Namiesto frustrácie v bufete takto funguje zdravé stravovanie na dovolenke - FOCUS Online

Čas dovolenky znamená oddýchnuť si od stresu a povinností. To často zahŕňa aj stravovacie predpisy, ktoré ste si uložili.

Keď je lákavý bohatý bufet so všetkými druhmi pochúťok v hoteli, disciplína je rýchlo preč - najradšej by ste väčšinu z nich aspoň raz vyskúšali.

Nie je dôvod na zlé svedomie! Odborník vysvetľuje, prečo je to presne ten správny postoj k jedlu.

Je to mýtus, že na dovolenke rýchlejšie priberáme

Uwe Knop je kvalifikovaný vedec v oblasti výživy a autor niekoľkých vedeckých kníh o výžive. Považuje za mýtus, že ľudia na dovolenke rýchlejšie priberajú.

"Je možné, že si mal pred dovolenkou obzvlášť stresujúcu fázu a že si bol veľmi uzavretý od stravovania." Potom sa hrádza môže na dovolenke pretrhnúť a vy máte tendenciu znova jesť viac. Rovnaký efekt sa však môže prejaviť aj naopak. To sa vyrovnáva. “

Uwe Knop analyzoval viac ako 5 000 štúdií za posledných 12 rokov s cieľom dospieť k záveru: Pokiaľ ide o jedlo, je najlepšie dôverovať vedomiu nášho tela.Galéria: 10 základov zdravej výživy

Vo svojej najnovšej knihe „Váš navigátor tela pre najlepšie jedlo všetkých čias“ odhaľuje, že celá veda o výžive je založená iba na dohadoch a nemôže poskytnúť definitívne dôkazy.

„Ak sa spýtate desiatich rôznych odborníkov na výživu, získate desať rôznych odborných posudkov.“

Neexistuje však správna znalosť toho, ako by sme sa mali kŕmiť.

„Takže ak mi nikto nemôže s istotou povedať, čo mám jesť alebo nejesť - najlepšie urobím, ak budem počúvať svoje telo,“ hovorí a dodáva: „Nikto nemôže vedieť lepšie ako moje telo, čo je pre mňa dobré.“

Musíme sa iba naučiť znova dôverovať signálom vlastného tela a nechať ich pri výbere jedla intuitívne navigovať.

Oslobodenie sa od výživových polo vedomostí

To, čo znie tak jednoducho, môže v praxi vyzerať veľmi odlišne. Knop pripúšťa: „Zistenie procesu môže byť zložité: Čo chce moje telo?“

Nespočetné tipy na výživu, s ktorými sa stretávame v rôznych časopisoch, na internete a na sociálnych sieťach od influencerov, zahlcujú náš mozog. To vedie k strachu z toho, že si budeme môcť úplne dôverovať.

V „Body Navigator“ preto Knop hovorí o „kulinárskej katarzii“, ktorú by sme mali najskôr podstúpiť. Inými slovami: Zbavte sa všetkých polovičných poznatkov o výžive a začnite sa opäť plne sústrediť na svoje telo.

Ale aj keď sa urobí tento krok, existuje niekoľko úskalí, ktoré môžu stáť v ceste zdravému obrazu tela, o ktorých by sme si mali byť vedomí:

• alkoholu Nie je to tajomstvo. Alkohol stimuluje chuť na niečo výdatné. Najmä na dovolenke, keď sa nám naskytne nádej na dlhý spánok, môže alkohol rýchlo viesť k jednému alebo druhému výdatnému sústu.
• Emočné stravovanie Označuje sa tiež ako „kompenzačné jedlo“. Znamená to jedlo, ktoré nekonzumujeme, aby sme zasýtili telo, ale aby sme nakŕmili našu psychiku. Môže sa to stať napríklad s nudou, smútkom alebo pocitmi osamelosti. Najčastejšie sú pod stresom a majú tendenciu jesť viac ako je bod ich fyzického nasýtenia.
• nedostatok spánku Mnoho štúdií už dokázalo, že nedostatok spánku môže súvisieť s vyššou hmotnosťou. Stále nie je jasné, prečo to tak je. Možno máme tendenciu používať jedlo na získanie energie späť v nepokojnú noc. Aspoň toho zjete viac, keď spíte menej.

Správne správanie v bufete

Výživový poradca radí: „V prvom rade si položte otázku: Som skutočne hladný? Alebo sa len nudím a len jem, pretože všetci jedia? Ak ste skutočne hladní, oboznámte sa s ponukou: Čo tam je? Potom vo svojom vnútri pocíťte, čo chcete najviac. ““

Podľa Knopa nemačkanie povinného šalátu pred hlavným jedlom, hoci by si skutočne radšej človek siahol po cestovinách s výdatnou omáčkou, nedáva zmysel.

„Napríklad nie každý znesie veľa surovej stravy. U niektorých vedie k plynom a plynom a spôsobuje, že sa cítia nepríjemne. “To by mohol byť jeden z dôvodov, prečo sa telu jednoducho nechce.

Pokojne vidí aj hlupáka so sacharidmi: „Samozrejme, ak som predtým nejaké veci, ako napríklad sacharidy, zadržal, najskôr dôjde k nakuknutiu, keď znova nechám svoje telo ísť svojou vlastnou cestou. Ale po krátkej dobe je opäť ticho. ““

A dodáva: „Môžeme sa spoľahnúť, že telo vie, čo potrebuje a čo nepotrebuje.“

Knopovo odporúčanie: „Vždy skúšajte nové veci! Ak niečo neviem, nemôžem na to mať chuť. Prázdniny môžu vždy ponúknuť príležitosť na rozvoj kulinárskych schopností. ““

---