Informácie o zdraví - osobitosť; ile potrava; deti staršie ako jeden rok ako zostatok; m správne
Strih: Viorica Obreja
Nedostatočná výživa v prvých rokoch života je hlavnou príčinou obezity, cukrovky a skorej aterosklerózy v budúcnosti.
Po roku môže rast malého dieťaťa, aktívny vývoj mozgu a psychomotorických nervov viesť k zvýšeniu detských potrieb v oblasti výživových látok. Počas tohto obdobia je obzvlášť dôležité, aby bol vyvíjajúci sa organizmus zásobený všetkými potrebnými živinami a mikroelementmi.
Prechod na pravidelné stravovanie: jemnosti
Železo, jód, zinok, vitamíny C a E majú dôležitú úlohu vo vývoji, kognitívnych funkciách a schopnostiach dieťaťa učiť sa.
Všeobecne platí, že v tomto období veľa matiek mení svoje deti na pravidelnú stravu, čo vo väčšine prípadov môže viesť k nedostatku vitamínov a minerálov dôležitých pre výchovu dieťaťa. V tomto veku už deti väčšinou nedojčia a dojčenská výživa je nahradená. Avšak ročné dieťa, ktorého potreba vitamínov a stopových prvkov je porovnateľná s potrebami detí v školskom a predškolskom veku, nemôže fyzicky skonzumovať také množstvo potravy, ktoré obsahuje dostatočné množstvo pre ňu relevantných látok. Prechod detí na plnotučné kravské mlieko, ktoré je základným produktom v mliečnej strave dieťaťa, navyše znižuje spotrebu železa, zinku a vitamínu E.
Zvláštnosti stravovania detí starších ako jeden rok, v našej krajine, súvisia s aktívnym používaním kravského mlieka a kefíru vo výžive detí. V niektorých prípadoch je spotreba kravského mlieka viac ako 500 ml denne, zatiaľ čo spotreba ostatných výrobkov je veľmi nízka.
Kravské mlieko, „za“ a „proti“
Väčšina rodičov verí, že mlieko je pre dieťa absolútne nevyhnutné. Je to správne, pretože kravské mlieko je hlavným zdrojom vápniku - nevyhnutným prvkom pre vývoj malého dieťaťa, ktorý posilňuje jeho kosti, najmä v druhom a treťom roku života.
Avšak spolu s požadovanými vlastnosťami má veľa nevýhod - vysoká hladina vápnika v mlieku bráni vstrebávaniu železa a zinku, čo môže viesť k rozvoju anémie a oslabeniu imunitného systému. V bežnom plnotučnom mlieku nie sú takmer žiadne nevyhnutné tuky potrebné pre správny vývoj mozgu dieťaťa.
Užitočné jedlá pre kojencov
V dnešnej dobe sa čoraz častejšie namiesto kravského mlieka obsiahnutého v strave malých detí používajú mliečne výrobky pre deti, vyrobené špeciálne pre deti staršie ako jeden rok. Najpokročilejšie technológie umožňujú pridanie funkčných vlastností špecifických pre daný produkt. Deti vo veku od 1 do 3 rokov by mali denne dostávať 400 - 500 ml mliečnych výrobkov.
Mliečne výrobky sú veľmi dôležité pre výchovu dieťaťa a obsahujú potrebné množstvo výživných látok, ktoré deti denne potrebujú. Pri ich výbere pre dieťa staršie ako jeden rok je potrebné venovať pozornosť zložitým zložkám, ako sú príchuť, prítomnosť potrebných vitamínov a minerálov a prípadne prítomnosť ďalších živín. Zahrnutie probiotického mlieka do stravy malých detí teda pomôže zabezpečiť nielen vývoj dieťaťa, ale aj posilniť obranyschopnosť tela.
Poznámka: Ideálnym krmivom pre kojencov je materské mlieko. Po zavedení doplnku výživy pokračujte v dojčení čo najdlhšie. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča výlučné dojčenie až na 6 mesiacov a následné zavádzanie doplnkových potravín pri súčasnom dojčení. Spoločnosť Nestle toto odporúčanie podporuje.