Inšpirácie na jedlo od výživovej poradkyne a foodblogerky Tiny Hildebrandt

výživová poradkyňa a foodblogerka Tina Hildebrandt

vitaj

Poradenstvom v oblasti výživy esspirationen vám pomôžem s vyváženou a zdravou stravou, poskytnem vám užitočné rady týkajúce sa vašich stravovacích návykov, prípravy vašich každodenných jedál a zaobchádzania s jedlom. Zdravé stravovanie a správny životný štýl vás budú baviť a pomôžu vám v súčasnej životnej situácii a pri zdravotných problémoch.

Blog o výžive esspirationen je súborom mnohých receptov na zdravú a chutnú stravu. Nájdete predjedlá, občerstvenie, hlavné jedlá, ako aj dezerty a ďalšie pochúťky pre vaše každodenné potešenie pri varení - samozrejme s vegetariánskymi a vegánskymi receptami. Varenie a zdravé stravovanie môže byť také ľahké - vyskúšajte to.

Úspešne na sebe pracujte s trénerom výživy esspirationen! Krok za krokom optimalizujte svoju stravu a zároveň dosiahnite zdravší životný štýl a lepší obraz tela - všetko z pohodlia domova. Nechajte sa prekvapiť iným trénerom výživy s konceptom proti diéte

Zemiakový šalát z bundy

Rizoto so zeleným hráškom a snežným hráškom

Humus hrachový

Brokolica a proso šalát s vlašskými orechmi a brusnicami

Rebarborové a jogurtové koláče

Letný šalát s fetou, čučoriedkami a jahodovým dresingom

výživovej

Čo je to vlastne tá „správna“ porcia?

Pozrite sa na môj príspevok o veľkostiach porcií Program „Všetky vedomosti“ v Pán-Knižnica médií pre:

Rozhovor EatSmarter

Och, veľmi sa teším:-) Robím pohovor ako odborník na výživu v EatSmarter

Fotografie jedla, štýl jedla a vývoj receptov

Dávam jedlo do centra pozornosti a ponúkam vývoj receptov, varenie, styling a fotografovanie jedál a jedál. Zahŕňa presný zoznam zložiek, kroky prípravy, množstvá a výživové informácie.
Ako odborník na výživu sa zameriavam hlavne na vývoj zdravých receptov založených na konkrétnom výživovom profile vrátane výživového výpočtu.
Fotím s prirodzeným svetlom a pracujem iba s pravými a prírodnými ingredienciami. Ja nič nenatieram, nestriekam ani nenatieram.
S pomocou mojich rekvizít, ako sú riad, príbory, dosky, uteráky, servítky, kvety alebo rôzne povrchy, je možné na obrázku vykúzliť veľmi odlišné nálady, ktoré optimálne podčiarkujú dej obrázka/receptu.

Orechový raňajkový klub v Hamburgu

12. a 13. júna som bol v Hamburgu vo WALNUT BREAKFAST CLUB.
Keďže raňajky sú pre mňa jedným z najdôležitejších jedál dňa, neváhal som ani na chvíľu prijať pozvanie od California Walnuts.
Páči sa mi ranná rutina, keď si dám bohaté raňajky a potom začnem deň oveľa energickejší a uvoľnenejší.
Vyvážené raňajky doplnia energetické zásoby, ktoré sa cez noc vyprázdnili, a dodajú telu všetky dôležité živiny. O to dôležitejšie je, aby raňajky obsahovali cenné zložky, ako sú trvanlivé, plniace sacharidy, bielkoviny a zdravé rastlinné tuky.

Mnoho dobrých surovín sa dá ubytovať napríklad v müsli. Ovsené vločky sú veľmi sýte a obsahujú veľa vitamínov B zvyšujúcich koncentráciu a antistresový minerál horčík, jogurt dodáva telu bielkoviny, časť orechov poskytuje cenné nenasýtené mastné kyseliny a čerstvé ovocie veľa vitamínov.

Orechy sú malé „živinové bomby“ a sú ideálnymi ingredienciami na raňajky. Hrsť vlašských orechov (30 g) obsahuje napríklad veľkú časť polynenasýtených mastných kyselín, ako je kyselina alfa-linolénová (rastlinná omega-3 mastná kyselina), pomáha zlepšovať pružnosť krvných ciev a udržiavať normálnu hladinu. Hladina cholesterolu. Hneď od začiatku teda môžete ľahko urobiť niečo pre svoje zdravie srdca.

Ale veľa dobrých surovín sa dá aj do palaciniek. Na raňajkovej akcii som spolu s Pascalom pripravil vynikajúce „proteínové palacinky“ vyrobené z ovsených vločiek, vajec, vlašských orechov a tvarohu.

Bol to skvelý nápad venovať samostatnú akciu raňajkám. Boli to dva skvelé dni v Hamburgu. Ďakujem Kalifornským orechom za skvelú organizáciu, Pascalovi za perfektnú tímovú prácu a vďaka drahej Johanne za kouč energizujúceho dychu.