IMUPRO DIETA
Pre slávnostné chvíle alebo pre tých, v ktorých si chcete vychutnať veľmi chutný dezert, ale zároveň veľmi zdravý, uvádzame recept na bezlepkový koláč s mandľami, citrónom, čučoriedkami a pistáciami, úplne vynikajúci. A ktorý sa navyše tiež veľmi ľahko a rýchlo pripravuje.
Ľudia, ktorí sa musia vzdať lepku, pretože si vytvorili citlivosť na tento proteín, sa niekedy ťažko prispôsobujú každodennej strave, ktorá vylučuje pšenicu alebo obilniny považované za zdravšie, napríklad raž, ovos alebo jačmeň. A asi najťažšie pre nich je vzdať sa sladkostí. Dobrá správa je, že pre jedlá ako chlieb, pizza alebo cestoviny a pre dezerty existujú alternatívy, niekedy ešte chutnejšie a zdravšie. Nakoniec, výhody vylúčenia potravín, o ktorých sa preukázalo, že škodia telu, sú oveľa väčšie ako potešenie z konzumácie konkrétneho jedla alebo prípravku. A toto potešenie je možné kedykoľvek uspokojiť, ak pri skúšaní nových receptov dôjde k troške fantázie a otvorenosti.
Tu je absolútne chutný recept na tortu, ktorý môže vždy konkurovať klasickému koláču, ktorý má vo svojom zložení múku.
ZLOŽKY
1 vanilkový struk (vanilkový cukor)
Citrónová šťava a kôra
½ balenia bezlepkového prášku do pečiva
2-3 lyžice citrónovej šťavy
Na pečenie koláča potrebujete plech a papier na pečenie.
SPÔSOB PRÍPRAVY
Vložte žĺtky a cukor do misy mixéra a miešajte, kým sa zloženie nestane penivým. Medzitým si predhrejeme rúru na 160 ° C a plech vyložíme papierom na pečenie. Čučoriedky umyjeme a necháme v sitku odkvapkať. Vanilkový struk nakrájame a odstránime jadro. Pridajte mleté mandle, vanilku, citrónovú kôru, prášok do pečiva a soľ a všetko premiešajte, až kým nebude zloženie homogénne. Na konci pridáme citrónovú šťavu a mixér vypneme. Samostatne si vyšľaháme sneh z bielkov s trochou soli. Pridajte čučoriedky a rozšľahaný sneh z bielkov, ktorý jemne premiešajte zhora nadol, nie v smere hodinových ručičiek. Nalejte kompozíciu do pekáča a vložte do rúry na 40-45 minút. Skontrolujte, či je koláč upečený pomocou špáradla. Ak tento test neprejde a cesto zostane na špáradle, pečieme ďalších 5-10 minút.
Vyberte koláč z rúry a nechajte ho 15 minút vychladnúť, potom ho opatrne vyberte z panvice a vyberte papier na pečenie.
Keď je koláč úplne vychladnutý, môžete ho poliať práškovým práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Pre bohatšiu textúru a ešte príjemnejší vzhľad posypte na vrch drvené pistácie.