Informačná stránka o pestovaní húb o hubách z; pestovanie húb, tipy na rozmnožovanie húb atď.
Pokyny na pestovanie húb
Pokyny na pestovanie húb
- Pestovanie húb
- Pestovanie húb
- Pestovanie húb v záhrade
- Pestovanie húb na slame
- Náplasť na hlivu ustricovú
- Postup očkovania pre kmene stromov
- Pestovanie húb v interiéroch
- Pestujte hlivu ustricovú
- Pestovanie húb shiitake
- Špongie na chov
- Pestovanie húb na zmesiach substrátov
- Pestujte hlivu na slame
- Pestovanie húb z hnedých čiapok na záhrade
Pestujte huby doma
Chcete si sami pestovať huby?
Od založenia našej spoločnosti v roku 2003 vyrábame hubové podhubie, hubové substráty a čerstvé huby pre hobby pestovateľov, obchodníkov a profesionálov v hubárčení.
Prečo neskúsiť niečo iné? Vlastné malé pestovanie húb.
Môže to zo začiatku znieť zložito, ale nie je to tak. S hotovými kultúrami na pestovanie húb a sadami na pestovanie húb, ako aj s očkovacími tyčinkami na rozmnožovanie húb je pestovanie vašich vlastných húb veľmi jednoduché. Z tohto dôvodu sa pestovanie húb stalo rozšíreným koníčkom a počet priateľov vášho vlastného pestovania húb sa neustále zvyšuje.
Huby sú takmer bez tuku a bez kalórií a sú plné vitamínov a minerálov. Sú tiež bohaté na bielkoviny, takže sú ideálne pre vegetariánov.
Bez ohľadu na to, či ste hobby záhradník, ktorý chce obohatiť váš jedálniček o malú hubársku záhradu, alebo hobby kuchár alebo profesionálny kuchár, pre ktorého sú čerstvé a kvalitné pestované huby nevyhnutnosťou, si pestovanie húb získava čoraz viac priaznivcov.
Vďaka vlastnému pestovaniu húb v dome, na parapete alebo v záhrade je sezóna húb po celý rok. Pestujte chutné lesné huby, ako sú ustrice, shiitake, špongie alebo šampiňóny a hnedé čiapky, liečivé huby ako reishi alebo kvalitné hľuzovky s vlastným hľuzovkovým stromom.
Pestovanie húb v záhrade
Na vytvorenie hubovej záhrady potrebujete miesto v záhrade, ktoré je čo najviac tienisté a chránené. Vytvorenie hubovej záhrady si vyžaduje dobré plánovanie, pokiaľ ide o dizajn a výber odrôd húb.
Pestujte huby na slame
Hliva ustricová je veľmi vhodná na pestovanie húb na slame. Na pestovanie húb na slame potrebujete čerstvú obilnú slamu a „hubové semiačka“. Slama by mala pochádzať z poslednej úrody, mala by byť suchá a nemala by plesnivieť ani plesnivieť.
Náplasť na hlivu ustricovú
Na pestovanie hlivy na hube potrebujete čerstvé huby od pestovateľa alebo obchodníka s hubami a balík pšeničnej slamy s rozmermi 50 x 50 x 50 cm alebo rovnaké množstvo voľnej slamy. Slama by mala pochádzať z poslednej úrody, mala by byť suchá a nemala by plesnivieť ani plesnivieť.
Kmene stromov s metódou očkovania
Založenie kultúry húb na kmeňoch stromov je nesterilný proces očkovania, ktorý vedie k dobrým úspechom pri pestovaní húb s minimálnym úsilím a nízkymi nákladmi. Preto je táto metóda pestovania húb veľmi vhodná pre hobby pestovanie húb.
Pestovanie húb v interiéroch
Ak si chcete po celý rok zabezpečiť chutné a zdravé ušľachtilé huby, mali by ste sa rozhodnúť pre domáce pestovanie húb.
Pestujte hlivu ustricovú
Hlivu ustricovú je možné pestovať na takmer akomkoľvek druhu tvrdého dreva, od mäkkého po tvrdé drevo, tiež na obilnej slame a iných celulózových živinách po noviny. Vhodné sú napríklad topoľ, vŕba, breza, buk, dub alebo ovocné stromy.
Pestovanie húb shiitake
Huby shiitake pochádzajú z Ázie a rastú dobre na tvrdých drevinách ako buk, dub, gaštan, lieskový orech alebo jelša. Kultúry shiitake vyžadujú asi 8 - 10 mesiacov od fázy kolonizácie dreva po vytvorenie plodníc, v závislosti od odrody.
Špongie na chov
Na pestovanie hubových húb potrebujete čerstvé čerstvo vyrúbané tvrdé drevo, ako je buk, dub, topoľ, vŕba, breza, gaštan alebo jelša. Špongiové huby poskytujú veľmi dobré výnosy na bukovom alebo dubovom dreve niekoľko rokov.
Pestovanie húb na substráte
Mnoho jedlých húb alebo druhov húb obývajúcich drevo sa dá veľmi dobre pestovať na substrátových zmesiach. Pestovanie húb na zmesiach substrátov ponúka dôležité výhody najmä pre profesionálne pestovanie húb. Pre úspešné pestovanie ušľachtilých húb na hubových substrátoch je však potrebné určité technické úsilie a dôkladné znalosti o ich pestovaní.
Pestovanie hlivy ustricovej na slame
Na to, aby ste si sami mohli na slame dopestovať hlivu alebo hlivu, potrebujete predovšetkým suchú a čistú slamu. Slamky by sa mali lámať a nemali by cítiť zatuchliny alebo huby. Pšeničná slama je veľmi vhodná na samotné pestovanie hlivy ustricovej. Ale na pestovanie hlivy ustricovej sú vhodné aj iné druhy slamy.
Pestovanie húb z hnedých čiapok
Nesmie sa zamieňať so známymi lesnými hubami z našich miestnych lesov, s gaštanovými hríbmi, hnedými čiapkami (lat. Stropharia rugoso annulata) a „červenohnedými obrími jeleňmi“, známymi aj pod menom jeleň kultúry.
Pestovanie húb
Huba je stále najpestovanejšou hubou na svete a úspešne sa pestovala už vo Francúzsku na začiatku 18. storočia, pretože huby sa dajú pestovať bez veľkého technického úsilia a s lacnými zvyškami.
Druhy húb vhodných na pestovanie húb
- Hliva ustricová
Hliva ustricová je tiež známa ako hliva ustricová, pretože je to vo voľnej prírode aromatická, ľahko pestovateľná huba, podobne ako iné druhy húb, tiež ako hrozno na okraji stromov. - Hnedé čiapky
Kultivovaná huba je veľmi populárna kultivovaná huba, ktorá je známa ako hnedá čiapka kvôli svojej hnedej farbe klobúka, ale nemala by sa zamieňať s hríbom divým gaštanom, ktorý sa ľudovo nazýva hnedá čiapočka. Chuťovo môže kultivovaná hnedá čiapka alebo pestovaná trúba vďaka svojej zvláštnej rozmanitosti aróm konkurovať svojim divým hubám, ktoré sú s nimi spojené.
Enoki
Malé biele až hnedé huby Enoki, ktoré rastú v klastroch, sú v ázijskej kuchyni veľmi populárne. V našich lesoch je divoká forma zamatovej nohy mrkvy populárne známa ako zimná huba, pretože enoki sa v zime často nachádza vo voľnej prírode na pňoch a odumretých stromoch. V gastronómii je Enoki známa aj ako špargľová huba pre svoju dlhú tenkú stonku, žiarivo bielu farbu a hríbové arómy pripomínajúce špargľu. Existuje ale aj hnedá varianta huby enoki, zlatá enoki.
Pom Pom znamená pompon alebo pompom. Presne takto vyzerajú tieto vysoko aromatické, vtipne pestované huby. Pom pom, tiež známy pod menom Igelstachelbart alebo huba opičej hlavy, pripomína svojou korálovou štruktúrou šedú materskú sliepku známu medzi hubárskymi znalcami. Tieto štruktúry, ktoré ani zďaleka nepripomínajú huby, môžu dosiahnuť značnú veľkosť a stať sa takmer veľkosťou melónu. Ovocné, orechové arómy húb sa rozvíjajú najmä čerstvé a surové. Okrem vynikajúcej chuti má huba z kozieho bradáča alebo ježka alebo z opičej hlavy aj rôzne liečivé účinky, ako je známe z čínskej medicíny. Kultivácia uspeje na mäkkých listoch až po tvrdé drevo. Ale tiež veľmi dobré v chladných a vlhkých pivničných miestnostiach po celý rok na predpestovaných hubových kultúrach.
Hliva kráľovská je všeobecne známa ako hliva ustricová pre svoju vynikajúcu chuť, hustú dužinu, mohutný vzhľad a konzistenciu podobnú hríbikom. V prírode možno hlivu kráľovskú nájsť na divoko rastúcich bylinách bohatých na živiny, a preto, pretože patrí k druhu hlivy kráľovskej, nesie názov hliva kráľovská. Chov je možný iba na slamách a hubových substrátoch bohatých na živiny.
Ako už názov napovedá, citrónové huby majú ovocnú intenzívnu hubovú chuť pripomínajúcu limetku. Svetložltá lipová huba, ktorá sa tiež nazýva lipová hliva, pretože rovnako ako ruža ustricová, huba kráľovská alebo hliva ustricová sa pestuje rovnakým spôsobom ako hliva ustricová, iba ako huba ustricová ružová je teplomilnejšia ako hliva ustricová. Rovnako ako hliva ružová je aj lipová huba zvláštnou pochúťkou ako huba zo surovej zeleniny.
Nameko je v Ázii veľmi populárny. Túto pestovanú hubu nájdete v širokej škále jedál.
Preto sa táto huba v Ázii pestuje vo veľkom množstve.
Pioppino
Najmä mladé huby Pioppino majú zamatovo hebký, tmavohnedý klobúk. Preto sa dá nazvať táto pekne pestovaná huba, najmä v južných oblastiach, kde sa pestuje pestovaná huba, zamatová čiapočka a odborne „južná Schüppling“. Relatívne malé huby Pioppino rastú vo veľkom množstve ako hrozno, pričom u jednotlivých exemplárov sa môže vyvinúť priemer klobúka až 10 cm. Pestovanie Pioppina je pomerne ľahké. Môžete použiť mäkké až tvrdé tvrdé drevo. Pretože Pioppino je pôvodom z južných oblastí, táto kultivovaná huba uprednostňuje teplé, čiastočne zatienené miesto.
Hliva ružová
Chutná jasne červená farba hlivy ružovej ustricovej dáva predstavu o jej ovocnej, sviežej a zároveň výraznej hubovej chuti. Preto je huba ružovej ustrice vhodná aj vtedy, keď sa podáva v surovom stave ako špeciálna pochúťka do šalátov alebo k labužníckym jedlám. Hliva ružová však tiež získa svoju silnú arómu po vyprážaní, napríklad na dobrom steaku. Pestovanie je rovnaké ako v prípade hlivy ustricovej. Hliva ružová ustricová však miluje teplo a darí sa jej aj pri teplotách nad 20 ° C.
Huba shiitake
Shiitake, ázijská kultivovaná huba s vynikajúcou chuťou a všestranným liečivým potenciálom, sa v čínskej medicíne používa už tisíce rokov pre svoje cenné zložky. Okrem svojich liečivých vlastností má Shiitake vynikajúcu, silnú arómu húb a je vynikajúcou všestrannou gurmánskou hubou.
Prilepte špongie
Špongiové huby majú silnú typickú hubovú arómu. Pestovanie je možné bez problémov na širokej škále listnatých stromov. Pretože špongiové huby rozkladajú drevo optimálne, sú vhodné na kultiváciu na pňoch, okrem mnohých lahodných hubových jedál, s trochou trpezlivosti, môžu byť použité aj na ľahké odstránenie nepríjemných pňov.