Ingrediencia na zníženie chuti do jedla, zavedená do rýchleho občerstvenia
Britskí vedci pracujú na rastlinnom extrakte, ktorý je možné pridať do rýchleho občerstvenia a iných produktov s vysokým obsahom tuku, ako sú napríklad hranolky, na zníženie chuti do jedla a následne aj obezity.
Ingrediencia na zníženie chuti do jedla, zavedená do rýchleho občerstvenia
Vedci sa domnievajú, že táto zázračná prísada by mohla pomôcť dietujúcim obmedziť sa na malé porcie potravín s vysokým obsahom tuku a cukru, aby sa zabránilo obezite, informuje dailymail.co.uk.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Vynálezca vakcíny Covid-19 vie, kedy sa život vráti do normálu. "Som si veľmi istý"
Ion Cristoiu: Za požiar je zodpovedný štát
HOROSKOP 16. novembra - Týmto znameniam dôverujú nesprávni ľudia. Kto riskuje, že ich sklame
Kedy sa život vráti do normálu? Odpoveď jedného z tvorcov vakcíny proti COVID-19 vyrobenej spoločnosťou BioNTech - Pfizer
Zložku, ktorá sa prirodzene nachádza vo väčšine rastlín, semien a obilnín, je možné pridať do akejkoľvek potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru a dokáže bojovať s hladom až 12 hodín.
Jedná sa o lipidy nachádzajúce sa v chloroplastových častiach rastlinných buniek, ktoré sa používajú pri fotosyntéze. Nachádzajú sa v ovse, pšenici a obyčajných semenách.
Táto zlúčenina účinkuje tak, že pred trávením „obalí tuk“, takže enzýmy, ktoré ho odbúravajú, pracujú pomalšie ako zvyčajne. Tento jav signalizuje mozgu, že žalúdok je plný, aj keď len z polovice.
Odborníci z Inštitútu pre výskum potravín v Norwichi, ktorí majú produkt vyskúšať na ľudských subjektoch, dúfajú, že v najbližších rokoch budú pri vývoji tohto doplnku spolupracovať s výrobcami potravín. Vedci však veria, že sa tejto myšlienke budú zdráhať, pretože ľudia by kupovali menšie množstvá ich výrobkov.
"Testy preukázali, že v laboratóriu, keď izolujeme lipidy, môžu eliminovať chuť do jedla. Teoreticky by sa mohli pridávať do akýchkoľvek výrobkov obsahujúcich tuky," uviedol koordinátor projektu profesor Peter Wilde.
Na trhu už existuje niekoľko výrobkov, ktoré podľa výrobcov znižujú pocit hladu. Jedná sa hlavne o potraviny na báze vlákniny, ktoré sa nachádzajú v celozrnnej pšenici.