Informačný bulletin taurín
Vlastnosti a funkcie
Taurín je prírodná kyselina aminosulfónová chrániaca (!), Protizápalová, detoxikačná a antioxidačná. Telo ich tiež do istej miery produkuje - nie však vždy v dostatočnom množstve. Je nevyhnutný pre správne fungovanie mitochondrií (bunkových elektrární).
Najviac sa koncentruje vo svaloch, srdci, očiach a mozgu.
Pozitívne ovplyvňuje sietnicu a má neuroprotektívne vlastnosti. A stimuluje produkciu látok, ktoré posilňujú imunitný systém. Zvyšuje tiež pružnosť tepien!
Taurín pozitívne vplýva na srdce, a preto môže pomôcť pri srdcových chorobách, srdcových arytmiách, vysokom krvnom tlaku a ochoreniach srdcového svalu, ktoré vedú k zlyhaniu srdca. Má stabilizačný účinok na srdcové bunky. Znižuje sa tak riziko srdcových arytmií.
Taurín tiež znižuje riziko srdcových infarktov a mozgových príhod znížením tvorby krvných doštičiek (trombocytov). Tento účinok by mali venovať pozornosť najmä diabetikom, pretože taurín chráni aj pred chorobami očí a obličiek, ktoré sa obávajú ako dlhodobé následky pre diabetikov.
V súvislosti so zinkom sa taurín nachádza v nervových bunkách. Tu má stabilizačný účinok. Pacienti s epilepsiou majú často veľmi nízke hladiny taurínu. Dodatočný príjem taurínu spolu so zinkom môže preto mať pozitívny vplyv na epilepsiu.
Taurín má podporný účinok na pečeň a zlepšuje detoxikačnú schopnosť tohto orgánu. Môže obzvlášť dobre viazať a odstraňovať ťažké kovy.
Ľudia s nedostatkom taurínu sú náchylnejší na poškodenie tkaniva toxínmi z prostredia.
Inhibuje tiež tvorbu žlčových kameňov a stimuluje spaľovanie tukov.
Taurín tiež pomáha pri migréne, pretože optimalizuje rovnováhu vápnika v bunke. Rovnakými mechanizmami podporuje aj srdcový sval.
Inzulín má plniaci účinok. Taurín funguje podobne alebo aktivuje pôsobenie inzulínu. To vám pomôže schudnúť.
Ľudia s nadváhou majú nižšiu hladinu taurínu v krvi ako štíhli ľudia. Denný príjem 3 g taurínu pomohol zvýšiť hodnoty na hodnoty pre štíhlych ľudí. Patogénne zápalové látky v krvi sa znížili o 29% a príznaky oxidačného stresu o 20%
Tento účinok je obzvlášť nápomocný pri ateroskleróze a cukrovke.
Biosyntéza taurínu
Telo si dokáže samo vyrobiť taurín z cysteínu a metionínu. Potrebuje na to vitamín B6. Tieto stavebné prvky sú obsiahnuté hlavne v potravinách bohatých na životne dôležité látky. Ak tieto nie sú pravidelne v ponuke, môže to mať negatívny vplyv na telo! Vitamín B6 je citlivý na teplo a bohužiaľ sa pri varení stratí určitý podiel.
Pretože sa dnes nachádzame v mnohých stresových situáciách a naše telo musí neutralizovať veľa „agresívnych“ látok, má zmysel dopĺňať taurín, pretože naše telo potrebuje všetku podporu, aby zostalo zdravo zdravé.
Zdroje cysteínu:
Mäso, vajcia, slnečnicové semienka, vlašské orechy, hrášok, celozrnné výrobky.
Zdroje metionínu:
Mäso, vajcia, para orechy, sezamové semiačka, vlašské orechy, hrášok, celozrnné výrobky
Zdroje vitamínu B6:
Ryby, mäso, kapusta, zelené fazule, šošovica, jahňací šalát, zemiaky, celozrnné výrobky, pšeničné klíčky, orechy, droždie, avokádo a banány.
Vitamín B6 je citlivý na teplo. Ako základný prísun vitamínu B6 sa odporúčajú rastlinné potraviny, ktoré sa dajú konzumovať v surovom stave.
Denná potreba a dávkovanie
V priemere človek prijme medzi 40 až 400 mg taurínu denne prostredníctvom mäsových výrobkov a vajec. Podľa EÚ môžete bezpečne konzumovať až 6 g (USA hovorí 3 g) denne. Ako jedna dávka by ste nemali užiť viac ako 500 mg - 1 g, pretože vo väčších množstvách môže mať sedatívny účinok a tiež môže znížiť reakčný čas. Je to spôsobené jeho vazodilatačnými a hypotenznými účinkami. Preto buďte opatrní aj u ľudí s nízkym krvným tlakom, vždy tu prijímajte malé množstvo.
Vyššie dávky taurínu (> 3 g/deň) môžu viesť k vedľajším účinkom, ako sú bolesti hlavy a brucha, svalové kŕče a ospalosť.
Taurín v potravinách:
Ryby (do 830 mg/100 g), mäso (do 300 mg/100 g), syr (10 - 40 mg/100 g), vajcia a kustovnica (320 mg/100 g).
Odporúčaný príjem
Denné dávky 0,5 až 3 g taurínu sú dobre znášané a bezpečné aj pri dlhodobom používaní. Mali by sa užívať v malom množstve po celý deň.
Ráno a popoludní by som odporučil lyžičku hrotu taurínového prášku (zodpovedá celkovej dennej dávke necelých 1-1,5 g taurínu), napr. Vmiešaný do smoothie. - Takže zostanete hlboko pod odporúčanou hodnotou.
Nedostatok taurínu
Vegetariáni a vegáni majú pravdepodobne nedostatok taurínu, pretože väčšina zdrojov taurínu je živočíšneho pôvodu. Prijímajú malé množstvo taurínu, ale našťastie vylučujú aj menšie množstvá.
U ľudí, ktorí jednoducho vynechajú živočíšne produkty a nedbajú na to, aby konzumovali vyváženú stravu bohatú na životne dôležité látky, môže vzniknúť nedostatok taurínu a ďalších dôležitých látok.
Ľudia, ktorí trpia KPU (kryptopyrrolúria), čoraz viac vylučujú vitamín B6, zinok a mangán do moču. Takže sú zaťažené všetky metabolické procesy v tele, pre ktoré tieto živiny potrebujete. To má tiež negatívny vplyv na biosyntézu taurínu.
Môže to mať vplyv na deti a batoľatá, ktoré ešte nemajú dostatočnú syntézu taurínu. A vegetariáni alebo vegáni, pretože taurín sa v rastlinách takmer nevyskytuje. Alebo ľudia, ktorí trpia KPU (kryptopyrrolúria).
Príznaky nedostatku taurínu
Vývinové poruchy u detí
Taurín a energetické nápoje
Okrem taurínu obsahujú energetické nápoje vyššie dávky kofeínu a cukru. Potešia sa ich stimulačným účinkom. Za to je zjavne zodpovedný hlavne kofeín. Taurín môže zvýšiť účinok kofeínu. Samotný taurín však nemá žiadny účinok zvyšujúci výkon. Sladké nápoje by sa však nemali používať na liečbu nedostatku taurínu.
Zákonodarca od roku 2013 povolil maximálne 4 gramy taurínu na liter energetického nápoja.
Možný doplnok:
Geovis - prášok taurínu
Bez cukru, bez laktózy a vegánske
Dôležitá poznámka
Informácie v súhrne o tauríne nie sú určené na nahradenie lekárskej pomoci a nie sú myslené ako lekárske rady. Aj keď som odborník na výživu, tu uvedené informácie slúžia na sprostredkovanie poznatkov a nemôžu nahradiť individuálnu starostlivosť prostredníctvom konzultačnej hodiny. Implementácia tu uvedených odporúčaní by mala byť vždy prekonzultovaná s kvalifikovaným terapeutom.