Informácie o výžive, bielkovinách, sacharidoch, tukoch, vitamínoch, mineráloch atď.
Naša každodenná strava má rozhodujúci vplyv. na našom fyzickom a duševnom výkone, a teda samozrejme na pohode a zdraví. Často však chýbajú základné vedomosti o tom, ako podrobne vyzerá vyvážená a zdravá strava a ktoré potraviny by sa pre ňu mali konzumovať.
Samozrejme: každý vie. že by ste mali jesť ovocie a zeleninu každý deň. „Kvôli vitamínom!“ Ale potom sa to, bohužiaľ, často už zastaví. Neustále sa zvyšujúci podiel ľudí s nadváhou ukazuje, že sú tu nevyhnutne potrebné informácie. Roky nesprávnej výživy nevyhnutne vedú k zdravotným problémom.
Na nasledujúcich stránkach vám chceme poskytnúť prehľad o tejto téme a poskytnúť vám vedomosti potrebné pre optimálne stravovanie. Patria sem fakty o zložkách potravy, jedle a samozrejme o ich starostlivej príprave.
Pretože chceme podať komplexnú správu o téme výživy, oblasť športovej výživy by samozrejme nemala zostať nespomenutá. Koniec koncov, čoraz viac športovcov a ľudí zameraných na zdravie sa uchyľuje k potravinovým doplnkom. Zdravú stravu môžeme doplniť správnou športovou výživou. Úspech v budovaní svalov a odbúravaní tuku je možný. Je potrebné dbať na to, aby nedošlo k prekročeniu stanoveného množstva. Športová výživa slúži iba ako doplnok a nenahrádza plnohodnotnú výživu.
Zložky našej potravy, ktoré potrebujeme na udržanie funkcií tela a zdravia, sa označujú ako výživné látky. Patria sem tuky, sacharidy a bielkoviny dodávajúce energiu, ktoré sú predovšetkým potrebné ako stavebný materiál. Denný energetický príjem by mal pozostávať z 50 až 60% sacharidov, 10 až 15% bielkovín. a tvoria najviac 30% tuku. Okrem množstva jedla má rozhodujúci význam aj ich kvalita.
Napríklad potraviny bohaté na sacharidy s nízkym glykemickým indexom a vysokým obsahom vlákniny sú lacnejšie ako potraviny s vysokým obsahom jednoduchých cukrov.
Na vaječný bielok? rozhodujúci význam má aminokyselinový profil a biologická hodnota proteínu. Najmä v oblasti športu by sa mala venovať pozornosť dostatočnému príjmu.
Za výživné látky sa však považujú aj bežné látky a účinné látky, ako sú vitamíny a minerály, hoci neposkytujú žiadnu energiu. Ďalšími zložkami našej stravy sú vláknina a cholesterol.
Chudnutie a strava
Skutočnosť, že čoraz viac ľudí trpí nadváhou v dôsledku nesprávneho stravovania a nedostatku pohybu, by tu samozrejme nemala zostať bez pozornosti. Téma chudnutia a stravovania je už roky mediálnou témou a opakovane sa diskutuje o nových, viac či menej rozumných prístupoch k úspešnému chudnutiu.
Rýchle chudnutie zvyčajne znamená vyvinúť na telo veľký stres. To nemá často nič spoločné so zdravým chudnutím, pretože strava je pre organizmus jednostranná a vyčerpávajúca.
Najbezpečnejším a vedecky dokázaným spôsobom, ako úspešne dosiahnuť „normálnu“ telesnú hmotnosť, je stále zmena stravovania smerom k vyváženej a zdravej strave a pravidelnému cvičeniu.
Preskúmali sme nasledujúce diéty:
Štíhla chudá diéta, 3-D diéta, chudnutie s potešením, diéta z jablčného octu, chudnutie s rozumom, Atkinsova diéta, ajurvédska diéta, BCM diéta, Diéta pre krvné skupiny, diéta Brigitte, zoznam čipov.
Užívanie doplnkov výživy a športovej výživy je rozšírené najmä medzi športovcami. Pretože táto téma je stále veľmi kontroverzná a horúca? tu by to samozrejme nemalo zostať bez zmienky. Potravinové doplnky s koenzýmom Q10, omega 3 mastnými kyselinami, vitamínmi a minerálmi sú dnes dostupné v každej lekárni, drogérii a v mnohých supermarketoch.
Rozšírené sú aj výrobky, ako sú prírastky hmotnosti na zvýšenie hmotnosti alebo proteínový prášok na podporu budovania svalov alebo strava. Aký zmysel má však doplnok výživy?
V tejto časti uvádzame prehľad rozdelenia potravín na potraviny potrebné pre dennú výživu a na luxusné potraviny. Nájdete tiež podrobné informácie o najdôležitejších potravinách, ako sú obilie, ryby, mäso, mliečne výrobky, zelenina a ovocie, ako aj o ich nákupe, skladovaní a príprave.
Skúmajú sa tu rôzne stimulanty ako káva, čaj, alkohol, nikotín a sladkosti a vysvetľujú sa ich pozitívne a negatívne účinky na naše telo a našu pohodu.
Nemali by sme tu zanedbávať ani potravinové prísady, ktoré sa v našich potravinách objavujú čoraz častejšie.
Stravovanie a varenie môžu byť také rozmanité. Predstavujeme početné nápady na recepty pre začiatočníkov, nezadané, rodiny s malým rozpočtom a budúcu párty.
Tí, ktorí milujú rozmanitosť a exotiku, nájdu v našej sekcii Medzinárodná kuchyňa to, čo hľadajú. Tu nájdete veľký výber receptov z celého sveta.
Hľadať na tomto webe:
Hlavným cieľom našej stravy je dodávať telu energiu. Pri zdravej telesnej hmotnosti by mala byť vyvážená energetická bilancia, to znamená, že by mala existovať rovnováha medzi potrebou kalórií a príjmom kalórií.
Zatiaľ čo v minulosti bolo ťažké a nie vždy možné získať jedlo, ktoré sme každý deň potrebovali, dnes v Nemecku čelíme nadmernej ponuke. Zároveň sa znížila energetická potreba väčšiny ľudí v dôsledku menšej fyzickej záťaže. To znamená, že už sa nestretávame s problémom podvýživy, ale s prejedaním sa. A počet ľudí s nadváhou stále rastie.
Pre optimálny prísun živín by sa preto individuálna strava mala v každom prípade prispôsobiť zodpovedajúcim potrebám a použité potraviny by mali mať vysokú hustotu živín.
Intenzívna fyzická práca a šport vedú k zvýšenej potrebe živín a životne dôležitých látok, najmä energeticky dodávajúcich sacharidov a bielkovín pre tvorbu telesných látok. Toto by sa malo brať do úvahy pri každodennom výbere potravín. Tu sú obzvlášť dôležité potraviny s vysokou hustotou živín.
Prísun vysoko kvalitných bielkovín je nevyhnutný pre budovanie svalov. Na vybudovanie svalovej hmoty by sa mali spotrebovať až 2 g na kilogram telesnej hmotnosti. Okrem normálneho jedla je možné potrebnú potrebu bielkovín pokryť aj doplnkami výživy, ako je napríklad srvátkový proteín.
Intenzívny vytrvalostný tréning tiež zvyšuje potrebu bielkovín. S cieľom pôsobiť proti katabolickým procesom by sa mala zodpovedajúcim spôsobom upraviť aj ponuka.
Druhy stravovania, ktoré sa odchyľujú od dnešnej stravy, sa nazývajú alternatívne formy stravovania. Boli vyvinuté ako trvalé jedlá a sľubujú v mnohých prípadoch preventívny účinok na choroby. Medzi alternatívne formy výživy patria okrem iného rôzne zdravé formy výživy, ako je reformná výživa alebo krehké jedlo.