kremičitý.
Používa sa hlavne do polievok, vývarov, suflí alebo rôznych jedál. Mladá žihľava je vynikajúca v pare a podáva sa s maslom a citrónom. Po vysušení obsahuje žihľava 40% bielkovín. Sušené rastliny sú výnimočným doplnkom výživy do polievok, dusených jedál alebo musaka.
Listy a kvety je možné tiež sušiť a použiť ich na prípravu čaju. Výhonky sú tiež jedlé a rovnako ako listy sa dajú pridať do polievok a steakov. Z výhonkov sa dá pripraviť aj žihľavové pivo, starý a v Írsku veľmi obľúbený nápoj. Škóti ich používajú na výrobu pudingu a Taliani na výrobu žihľavovej pasty.
Šťavu zo žihľavy možno použiť ako vegetariánsku náhradu za tvaroh na zrážanie mlieka pri výrobe syra.
V mnohých krajinách majú varené žihľavy špeciálnu výživovú hodnotu pre zvieratá. Zvieratá ich síce nejedia čerstvé, kvôli svojej známej bodavej sile. Ale ak sa žihľava pozbiera a nechá sa vädnúť, stratí svoju bodavú silu a zvieratá ju s pôžitkom zjedia. Najmä hovädzí dobytok bude produkovať viac mlieka, hydina viac vajec. Predajcovia koní miešajú semená žihľavy do krmiva pre kone, aby mali lesklé vlasy.
Domáce použitie:
Stonky žihľavy sú veľmi vláknité, ich silné vlákna sa často porovnávali s ľanom a konope. V minulosti sa z neho vyrábali povrazy, povrazy a plachty, tašky, kvalitný papier a látky na výrobu odevov.
Možno si pamätáte na film „Princezná a jedenásť labutí“ od Hansa Christiana Andersena, v ktorom sa princezná dozvedela od víly o zázračných silách žihľavy a na oslobodenie svojich bratov spod kúzla tkala látkové oblečenie zo žihľavy.
Zber, príprava a sušenie žihľavy:
Počas prechodu zo zimy na jar sú medzi prvými „burinami“, ktoré sa začnú objavovať, žihľava. Žihľava je najlepšia, ak sa zberá na začiatku sezóny, od februára do apríla. Mladé rastliny, vysoké až šesť centimetrov, sa dajú použiť ako celok. Pri zbere starších rastlín zbierajte iba mladé listy na vrchu. Sušené žihľavy sušia pri nízkej teplote. Prvá sezóna žihľavy je krátka, od 1 do 2 mesiacov, takže si nenechajte ujsť príležitosť túto cennú rastlinu vysušiť a uskladniť.