Informácie o cukrovke a výžive; Tipy pre ľudí s cukrovkou a ich blízkych - PDF
INFORMÁCIE PRE ĽUDÍ S CUKROVKOU Diabetes a výživa Informácie a tipy pre ľudí s cukrovkou a ich príbuzných Služba od
2 I INFORMÁCIE PRE ĽUDÍ S DIABETOU
OBSAH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Čo má hmotnosť spoločné s cukrovkou? 6 cukrovka diéta? 8 Poznatky o zdravom stravovaní 9 Niekoľkokrát denne: Sacharidy 9 5 denne: Zelenina, šalát, ovocie 11 Hojné: Nízkotučné mlieko a mliečne výrobky 12 S mierou: Živočíšne bielkoviny 13 Úsporné: tuky/oleje, cukrovinky, alkohol 13 Hojné: Kvapalné 15 Odporúčania DGE 16 Výpočet BE/KE 18 Tipy pre každodenné stravovanie vedome 19 Detektor tuku namiesto počítadla kalórií 19 Realistické ciele 20 Chuť na jedlo 20 Správne nakupovanie 21 Stravovanie je potešením! 21 Prineste do života viac pohybu 22 Zdravé stravovanie každý deň 24 Príklady dňa s 1 500 kcal 24 Šetrite kalórie pri raňajkách 28 Šetrite kalórie pri obede 30 Šetrite kalórie pri večeri 33 Vynikajúce recepty 34 Technické výrazy 36 Adresy 38 Tiráž 39
UŽIJTE SI POTRAVINU Doprajte si zdravé jedlo! V prípade cukrovky je najdôležitejším zdravotným faktorom správna výživa spolu s dobre nastavenou terapiou a dostatkom pohybu. Zdravá strava je vyvážená, ak má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku. Mal by obsahovať dostatok vitamínov a minerálov, ale iba toľko kalórií, koľko telo skutočne potrebuje. Zdravá strava je pestrá, chutí a pomáha vám optimalizovať váhu a normalizovať hladinu cukru v krvi. Táto príručka poskytuje informácie o dôležitých základných výživových hodnotách a chcela by vás motivovať k tomu, aby ste úspešne a dlhodobo zmenili svoje stravovacie návyky na zdravé. Mnoho konkrétnych návrhov a tipov nájdete na nasledujúcich stránkach. Zostavili sme pre vás tiež množstvo chutných receptov, ako si vychutnať zdravú stravu. Dúfame, že vás čítanie baví a prajeme všetko dobré pre vaše zdravie! Váš tím spoločnosti Sanofi pre cukrovku! Podrobné vysvetlenie technických výrazov nájdete na konci tejto brožúry. 4 I INFORMÁCIE PRE ĽUDÍ S DIABETOU
ČO ROBÍ VÁHA S DIABETOU? 1 Čo má hmotnosť spoločné s cukrovkou? Jedným z faktorov podporujúcich diabetes mellitus je obezita, a preto sa cukrovka 2. typu považuje aj za chorobu spôsobujúcu životný štýl alebo blahobyt. Ak je telesná hmotnosť príliš vysoká, telo potrebuje viac inzulínu, aby udržiavalo hladinu cukru v krvi na trvale dobrých hodnotách. Navyše, bunky tela menej a menej reagujú na inzulín, keď sú obézne, stávajú sa rezistentnými na inzulín. To je prípad asi 90% všetkých diabetikov 2. typu. Vďaka tomu bunky pankreasu produkujú čoraz viac inzulínu a skôr či neskôr sa samo odčerpá. Aspoň teraz musia ľudia s cukrovkou typu 2 užívať tablety na podporu vlastnej produkcie inzulínu v tele a/alebo ak to nestačí, musia sa liečiť inzulínom. Diabetes mellitus je najbežnejším metabolickým ochorením so 6 miliónmi ľudí postihnutých v Nemecku a nehláseným počtom ďalších 2 až 5 miliónov (informácie z nemeckej správy o cukrovke z roku 2014, DiabetesDE)! 6 I INFORMÁCIE PRE ĽUDÍ S DIABETOU
Diéta podľa toho zohráva kľúčovú úlohu. Tí, ktorí sa stravujú zdravo a vyvážene, znižujú alebo optimalizujú svoju váhu, čo zase zlepšuje metabolizmus. Vo výsledku z. B. tiež krvný cukor, pretože bunky opäť lepšie reagujú na inzulín. Okrem toho sa významne znižuje riziko cievnych ochorení, a tým aj riziko srdcovo-cievnych ochorení (ateroskleróza, infarkt, mŕtvica). Celkovo ste zdravší, zdatnejší a cítite sa oveľa lepšie po fyzickej aj psychickej stránke. MEMO I Nutrition Zdravá výživa je preto nevyhnutnou súčasťou liečby, ktorá vedie k normalizácii hladiny cukru v krvi (triezvy