Informácie o strave znižujúcej hladinu cholesterolu v krvi
Väčšina ľudí pozná alebo počula o slove cholesterol, napríklad či je vysoký alebo nízky. Vedeli ste, že ide o voskovú látku, ktorá upcháva tepny?
Cholesterol je nevyhnutný pre tvorbu buniek a ďalších tkanivových látok. Ak je ich však príliš veľa, mohlo by to viesť k mozgovej príhode. Ak máte vysoký cholesterol, znamená to jeden z hlavných rizikových faktorov srdcových chorôb. Ak sa zdravo stravujete a pravidelne cvičíte, môžete znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Mali by ste tiež zvážiť jedlo s nízkym obsahom cholesterolu.
To však neznamená, že môžete jesť čokoľvek, čo chcete, len preto, že si vyberáte jedlá s nízkym obsahom cholesterolu. Stále musíte jesť vedome. Znamená to vrátiť sa takpovediac ku koreňom a mali by ste zjesť aspoň tri až päť porcií zeleniny alebo ovocia.
Vedeli ste, že ovocie a zelenina neobsahujú cholesterol? Ovocie a zeleninu môžete jesť ako občerstvenie, prílohy alebo hlavné jedlá. Napadlo vám niekedy ponúknuť ako hlavné jedlo vegetariánske jedlo? Pred konzumáciou všetkého ovocia a zeleniny je dôležité ich umyť.
Sacharidy ako chlieb, cereálie, hrášok a cestoviny sú jedlá, ktoré sú veľmi škrobové a plné vlákniny a tiež s nízkym obsahom cholesterolu.
Pokúste sa zjesť päť až desať porcií denne z tejto skupiny jedál. Ak máte nízky cholesterol, mali by ste sa snažiť udržiavať sacharidy na úrovni okolo 60% celkových kalórií. Uistite sa, že máte radšej celozrnný chlieb ako biely chlieb, pretože obsahujú viac vlákniny.
Kupujte tiež suché obilniny, pretože majú spravidla nižší obsah tuku. Snažte sa čo najviac obmedziť množstvo cukru a sušených potravín, pretože tieto obsahujú veľké množstvo prázdnych kalórií a nie sú zdravé. Okrem toho majú zvyčajne vysoký obsah cholesterolu.
V reštauráciách by ste si mali vyberať jedlá s nízkym obsahom cholesterolu a zdravé. Môžete o tom diskutovať s čašníkom a opýtať sa, ako sa pripravujú jedlá.
Spravidla by ste sa mali vyhýbať jedlám, ktoré sú vyprážané, obalované, zapekané so syrom alebo vyprážané, vlastne všetkým potravinám s vysokým obsahom cholesterolu.
Lepšie ste na tom s parenými alebo varenými jedlami ako s pečenými alebo hlboko vyprážanými, vreckovými, grilovanými alebo sušenými jedlami. Ak musíte jesť rýchle občerstvenie, pokúste sa jesť šaláty a vyhnite sa hamburgerom, ktoré sa hemžia syrom, majonézou a slaninou. Vyskúšajte varené kuracie mäso a chudé mäso.
Počuli ste to pravdepodobne? Slanina, klobásy a vajcia majú vysoký obsah cholesterolu. Na raňajky by ste sa mali pokúsiť jesť ovocie a zeleninu, ako aj obilniny s vysokým obsahom vlákniny.