Indická strava kompletné menu na týždeň

Indická kuchyňa je známa pre svoje živé korenie, čerstvé bylinky a širokú škálu bohatých chutí.

indická

Aj keď sa stravovacie návyky a preferencie v Indii líšia, väčšina ľudí dodržiava rastlinnú stravu. Asi 80% indickej populácie praktizuje hinduizmus, náboženstvo propagujúce vegetariánsku alebo lakto-vegetariánsku stravu.

Indická strava zdôrazňuje vysoký príjem rastlinných potravín, ako je zelenina, šošovica a ovocie, ako aj nízka spotreba mäsa.

Tradičná indická strava je bylinná a zameriava sa na čerstvé suroviny - ideálne jedlá na podporu zdravého životného štýlu.

Zdravotné výhody

Bylinná strava je spojená s mnohými zdravotnými výhodami, vrátane nižšieho rizika srdcových chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny, ako je rakovina prsníka a hrubého čreva.

Indická strava bola navyše spojená so zníženým rizikom Alzheimerovej choroby. Vedci sa domnievajú, že je to spôsobené zníženou konzumáciou mäsa a dôrazom na zeleninu a ovocie. Dodržiavanie zdravej indickej bylinnej stravy môže nielen pomôcť znížiť riziko chronických chorôb, ale aj podporiť chudnutie.

Medzi aké skupiny potravín patrí indická strava

Indická strava je bohatá na výživné jedlá, ako sú obilniny, šošovica, zdravé tuky, zelenina, mliečne výrobky a ovocie.

Strava väčšiny Indov je silne ovplyvnená náboženstvom, najmä hinduizmom. Hinduistické náboženstvo učí nenásiliu a že všetko živé by malo byť hodnotené rovnako. Preto sa odporúča lakto-vegetariánska strava a odrádza sa od konzumácie mäsa, hydiny, rýb a vajec. Lakto-vegetariáni však jedia mliečne výrobky.

Zdravá lakto-vegetariánska strava by sa mala zameriavať na obilniny, šošovicu, mliečne výrobky, zeleninu, ovocie a zdravé tuky, ako je kokosový olej.

Korenie ako kurkuma, koriander, zázvor a kmín sú v popredí tradičných potravín a dodávajú bohatú chuť a silné výživové výhody.

Kurkuma, jedno z najobľúbenejších korenín používaných v Indii, je známa svojimi protizápalovými, antibakteriálnymi a protirakovinovými vlastnosťami.

Zistilo sa, že kurkumová zlúčenina zvaná kurkumín bojuje proti zápalom v tele, zlepšuje funkciu mozgu a znižuje rizikové faktory srdcových chorôb.

Aké jedlá môžete jesť

  • zelenina: paradajky, špenát, baklažán, horčica, okra, cibuľa, melóny, karfiol, šampiňóny, kapusta a ďalšie
  • ovocie: mango, papája, granátové jablko, guava, pomaranč, jablká, melón, hrušky, slivky, banány
  • Orechy a semená: kešu, mandle, lieskové orechy, pistácie, tekvicové semiačka, sezamové semiačka, melónové semiačka a iné
  • Strukovina: fazuľa, hrášok, šošovica, zelenina, cícer
  • Korene a hľuzy: zemiaky, mrkva, bataty, repa
  • Celé zrniečka: hnedá ryža, ryža basmati, proso, pohánka, quinoa, jačmeň, kukurica, celozrnný chlieb, amarant
  • Mliečne výrobky: Syr, jogurt, mlieko, kefír
  • Bylinky a korenia: Cesnak, zázvor, kardamón, kmín, koriander, garam masala, paprika, kurkuma, čierne korenie, les, bazalka a ďalšie
  • Zdravé tuky: kokosové mlieko, plnotučné mliečne výrobky, avokádo, kokosový olej, horčičný olej, olivový olej, arašidový olej, sezamový olej
  • Zdroje bielkovín: Tofu, strukoviny, mliečne výrobky, orechy a semená

Jedlá a občerstvenie by sa mali zameriavať na čerstvé, celé jedlá ochutené bylinkami a korením.

Pridanie neškrobovej zeleniny do indickej stravy, ako je zelenina, baklažán alebo paradajky, do vašich jedál navyše poskytne vlákninu, ktorá vám pomôže cítiť sa spokojne ešte dlhšie po jedle.

Čo piť

Jednoduchým spôsobom, ako znížiť prebytočné kalórie a cukor, je vyhýbať sa sladeným nápojom a džúsom. Tieto nápoje môžu mať vysoký obsah kalórií a cukru, čo môže mať negatívny vplyv na chudnutie.

Možnosti zdravých nápojov zahŕňajú:

  • Voda
  • Sóda
  • Nesladený čaj

Jedálny lístok na týždeň

Deň 1

Je dôležité jesť iba ovocie. Môžete jesť akékoľvek ovocie, okrem hrozna, banánov a manga, pretože obsahujú viac cukru. Dajte pozor, aby v strave nechýbal melón, pomaranče, jablká, granátové jablká a jahody. Môžete ich konzumovať v akomkoľvek množstve, ktoré chcete.

2. deň

V tento deň by ste mali jesť iba zeleninu, varenú alebo surovú. Ráno môžete jesť varený zemiak. Poskytnete tak telu dostatok energie a sacharidov na celý deň. Zahrňte do svojej stravy veľa zelenej zeleniny.

3. deň

Na tretí deň by ste mali jesť zeleninu a ovocie. Nie je dovolené, ale jesť zemiaky.

4. deň

V tento deň máte dovolené jesť banány počas dňa, najneskôr však do 6. Hodiny môžete tiež vypiť až 4 poháre mlieka. Napriek tomu, že sa o banánoch hovorí, že sú tučné, v tejto strave pôsobia ako zdroj draslíka a sodíka pre telo.

5. deň

V tento deň jedzte paradajky, kapustu a tvaroh. Môžete jesť až 6 paradajok. Ďalej je dôležité zvýšiť príjem vody o 1/4 denného príjmu.

6. deň

Môžete jesť kapustu, tvaroh a inú zeleninu, ale bez paradajok. namiesto toho si môžete pripraviť paradajkovú polievku.

7. deň

Posledný deň diéty je tiež najdôležitejší. V tento deň môžete piť čerstvý ovocný džús a je vhodné zjesť šálku hnedej ryže alebo inej zeleniny.

Všetky autorské práva sú vyhradené.