Informujte svoju lekárňu o potravinových alergiách

Vodnaté oči, nádcha, začervenanie a opuch tváre? Za touto alergickou reakciou nemusí nevyhnutne stáť peľ alebo domáci prach. Alergénmi sa môžu stať aj potraviny ako mlieko, sója alebo orechy.

Precitlivenosť tela na určité látky

Reakcia precitlivenosti tela na určité látky v životnom prostredí sa nazýva alergia. Ak je spúšťačom jedlo, hovorí sa o potravinovej alergii alebo potravinovej alergii.

Imunitný systém klasifikuje skutočne neškodnú látku ako nebezpečnú. Začína s nimi bojovať ako s patogénom. Mediáciou rôznych buniek vzniklo mimoriadne veľké množstvo protilátok, tzv Protilátky typu IgE, vzdelaný. Prichytávajú sa k rôznym bunkám a spôsobujú ich uvoľňovanie tkanivových hormónov, napríklad histamínu.

Asi 5 až 7% populácie trpí potravinovou alergiou. Niektorí ľudia majú z rodinných dôvodov zvýšený sklon k alergiám. Potravinové alergie sa vyskytujú častejšie v ich rodinách, takže možno predpokladať dedičnú zložku.

Riziko vzniku alergie u novorodencov počas ich života

Novorodenec s nealergickými rodičmi	Novorodené dieťa s alergiou ako rodič	Novorodenec s 2 alergickými rodičmi
15%	20 až 40%	50 až 60%

Okrem dispozície zohrávajú úlohu aj ďalšie faktory. Napríklad u detí, ktoré majú nadmernú hygienu, je vyššia pravdepodobnosť vzniku alergie. Predpokladá sa, že imunitný systém nemôže dostatočne dozrieť, ak má príliš malý kontakt s mikróbmi. Je „nesprávne naprogramovaný“ a náhle reaguje na neškodné látky.

U detí, ktoré už majú potravinovú alergiu, sa často neskôr objaví alergická astma alebo alergický výtok z nosa.

Ľudia s potravinovými alergiami majú spravidla sklon k vzniku neurodermatitídy, alergickej astmy a sennej nádchy. Je to dané ich dispozíciou. Váš imunitný systém je jednoducho náchylný na nadmerné reakcie.

Potravinová alergia však nemusí byť nevyhnutne prítomná v detstve. Môže sa vyvinúť aj neskôr. Ak sa prejaví po prvýkrát v dospelosti, obvykle je to trvalé.

Bežné alergie u detí a dospelých

deti	Dospelých
orechy	orechy
Kravske mlieko	morské plody
sója	sója
pšenica	zeler
Kuracie vajce

Väčšina ľudí je alergická na niekoľko potravín.

Potravinová alergia verzus potravinová intolerancia

Z potravinovej alergie je potravinová intolerancia alebo Potravinová intolerancia ohraničiť. Príznaky tu nie sú spôsobené nadmernou reakciou imunitného systému, ale priamym kontaktom zložky potravy alebo určitých prídavných látok s tkanivom. Aj tu by sa dalo histamín, presnejšie, zmena metabolizmu histamínu môže byť dôvodom reakcie tela. Ale tiež a Nedostatok enzýmov, ako je nedostatok laktázy, ktorá prevláda napríklad pri intolerancii mlieka je dôvodom potravinovej intolerancie.

Na príklade mlieka je jasný rozdiel medzi alergiou a intoleranciou. S takou potravinovou alergiou Alergia na kravské mlieko dotknutá osoba netoleruje mlieko a okamžite po užití sa objaví nepríjemný pocit. V prípade intolerancie, ako je intolerancia laktózy, je nedostatok enzýmu, ktorý štiepi laktózu obsiahnutú v mlieku. Napriek tomu môže postihnutá osoba skonzumovať malé množstvo mlieka.

Príznaky potravinovej alergie

Najmä histamín je ako pri mnohých reakciách Sčervenanie kože, opuch alebo zúženie priedušnice ľudského organizmu v prípade alergie. Silné účinky majú predovšetkým na sliznice očí, nosa, čriev a priedušiek a na pokožku:

tingly pocit v ústach, na perách a možno aj na celom tele
Svrbenie kože
Sčervenanie a vyrážka
slziace oči a nádcha
opuchnuté pery
Opuch vrátane tváre alebo hrtana
Problémy s dýchaním so zachrípnutím, kašľom alebo sipotom
Astmatický záchvat s dýchavičnosťou
Pokles krvného tlaku
Žalúdočné kŕče
Nevoľnosť, zvracanie a hnačka

Niekedy môže dôjsť aj k potravinovej alergii anafylaktický šok - veľmi závažná alergická reakcia - príďte. Toto sa môže stať Obehový kolaps viesť. A Pohotovostný lekár v takom prípade musí konať okamžite.

Typické spúšťače alergie

Teoreticky môžu všetky potraviny spôsobiť potravinovú alergiu, v. a. ale príčina sú tieto potraviny:

Pri a Krížová alergia pacient je alergický na niekoľko látok, pretože imunitný systém vytvára protilátky proti určitému alergénu a ten potom útočí aj na látky, ktoré majú podobnú štruktúru ako tento alergén. Jeden tu hovorí o jednom Skupinová alergia.

Napríklad ľudia s alergiou na peľ brezy majú často rovnakú reakciu na:

Malé občerstvenie môže byť pre alergikov životu nebezpečné.
Červený nos a vodnaté oči po vychutnaní ovocia kiwi? Môže za to potravinová alergia.
Naše požiadavky na vápnik môžeme splniť mliekom a mliečnymi výrobkami. Alergici sa však musia uchýliť k iným zdrojom vápnika.
Jablko je zdravé a bohaté na vitamíny. Pre alergikov, ktorí trpia alergiou na peľ, môže byť uhryznutie do jablka nebezpečné.
Stredomorská kuchyňa: grilovaná pražma kráľovská s grilovanou zeleninou a chlebom ciabatta je potešením. Niektorí ľudia sú ale na ryby alergickí.

Diagnóza potravinovej alergie

Existuje niekoľko spôsobov, ako určiť potravinovú alergiu:

Odoberaná krv sa vyšetruje na špecifické protilátky, zvyčajne protilátky IgG.

Lekár nakvapká roztok potravinárskeho proteínu na mierne poškriabanú pokožku. Ak sa objavia červené a svrbiace vyrážky, poskytnú sa dôkazy.

Vylučovacia diéta

Pacient sa zdržuje konzumácie podozrivých jedál jeden až štyri týždne a vedie si potravinový denník, ktorý dokumentuje príznaky.

Provokačný test

Tu sa podozrivé jedlo konzumuje pod lekárskym dohľadom. Ak dôjde k sťažnosti, môže potom prijať príslušné protiopatrenia.

Postihnutí môžu teraz tiež používať diagnostické autotesty. Samo odobratá vzorka krvi sa odošle do špecializovaného diagnostického laboratória.

Liečte potravinovú alergiu

Alergici sa spravidla zdržiavajú konzumácie potravín, ktoré v nich vyvolávajú alergické reakcie. Ťažké je, že niektoré výrobky neobsahujú úplný zoznam zložiek. Aj pri návšteve reštaurácie môže potravinový alergik nechtiac prísť do styku s alergénnou potravinou. Preto musia byť v jednom dobrí Informujte stravovacie poradenstvo. Dôležitá je aj vyvážená strava.

Lieky môžu zmierniť príznaky. Antihistaminiká ako Daosin a Stabilizátory žírnych buniek ako je kyselina kromogliková zabraňujú uvoľňovaniu histamínu a tým znižujú kožné reakcie a svrbenie. Pomoc pri dýchacích ťažkostiach Astmatické spreje.

Naše produktové tipy: Althéra prášok - hypoalergénne špeciálne jedlo pre batoľatá a batoľatá s potravinovými alergiami immodium® akútne pri akútnych hnačkách v dôsledku alergickej reakcie Hydrocortisone-ratiopharm® 0,5% sprej na zmiernenie slz na koži | Kapsuly DAOSiN® na odbúravanie histamínu

Naše stránky slúžia iba pre informáciu a nenahrádzajú diagnostiku a liečbu lekárom.

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Napriek starostlivému výskumu a použitiu spoľahlivých zdrojov sa do našich textov niekedy môžu vkradnúť chyby. Pomôžte nám vylepšiť sa. Informácie pošlite na adresu: [email protected].

Z dôvodu lepšej čitateľnosti sa v texte pre osobné mená používa mužská forma. Je však samozrejmé, že sa tieto informácie týkajú príslušníkov oboch pohlaví.