INFOGRAFIA Bitka kalórií pri vianočnom stole, kde sú Rumuni medzi jedákmi
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Životný štýl
Tradičné jedlá pripravené na vianočné jedlá v devätnástich európskych krajinách boli analyzované v nedávnej štúdii a na základe získaných údajov bol vyrobený vrchol, ktorý ukazuje, kto má najškodlivejšie hody 25. decembra.
Spoločnosť Lifesum, výrobca aplikácie pre Android, ktorá počíta počet kalórií pre rôzne jedlá, určila výživovú hodnotu tradičných vianočných jedál v Európe na základe prieskumu verejnej mienky uskutočneného medzi zamestnancami londýnskych veľvyslanectiev v devätnástich štátoch.
V porovnaní so získanými údajmi sa na prvom mieste s najzdravším vianočným stolom umiestnilo Francúzsko, za ktorým nasleduje Česká republika, Poľsko, Portugalsko, Rakúsko, Maďarsko, Nórsko, Rusko, Fínsko, Švédsko, Holandsko, Island, Španielsko, Dánsko, Taliansko, Švajčiarsko, Nemecko, Írsko a Spojené kráľovstvo.
S priemerom 7 000 kalórií na osobu zaznamenali Briti najvyšší kalorický príjem pri slávnostnom jedle.
Aj keď sa Rumunsko v rebríčku neobjaví, odhaduje sa počet kalórií, ktoré Rumun spotrebuje, v v priemere by nás pri štedrovečernom stole umiestnili do stredu vrcholu, čo je spolu 4 405 kalórií na osobu.
Čo majú Francúzi a nie Angličania?
Menu Kráľovstvo obsahuje množstvo omáčok a náplní na masle, ktoré prispeli k označeniu britských sviatkov za najškodlivejšie. Anglické hody teda zahŕňajú morčací, kačací, husací alebo bažant, hovädzí steak, rôzne plnky, chlebovú omáčku, maslovú a brandy omáčku, ružičkový kel, mäsový koláč, pečený orechový guláš, pečené zemiaky, puding Vianočný a ovocný koláč.
Na druhej strane sa Francúzsko môže pochváliť najzdravším tradičným jedlom, aj keď menu obsahuje trinásť dezertov, symbol pre dvanástich apoštolov a Ježiša. Väčšina výrobkov je však nespracovaná a sladkosti obsahujú v zásade veľa ovocia. Podľa štúdie si Francúzi pochutnávajú na ustriciach, foie gras, údenom lososovi, pečenom kuracom alebo morčacím mäse plnené gaštanmi, koláči Buche de Noel, trinástich druhoch dezertov, orechoch, dule z ríbezlí, mandliach, hrozienkach, Calissone Aix-en-cake Provensálsko (obsahuje sladenú ovocnú pastu), biely nugát, čierny nugát s medom, jablká, hrušky, pomaranče, melón a Fougasse, druh provensálskeho chleba.
„Uvoľnite“ od výživového poradcu
Podľa názoru výživového poradcu Adriana Copcea „sú Vianoce a sviatky vo všeobecnosti najlepším obdobím, kedy si môžeme dovoliť viac odpočívať a jesť, pokiaľ budeme po zvyšok roka zdržiavaní.“ “.
Špecialista sa však domnieva, že „by sme nemali prekročiť 1 000 kalórií nad dennú potrebu dospelého človeka“, 1 800 - 2 000 kalórií pre ženy a 2 200 - 2 400 kalórií pre mužov. Samozrejme, s doplnkom treba bojovať s čo najväčšou fyzickou aktivitou, zdôrazňuje Copcea.
Na druhej strane, výživový poradca odporúča, aby ženy v domácnosti nahradili komerčnú majonézu alebo klasický majonézový recept na hovädzí šalát (ktorý má asi 700 kalórií/100 gramov) za ľahkú verziu s jogurtom a horčicou (približne 280 kalórií/100 gramov-nr).
Ak jeme párky ako také, tradične pripravené z bravčového a tuku, mali by sme aspoň pripraviť sarmales z morky, s ryžou, kapustou a kôprom podobné korenie a s čo najmenším množstvom oleja. Je dôležité vychutnať si sviatky a tradičné jedlá a vyhnúť sa absolútne nepotrebným výrobkom, ako sú sýtené a sladené nápoje, veľmi tučné alebo pečivo. V neposlednom rade musia ľudia s rôznymi zdravotnými problémami, od prírastku hmotnosti, cukru v krvi, cukrovky, tukovej pečene, dny, gastritídy, venovať pozornosť tomu, čo a koľko jedia, aby nezhoršovali situáciu, upozorňuje výživového poradcu.
Najlepšie kalórie na európskom vianočnom stole:
- Francúzsko
- Česká republika
- Poľsko
- Portugalsko
- Rakúsko
- Maďarsko
- Nórsko
- Rusko
- Fínsko
- Švédsko
- Holandsko
- Island
- Španielsko
- Dánsko
- Taliansko
- Švajčiarsko
- Nemecko
- Írsko
- UK