Individuálne potreby - nutrigenomika
Každý človek je jednotlivec - dá sa zabezpečiť externe; biometrická identifikácia pomocou odtlačkov prstov; Štruktúry očnej dúhovky sú dva príklady. Zvonka je výsledkom vnútra - každý človek má v zásade rovnaké metabolické pravidlá, v detailoch sú však rozdiely. Táto skutočnosť sa vo vede o výžive dlho nevenovala dostatočná pozornosť. Nutričné požiadavky (pozri staré odporúčané denné dávky) nezohľadňujú žiadne rozdiely, okrem pohlavia a veku. Už v prvej fáze využitia prijatej potravy, trávenia v gastrointestinálnom trakte a absorpcie existujú rozdiely (biologická dostupnosť, biologická dostupnosť) (interakcia medzi živinami).
(Literárne kompilácie - o individuálnych reakciách rôznych ľudí „Aká je chuť jedného človeka, jed druhého“) (OLT134 Prehľad 31; obr. 1 (Potravinové intolerancie/Tab. 1 (Klasifikácia potravinových intolerancií/Tab. 2 Definície potravinových intolerancií/Tab. 3 - Frekvencie intolerancií LM v Nemecku
(GRAF - Faktory individuality - Výživa; Dieťa - AJCN_1988) (Sympózium Ľudské genetické variácie a výživa - AJCN 48_1457_1988; AJCN-1510 - Dôsledky politiky v oblasti výživy; Skríning, napr. Hypercholesterolémia.
To sa zmenilo vývojom moderných laboratórnych metód biologického a genetického inžinierstva; takže teraz žijeme vo fyziologickom „ére Om“; Ľudia majú svoje vlastné individuálne enzýmy (proteomika); Metabolická (metabolomika) a genetická štruktúra (analýza DNA) (genomika); symbióza s mnohými baktériami v našom živote (črevá, pokožka) je tiež individuálna (imunolomika). Existuje teda veľa (ak nie individuálnych) rôznych druhov metabolizmu; dizajn rôznych „omikov“ závisí od životného prostredia (epigenetického) a tiež od potravy alebo výživných látok (Nutrigenomika).
(predtým - CHART - Sims 1986)
Nebezpečné znalosti: Spoločnosti ako „23andMe“ predávajú testy, ktoré vám umožnia zhodnotiť vaše gény, skúmať predkov a predpovedať choroby z pohodlia domova. Spoločnosti na týchto údajoch zarábajú veľa peňazí. TAZ 05/02/2019
- Personalizovaná výživa - MyMüsli uvádza na trh testy výživy DNA. odkaz na www.netzpolitik.org 02/12/2020 "Spoločnosť MyMüsli predáva test DNA, ktorý má umožniť osobnú výživu založenú na génoch. Ochrancovia dát bijú na poplach, molekulárni biológovia považujú vedecký základ za pochybný. +" Nebezpečný nezmysel mymuesli: genetické poradenstvo pre spotrebiteľa. “odkaz na www.gen-ethisches-netzwerk.de 06.02.2020
Keller, M .: Môj experiment s DNA diétou. Zrkadlo 14.09.2020
Existuje veľa intenzívnych výskumných projektov a aliancií; ktorí skúmajú vzťahy medzi „omikovými“ individualizmami a stravou. Cieľom je personalizovaná výživa - naše gény potom určujú, čo by sme mali jesť, aby sme (vždy) zostali zdraví a funkční. Zodpovedajúce individuálne funkčné potraviny sú „prispôsobené“. Vďaka vhodnej IT kontrole procesu je vnútorná homeostáza optimalizovaná pomocou externej kontroly (graf)/(OLT genocracy).
(Výpočet pravdepodobnosti výskytu chorôb/rizík prispôsobených chorôb - napr. Správa v Standard (Viedeň) 9. apríla 2015) (⇒⇒ BigData) (dolovanie údajov)
V rámci finančnej iniciatívy Competence Cluster Nutrition Research (www.enable-cluster.de) je od 1. decembra 2017 financovaná podporná juniorská výskumná skupina „Personalized Nutrition & eHealth“ (PeNut) (webová stránka)
- Drabsch, T. a kol.: Asociácie medzi polymorfizmami jedného nukleotidu a príjmom celkovej energie, sacharidov a tukov: Systematický prehľad. Advances in Nutrition 9 (4) 425–453, doi.org/10.1093/advances/nmy024 (19. 7. 2018) ⇔ ScienceDaily 20. 7. 2018 + odkaz na www.eurekalert.org 20. 7. 2018
Hou, Y-C C a kol.: Presná medicína integrujúca sekvenovanie celého genómu, komplexnú metabolomiku a pokročilé zobrazovanie. PNAS doi.org/10.1073/pnas.1909378117 (24. januára 2020) ⇔ odkaz na www.eurekalert.org 27. januára 2020 - www.healthnucleus.com -
Správa - Potenciál trhu - personalizovaná výživa (TUM; 2009)
ďalšie informácie - literatúra - kľúčové slová
Burger, K.: Diéta šitá na mieru - veda o výžive objavuje jednotlivca pomocou „nutrigenomiky“. Genetické diéty sú však stále otázne. Čas 01/11/2006
Panagiotou, G., Nielsen, J.: Biológia výživových systémov: Definície a prístupy. Annual Review of Nutrition 29: 329-339 https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-080508-141138 (21.08.2009) „Nutrigenetika a Nutrigenomika sú rodiace sa oblasti, ktoré sa rýchlo rozvíjajú a sú na vlne„ personalizovaných “ medicína „ktorá poskytuje príležitosti pri objavovaní a vývoji nutraceutických zlúčenín“.
Jensen, K.: Biológia výživových systémov. Technická univerzita v Dánsku. Dizertačná práca, 2014 (na stiahnutie)
Diéta prispôsobená DNA: Naše gény určujú, čo môžeme jesť - Spiegel 17/10/2019
- 3-D tlačené jedlo by mohlo zmeniť to, ako sa stravujeme. ScienceDaily 24. apríla 2018
Črevné baktérie hrajú dôležitú úlohu pri trávení. Niektoré spoločnosti a odborníci na výživu preto ponúkajú mikrobiologické analýzy, na základe ktorých robia individuálne stravovacie odporúčania. Výhoda je však pochybná. NZZ 28. februára 2019
Ye, K. a kol.: Diétna adaptácia génov FADS v Európe sa líšila v čase a geografii. Nature Ecology & Evolution 1, Číslo článku: 0167 (26. mája 2017) doi: 10.1038/s41559-017-0167 ⇔ ScienceDaily 12. júna 2017; odkaz na www.eurekalert.org 06/12/2017 /
Korem a kol .: Chlieb ovplyvňuje klinické parametre a indukuje osobné glykemické reakcie spojené s črevnými mikrobiómami. Cell Metabolism, 2017 DOI: 10.1016/j.cmet.2017.05.002 ⇔ Je biely alebo celozrnný chlieb „zdravší?“ Závisí od osoby. ScienceDaily 06.06.2017 - odkaz na www.eurekalert.org 06.06.2017 - Biely chlieb je lepší ako jeho povesť. Südd.Tg 06.06.2017
Personalizovaná výživa: Je náš jedálniček v génoch? - Deutschlandfunk 09/05/2016 - vrátane Hannelore Daniel
Personalizovaná výživa - téma v časopise Nestle pre budúce čísla DOBRÉ, 2015 (odkaz) (odkaz na Nestlé budúcnosť výživy)
- Ego diéta. Apotheken-Umschau 15.05.2018, s.62- (sken v archíve) - kým nebude možné navrhnúť spoľahlivú individuálnu stravu založenú na „veľkých dátach“ (výskum biomov) - je pred nami ešte dlhá cesta (vrátane H.Daniel, A .Pfeiffer)
Spoločnosť Mymuesli teraz predáva granolu prispôsobenú vašej DNA. NGIN-Food 19. 8. 2019 (Spolupráca spoločnosti MyMuesli - Prispôsobenie müsli + www.Lykon.de (test DNA) + www.millionfriends.de
- Burger, K.: Čo by som mal jesť, Siri? Vedci chcú pomocou veľkých dát zistiť, ako je možné prispôsobiť diéty - Spectrum of Science 25. júna 2019
„DNA a úspech v strave“. Kritická správa na www.heise.de 1. 9. 2018
Bray, M.S. a kol.: Pracovná skupina NIH podáva správu o využití genomických informácií na riadenie hmotnosti: Od univerzálnej liečby k presnej liečbe. Obezita, 2016; 24 (1): 14 DOI: 10.1002/oby.21381 (odkaz: Programy na chudnutie šité na mieru genómu človeka už čoskoro môžu prísť - Science Daily 23.12.2015)
Zeevi, D. a kol.: Personalizovaná výživa predikciou glykemických odpovedí. Cell, 2015; 163 (5): 1079 DOI: 10.1016/j.cell.2015.11.001 (ref. ScienceDaily 19. novembra 2015)
Individualita v energetickom príjme potravy a telesnej hmotnosti
Reinhardt, M. a kol .: Humánny šetrný fenotyp spojený s menším úbytkom hmotnosti počas kalorického obmedzenia. Diabetes, máj 2015 DOI: 10.2337/db14-1881 - - oznámenie NIH, 5. 11. 2015; - ScienceDaily, 11. mája 2015;
Lemay, D.G. et al.: Časové zmeny v transkriptomoch krvi po jedle odhaľujú špecifický vzorec expresie vrodených génov imunity po jedle s vysokým obsahom tuku. J Nutr Biochem 72: 108209 DOI: 10.1016/j.jnutbio.2019.06.007 (október 2019) ⇔ „Ľudia sú pri trávení tučných jedál jedinečnejší, než sa očakávalo.“ ScienceDaily 09/12/2019 + odkaz na www.eurekalert.org 09/12/2019
Správy EUFIC (20.8.2013): Personalizovaná výživa je spotrebiteľmi vnímaná pozitívne, chýba im však dôvera v správu zdravotných údajov (projekt: www.food4me.org - publikácia. Stewart-Knox B, Kuznesof S, Robinson J a kol. (2013) Faktory ovplyvňujúce absorpciu osobnej výživy u európskych spotrebiteľov. Výsledky kvalitatívnej analýzy. Appetite 66: 67–74.
(EUFIC -11.03_2014) - (Informácie pre médiá)/EUFIC - Potraviny dnes 04_2015)
Projekt Weizmannovho inštitútu (Izrael) - www.personalnutrition.org
Budúci časopis Nestlé „Dobrý“ (2012) - výživa na mieru
- Spoločnosť Nestlé chce našu DNA - pre budúcnosť potravín. odkaz na www.utopia.de 12.09.2018
http://www.genomicsonline.com/(zastarané) 700 identifikovaných genómov, ide veľmi rýchlo
Epigenetika - Publikácia Dahlmann a kol. Epigenetika a výživa - Výživa 2008/MPI Newsletter Leto 2008 - Dedičnosť je viac ako len súčet génov
DNA diéta - čas 10.10.2013
Odborníci na výživu sa stávajú „omikermi“
Genomika, proteonomika, transkriptonomika, metabolomika
Ľudia - sú fenotypy (biologické typy/vedľa nich - psychologické + sociálne typy
Problémy genetického testovania
Čo prezrádzajú gény - TAZ, 31. januára 2015
- Hercher, L .: Prenatálna triedna spoločnosť. Le Monde diplomatique január 2020, s.23 (v archíve)
Správa STOA 2009 - Spotrebiteľské priame genové testy
Sprostredkovanie partnera v rámci Gen-Testu - www.genepartner.com (zo Švajčiarska) (poznámka z 27. júna 2010)
Problémy personalizovanej medicíny:
Vollmann J, Sandow V, Wäscher S, Schildmann J (eds): Etika personalizovanej medicíny. Kritické perspektívy. Vydavateľ Ashgate, 314 strán, 97,95 eur, ISBN 978-1-4724-4796-8; oznámenie idw, 12. mája 2015
Bergmann, K.: Čo robí výskum genómu s jedlom? Strany 241 - 252 v Ploeger, A., Hirschfelder, G., Schönberger, G.: Budúcnosť na stole. Analýzy, trendy a perspektívy výživy zajtrajška. VS Verlag, Wiesbaden; 2011 (zborník z konferencie - des www.ak-esskultur.org - Wild Foundation)
(knihy Google)
biologické typy - napríklad senzorické typy
tri skupiny ľudí - „super-gombík“ (obzvlášť citlivý, citlivý - vkus, vnímanie zmyslov;) normálne a iné gombíky
(Linda Bartoshuk - Floridská univerzita)
farba vlasov - geneticky podmienené; boli objavené aj ďalšie rozdiely v metabolizme; napr. červené vlasy; títo ľudia sú citlivejší na bolesť (Edward Liem: Uni Louisville -2002 - Červené hlavy a bolesť) (ďalší príklad biologickej individuality - zvnútra i zvonku)
Jednotlivci - individuálny život (zvláštnosti; zvláštne životné a pracovné situácie) (vlastné individuálne životopisy) - a tiež veľmi odlišné kurzy chorôb (anamnéza) - nielen bežné každodenné choroby. Existuje asi 30 000 známych chorôb (údaje WHO); je ich veľa zriedkavé choroby (choroby osirelých); Definícia WHO - .
- Jedlo .
- Ľudia
- Individuálny človek
- Životopis - fázy života .
- narodenie .
- dieťa .
- malé dieťa .
- Školské deti .
- Tínedžeri .
- Dospelých .
- seniori .
- Smrť - koniec života .
- Pohlavie - sociokultúrne .
- Ľudia - fyziológia rozdielov .
- Chronicky chorý .
- Ľudia v rôznych domácnostiach .
- Ekonomická situácia ľudí .
- Životná situácia ľudí .
- Životné koncepty ľudí .
- Typy ľudí .
- Ľudia v regiónoch .
- Profesie - zárobková činnosť .
- Fyzický vývoj - antropometria .
- Funkcie tela - služby .
- biochemicko - fyziologické funkcie .
- Imunitná funkcia .
- psychologický intelektuálny duševný úspech .
- fyzický výkon .
- Sexuálne funkcie .
- chorobnosť .
- Obyvateľstvo - skupina - človek .
- Individuálny človek
- prostredie .
- čas .