Informácie o správnej výžive pre diabetes mellitus

Informácie o správnej výžive pre diabetes mellitus Výživa pre diabetes mellitus

výžive

PROTEÍN PROTEÍN Proteíny sú základným stavebným kameňom tela. V porovnaní s uhľohydrátmi a tukmi tvorí tento dodávateľ energie najmenší podiel v našej potrave. To je odporúčanie, ktoré predstavuje asi 15% energie z potravy vo forme bielkovín. Ľudia s cukrovkou by nemali konzumovať viac bielkovín, pretože príliš veľa bielkovín zaťažuje obličky a môže spôsobiť dlhodobé škody. V závislosti od pôvodu sa rozlišuje medzi živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami: živočíšne bielkoviny a tuk idú často ruka v ruke. Živočíšne potraviny tiež obsahujú/poskytujú nasýtené tuky a cholesterol. Naproti tomu nosiče rastlinných bielkovín obsahujú malé množstvo cenných tukov (nenasýtených mastných kyselín), vlákniny, ako aj vitamínov a minerálov. Pokiaľ ide o kvalitu, živočíšne bielkoviny sú však lepšie ako bielkoviny rastlinné, pretože obsahujú viac esenciálnych aminokyselín (= najmenšie stavebné prvky bielkovín, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť) a telo ich môže lepšie využiť. Ideálny je vyvážený pomer medzi rastlinnými a živočíšnymi bielkovinami. Živočíšne bielkoviny: Mäso, mäsové výrobky Rybie vajce Rastlinné bielkoviny: Strukoviny Obilie, obilné výrobky Zemiaky Mlieko a mliečne výrobky

NÁPOJE NÁPOJE Denný príjem tekutín by mal byť minimálne 1,5-2 l. Kávu a čierny alebo zelený čaj pite iba s mierou! Voda z vodovodu, minerálna voda a nesladené ovocné a bylinné čaje, prípadne ľahké limonády, sú ideálnym prostriedkom na uhasenie smädu. Pri ovocných džúsoch sa vyžaduje opatrnosť, tieto pozostávajú z lisovaného ovocia, a preto obsahujú fruktózu! Dbajte na to, aby ste si vybrali 100% džúsy, poriadne ich zriedili a pili maximálne 1 pohár denne. Pite iba malé množstvo alkoholu: Ženy by nemali prekročiť denné množstvo maximálne 1/8 l vína alebo 1 pollitr piva, pre mužov platí dvojnásobné množstvo.

SPRÁVNA VEĽKOSŤ VEĽKOSTI SPRÁVNA VEĽKOSŤ VEĽKOSTI Pripravte si z mäsa prílohu a zjedzte k nej veľkú porciu šalátu a zeleniny! Nezabudnite na prílohy, ako sú zemiaky, hnedá ryža a cestoviny. Uprednostňujte celozrnné výrobky! Pre studené jedlá platí toto: nikdy nedávajte na chlieb viac, ako váži! Buďte hospodárni so šunkou a syrom, chlieb nakrájajte na hrubo! Ako poleva sú vhodné aj vegetariánske nátierky! Chýbať by nemala zelenina ako paprikové rezance, plátky uhorky alebo paradajky atď. Ovocie a zelenina tanier spestria a nemalo by chýbať v žiadnom jedle!

NÁVOD NA MNOŽSTVO NÁVOD NA MNOŽSTVO DENNE pre ľudí s normálnou hmotnosťou 250 až 350 g (5 až 7 plátkov) 75 g surového 250 až 300 g (4 až 5 kusov veľkosti vajec) 300 až 400 g (2 až 3 porcie) 100 až 300 g (1 až 3 kusy) 1/4 l 50 g syra alebo 100 g tvarohu 2 až 3 plátky syra Celozrnný chlieb, chlieb, pečivo Zrná/cereálne výrobky (ryža, cestoviny, múka) Zemiaky Zelenina a šalát (varený aj surový) Ovocie Tekutý mliečny výrobok (jogurt, mlieko, cmar) Syr (tiež prepečené) na redukciu hmotnosti 200 až 250 g (4 až 5 plátkov) 50 až 60 g surových 150 až 250 g (3 až 4 kúsky veľkosti vajca) 300 až 400 g 100 až 300 g (1 až 3 kusy) urobiť štíhly výber, 1/4 l 50 g syra (f.s. do 35%) alebo 100 g tvarohu, chudá 20 g tukovej nátierky 10 g 10 g (1 polievková lyžica) oleja (na šalát) 10 g (1 polievková lyžica) 10 g (1. Polievková lyžica) olej (na varenie) 10 g (1 polievková lyžica) 2 l vody, čaj 2 l TÝŽDENNE pre ľudí s normálnou hmotnosťou na zníženie hmotnosti približne 3-krát (150 g surového) chudého mäsa približne 3-krát (120 g) približne 2-krát ryba približne 2-krát (150 g) 2 až 3 porcie chudého W. 2 - 3-krát (50 g) asi 3 kusy vajec asi 3 kusy 1 až 2 porcie strukovín 1 až 2 porcie

HYPERGLYKÉMIA HYPERGLYKÉMIA HYPERGLYKÉMIA = PRÍLIŠ VYSOKÁ ÚROVEŇ KRVNÉHO CUKRU Čo môže spôsobiť príliš vysokú hladinu cukru v krvi? nesprávne jedlo a pitie príliš málo užitých tabliet alebo príliš málo chorých na injekčný inzulín (horúčka, infekcie) špeciálne lieky, napr. B. Kortizón Ako spozorujete hyperglykémiu? zvýšené množstvo moču, smäd, zápach acetónu vo vzduchu, únava, pravdepodobne nevoľnosť, pravdepodobne zvracanie ospalosť s prechodom do bezvedomia (diabetická kóma) Čo môžete robiť? 200 mg/ml cukru v krvi: počkajte dlhšie pred jedlom (asi 1 hodinu), vypite veľa fyzického cvičenia (choďte na prechádzku) 250 mg/ml cukor v krvi: počkajte dlhšie pred jedlom, vypite veľa fyzického cvičenia (choďte na prechádzku) 300 mg/ml cukor v krvi: ľahnúť si ! (príliš veľa stresu pre telo) nejedzte nič veľa pite Ak si podávate injekciu inzulínu, urobte opravy tak, ako ste sa naučili na kurze. Ak napriek týmto opatreniam neklesne hladina cukru v krvi, obráťte sa na svojho lekára!

POZOR S ALKOHOLOM POZOR S ALKOHOLOM Pred konzumáciou alkoholu by ste mali vziať do úvahy nasledujúce body: Mnoho alkoholických nápojov, ako sú likéry, pivo, veľmi sladké vína, koktaily, alkopopy atď., Obsahuje cukor a zvyšuje hladinu cukru v krvi. Preto je vhodné zvoliť suché varianty pre víno a sekt. Ak užívate tablety alebo si podávate injekciu inzulínu, alkohol môže zmeniť spôsob liečby a spôsobiť hypoglykémiu. Ak pijete alkohol, potom k jedlu maximálne 2 poháre alkoholického nápoja! To znamená, vypite dva alebo viac pohárov alkoholu a potom zjedzte niečo bohaté na sacharidy (napr. Chlieb), aby ste sa vyhli hypo! Varovanie: Alkohol sa odbúrava v pečeni. Počas tejto doby sa cukor uložený v pečeni nemôže uvoľniť do krvi. Existuje riziko hypo! Najmä ak sa alkohol pil večer a nič sa nejedlo, môže to v noci viesť k hypoglykémii. Alkohol pri cukrovke je prijateľný, ak sa konzumuje len malé množstvo: Ženy: maximálne 1/8 l vína alebo 1/3 l (seidelské) pivo denne Muži: maximálne 1/4 l vína alebo 1/2 l piva denne