Počkajte, uvidíte a vypijete čaj. Britská čajová kultúra

vypijete

Aj keď „ako deň bez čaju je dňom bez radosti“, ako hovorí čínske príslovie, Briti zdokonalili svoju vlastnú čajovú kultúru - a kto to môže proti nim tvrdiť? Nechutí vám všetko lepšie, keď k tomu patrí kvetovaný porcelán, nejaké pečivo a tanier na tortu? Aj keď na prípravu čaju nie je potrebných veľa prísad - čajové vrecúško a trochu vody sú zvyčajne dostatočné - zdá sa, že veľa vecí sa pokazí a dá znalcom čaju dôvod, aby vás nemilosrdne odsúdili.

Dlhý príbeh krátky: Pretože čaj je najpopulárnejším nápojom na svete po vode, má zmysel iba vtedy, ak si získa zaslúženú úctu. Požiadal som našich blogerov Emmu a Simona (mimochodom, obaja sú Briti!), Aby sa s nami podelili o svoje znalosti kultúry anglického čaju. Ak budete postupovať podľa ich pokynov, som si istý, že sa z vás v pravý čas stane odborník na čaj!

1. AKO SI VYROBIŤ SLUŠNÝ ŠÁLOK ČAJU?

Simon: Samozrejme, môžete si len nasadiť rýchlovarnú kanvicu, dať si do hrnčeka čajové vrecúško a zaliať ho vodou, ale môžeme to urobiť lepšie, však? Poďme si ukázať britskú sofistikovanosť. Ak chcete pripraviť čaj ako profesionál, vložte najskôr kanvicu. Potom, akonáhle voda zovrie, nalejte ju do čajníka, kde už čaká čajové vrecúško. Je dôležité nenechať vodu vychladnúť, pretože chyba tohto začiatočníka poškodí jej chuť. Počkajte niekoľko minút, kým vrecko s vodou a čajom splní svoju úlohu, potom si nalejte naparovací šálku čaju. Výborne! (Doba máčania závisí od typu čajového vrecka, ktorý máte, a od osobného vkusu, ale nezabudnite: nič nie je horšie ako plytká šálka čaju!)

2. POTREBUJEM SI DO ČAJU PRIDAŤ MLIEKO? A KOĽKO?

Emma: Áno, šálka čaju bez mlieka je ako Anglicko bez kráľovnej - jednoducho nemysliteľné! Najskôr nechajte čajové vrecúško napustiť v horúcej vode naparenej ešte predtým, ako vôbec MYSLÍTE nad pridaním mlieka. Koľko mlieka potom pridáte, závisí od osobnej chuti, ale iba nováčikovia pijú zápar s pomerom čaju k mlieku 80:20. Ak máte pochybnosti, stačí pridať jeden výstrel. Nikdy neverte čaju, ktorý má takmer rovnaký odtieň farby ako Čína, v ktorej sa podáva. Slabý čaj je hanebný - môžete tiež piť zelený čaj. Hanbi sa.

S: A myslel som si, že si moja priateľka Emma! Mlieko by sa malo VŽDY pridať ako prvé - čokoľvek iné je zločinom proti čajovému umeniu. Kedy pridať mlieko je vo Veľkej Británii už dlho horúčkovitá debata: ak chcete nasrať normálne vyrovnaného Brita, otvorte debatu o mlieku ako prvý po ňom. * Hanba Emma. Hanba. *

3. KEDY JE NAJLEPŠÍ ČAS ČAJ?

E: Nie je jediný okamih, kedy by to nebolo ideálne na poriadnu šálku čaju. Dovoľte mi to objasniť. Práve som sa zobudil? Každé dobré ráno sa začína šálkou čaju. Zobrali ste sa so svojím priateľom/priateľkou a potrebujete pohodlie? Čaj je po vašom boku. Konečne dorazil do práce? To si vyžaduje prestávku na čaj. Niekto sa priblížil ku kotlu na vzdialenosť 20 metrov. Čas na „Nie celkom podľa môjho vkusu, ale zo zdvorilosti vypijem pohár.“ -Čaj. Práve ste dopili pohár? Naštartujte kanvicu. Dáte si radšej šálku kávy? Nezmysli, uvar si ešte čaj, aby si mal z hlavy také nehorázne myšlienky, zdá sa, že si toho čaju ešte nemal dosť.

4. ČO BY SOM MAL ČAJ S ČAJOM?

E: Cookies boli vynájdené len na to, aby sa dali piť (fakt). Tráviace sušienky, najmä tie s čokoládovým poťahom, vždy chutia nebesky, ale robia sa ešte lepšie tým, že ich namáčate do čerstvo uvarenej šálky čaju. Urobte to rýchlo: Ak ich namočíte na viac ako 3 sekundy, riskujete, že sušienku zjemníte a skončíte v čaji s trápnym „pop“, zostane vám polovica sušienky a stratí rešpekt všetkých okolo. Veľký kúsok koláča je tiež prijateľným spoločníkom, ale aby ste skutočne vyzerali anglicky, spárujte svoju šálku čaju s veľkým koláčikom, ktorý je bohato potretý krémom a trochou ovocného džemu.

5. ČAJOVÉ TAŠKY ALEBO STRATENÉ LISTY?

S: Vyskúšal som to a vychutnal som si chuť čaju uvareného z voľných listov, ktorý je dôležitý pre nadviazanie priateľstva s znalcami čaju, ale som obyčajný varič, takže siaham väčšinou po jednoduchom čajovom vrecku. Neskúšam ani žiadne ochutené čajové vrecúška. Život je príliš krátky na to, aby ste tvrdili, že obludnosť bylinného čaju je lepšia ako naparovacia šálka pôvodnej zmesi Twiningu.

6. MOŽNO PIŤ AJ ČAJ ĽADU MIESTO ŠÁLKY HORKÉHO ČAJE?

E: Prečo by si to chcel? Ďalšia otázka.

7. MÔŽEM PIŤ bylinkový alebo ovocný čaj?

E: Nikto, kto nepije ovocný alebo bylinkový čaj, si na ňom skutočne pochutí. Tí sú buď na hipsterskom výlete skutočne zlí, veria v zázračnú diétu, alebo si nikdy nedali slušne uvarenú šálku čaju. (S najväčšou pravdepodobnosťou druhá možnosť).

8. ČO POTREBUJEM PRE SPRÁVNU ČAJOVÚ STRANU?

S: Nepreháňajte to. Jednoducho položte na stôl svoje najlepšie šálky a podšálky, svoje najlepšie príbory a najmilšie čajníky a svoj stojan na tortu vybavte množstvom lahodných, sladkých pochúťok. Ak chcete mať skutočne epický čajový večierok, nenechajte čaj vyschnúť a riaďte sa radami Emminy koláčky: žiadna párty bez kolóniek.

9. ČO JE Absolútne nezabudnuteľné pri pití čaju?

E: Sila čaju a množstvo pridaného mlieka už bolo objasnené, ale ešte sme neskončili. Nikdy by ste nemali byť dosť odvážni na to, aby ste si pripravili šálku čaju bez toho, aby ste sa všetkých vo svojom okolí pýtali, či by tiež chceli šálku. Venujte zvláštnu pozornosť tomu, ako každý má rád svoj čaj: Ak sa vám to pokazí, odsúdite priateľov alebo kolegov, aby zo zdvorilosti pili podpriemerný čaj. Títo slušní konzumenti čaju sa vám vyhnú. Nikdy tiež nepoužívajte tú istú lyžicu, ktorú ste použili na miešanie cukru, aby ste zamiešali pohár bez cukru. Ľudia si to všimnú a tento neuvážený a bezstarostný prístup pri príprave čaju nebude tolerovaný.

10. KOĽKO ČAJOVÝCH ČAJOV PIJETE DENNE?

E: Keď som prvýkrát skúsil pohár v útlom veku deviatich rokov, vypľul som ho a prisahal, že nikdy nepochopím, prečo niekto pije tieto hrozné veci. Keď sa pozriem späť, viem, že moji rodičia čaj ochladili a nakŕmili ho neprijateľne veľkým množstvom mlieka, aby som v mladom veku nezostal závislý na čaji. Teraz vypijem osem a viac šálok denne (a teraz chápem logiku mojich rodičov).

S: Pijem čaj tak dlho, ako si pamätám, a neprejde deň, aby som neriešil tento britský stereotyp. Vypil som asi osem šálok denne, ale môj príjem čaju sa odvtedy, čo som sa presťahoval do zahraničia, veľmi znížil. Strácam svoju britskú príslušnosť?!

11. KTO BY STE POZVALI NA SENOVÚ ČAJOVÚ STRANU?

E: Nemusím to dvakrát rozmýšľať - Ryan Reynolds! Nie som si istý, či to vyžaduje nejaké vysvetlenie.

S: Prehodil by som Union Jack cez stôl a usporiadal vrcholný britský festival: Sir David Attenborough, Stephen Fry, Benedict Cumberbatch, Emma Watson, Keira Knightley a kráľovná (samozrejme vrátane všetkých jej corgis) by všetci sedeli okolo stola., piť ich čaj a venovať sa hobnobom.