In-drink Kombucha a Kefír, ktorí to radšej nepijú zdravo

Aktualizované: 20. 11. - 14:57

Pri pití majte oči otvorené: niektoré údajne zdravé nápoje môžu obsahovať aj alkohol. (Obrázok so symbolom)

Fermentovaný čajový nápoj Kombucha je obľúbený najmä u ľudí, ktorí majú radi párty, ale nechcú piť alkohol. To je však klamné.

Stále viac ľudí si užíva zdravé stravovanie a vyhýba sa alkoholu. Mnoho ľudí pri oslave rád používa kombuchu alebo kefír. Ale údajne zdravé nápoje môžu predstavovať nebezpečenstvo, najmä pre tehotné ženy.

Kombucha a kefír obsahujú skrytý alkohol

Pretože kombucha a kefír môžu obsahovať alkohol. Toto sa vracia k štúdii Victoriaho ministerstva zdravotníctva a sociálnych služieb. Austrálske úrady chceli zistiť, či v Kombucha a kefír skrytý alkohol by mohli byť zahrnuté.

Štúdia to skutočne našla. Vedci našli jeden zo 41,9 percent skúmaných vzoriek Kombucha Hodnota alkoholu je medzi 0,5 a 1,15 objemových percent. Na úrovni 22,9 percenta to bola hodnota dokonca nad 1,15 percenta objemu. Pre porovnanie: pivo má obsah alkoholu približne päť objemových percent, v závislosti od druhu. Ako si pripraviť nápoj Kombucha sami, prezrádza 24Garten.de *.

O Kefír na báze vody Vedci zistili podiel viac ako 1,15 percenta objemu v 36,7 percentách skúmaných vzoriek. Mliečny kefír bol menej ako 0,5 percenta objemu.

Ako prichádza alkohol na kombuchu a kefír?

Ako sa však alkohol dostane do obľúbených nápojov? To sa vysvetľuje výrobným procesom. Kombucha a kefír sú fermentované nápoje - Kombucha vyrobená z čaju a kefír zvyčajne vyrobená z mlieka. Alkohol je vedľajším produktom fermentácie. Austrálsky spravodajský portál Sydney Morning Harald píše, že obsah alkoholu sa môže pri dlhšom skladovaní dokonca o niečo zvýšiť.

Mnoho ľudí by podľa štúdie (PDF) nevedelo, koľko alkoholu sa môže v kombucha a kefíre skrývať. Toto je problematické pre tehotné ženy, bývalí alkoholici, maloletí a motoristi. Tieto skupiny ľudí by sa mali rozhodnúť pre iný nápoj.

Komu nevadí obsah alkoholu v kombuche a kefíre a kto o ňom vie, že tieto nápoje obsahujú alkohol, toto môže piť ďalej. V Austrálii sa od výrobcov teraz žiada, aby lepšie označovali nápoje a poukazovali na alkohol. * 24Garten.de je súčasťou siete Ippen-Digital

Video: Je Kombucha skutočne zdravý?

Vďaka týmto siedmim superpotravinám ste okamžite mladí, krásni a vitálni

Maliny, černice alebo čučoriedky: všetky sú lahodné, osviežujúce a považujú sa za látky, ktoré tlmia rakovinu. Obsahujú tiež veľa antioxidantov, ktoré udržujú pokožku pružnú.

Zdravá brokolica má tiež antioxidačný účinok a údajne inhibuje rast rakovinových buniek. Španielski vedci však teraz dokázali, že v mikrovlnke sa stráca 85 percent antioxidantov. Preto je lepšie variť v pare.

Podľa Tucka je zázvor nielen ideálnym prostriedkom na zmiernenie príznakov chrípky, ale vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam údajne pôsobí aj proti procesu starnutia.

Vďaka mnohým omega-3 mastným kyselinám sú morské ryby ako losos nielen dobré pre ryby, ale aj optimálne nervové krmivo pre mozog.

Ľanový olej je vegánmi dlho chválený ako bezmäsitý variant: Koniec koncov, silové jedlo je tiež nabité hodnotnými omega-3 mastnými kyselinami.

Extrakt z hroznových jadier je na trhu dostupný vo forme tabliet alebo dokonca v prášku. Niet sa čomu čudovať - veď nenápadný zázračný liek proti starnutiu obsahuje oligomérne proantokyanidíny, tiež známe ako OPC. Tieto bylinné látky patria do skupiny flavonoidov a majú vás urobiť krásnymi a vitálnymi.

Cibuľa a cesnak sa nachádzajú takmer v každom jedle - len veľmi málo ľudí však vie, prečo sú také zdravé. Ale obsahujú látky obsahujúce síru a sulfidy, ktoré chránia pred (žalúdkom) rakovinou a kardiovaskulárnymi chorobami. Majú tiež vysoký obsah flavonoidov kvercetínu. To má antioxidačný účinok - a pomáha telu bojovať proti voľným radikálom.