Informácie o tapioke; Recepty na detské jedlá
Tapioka je škrob, ktorý sa extrahuje z koreňa manioku a je k dispozícii vo forme malých škrobových guľôčok. Takzvaná perla Japonska sa používa najmä v Ázii na prípravu dezertov, ale je tiež veľmi populárna v západných krajinách ako prísada do slaných alebo sladkých detských kaší.
Výhody tapioky
Akonáhle je tapioka uvarená, má lepkavú štruktúru a viaže jedlo bez toho, aby ho zaťažoval.
Tapioka je skôr bez chuti, ale ľahko prevezme chuť iných jedál.
Ďalšou zaujímavou vlastnosťou je jeho ekonomické využitie: jedna alebo dve plechovky úplne postačujú na prípravu detského jedla. Okrem toho je tapioka relatívne lacná za menej ako 5 EUR/kg a je k dispozícii všade: v bioobchodoch, ázijských obchodoch s potravinami, ale aj v supermarketoch spolu s inými škrobovými potravinami.
Výhody tapioky pre výživu vášho dieťaťa
Tapioka je jedlo s veľmi vysokým obsahom sacharidov. Jedlo s tapiokou uspokojí aj najväčší hlad po deťoch! Napriek tomu je to ľahko stráviteľné jedlo, ktoré bábätká dobre trávia.
Tapioka obsahuje aj značné množstvo výživných látok (vitamín C), minerálne soli a stopové prvky ako draslík, horčík, mangán a trochu medi.
Ďalšou veľkou výhodou je, že tapioka je bezlepková, čo z nej robí hodnotnú potravinu pre alergické deti.
Minimálny vek a príprava
Tapioka môže byť v ponuke vášho dieťaťa od 8 mesiacov.
Pridajte trochu tapioky do polievky alebo pyré, aby ste ju zahustili. S tapiokou môžete pripraviť hustejšie kaše, ktoré zaručene dobre padnú s vašim dieťaťom.
Ako už bolo spomenuté, tapioka je takmer úplne bez chuti. Dá sa teda ľahko pridať k receptom, ktorých chuť vaše dieťa už pozná a má ich rád. Na prípravu sladkých dezertov uvarte tapioku v mlieku a pridajte trochu vanilky: týmto spôsobom bude kaša pre vaše dieťa skutočnou lahôdkou, ktorej sa nevie nabažiť.!
Pripravte si tapioku na slané jedlo so zeleninou, ktoré už vaše dieťa pozná, a dochuťte ju všetkým jemným korením: štipka papriky alebo kmínu urobí zázraky! Ako úplné jedlo môžete pridať trochu chudej ryby alebo biele biele mäso!
Tapioka musí byť varená vo vode alebo mlieku a robí sa to, keď sú perly priehľadné.
Tapioka sa ľahko pripravuje a výborne sa hodí ku všetkým vašim detským receptom. Naplní vás to a dodá vášmu dieťaťu energiu: ideálne jedlo pre malých gurmánov!