Inštitút Maxa Rubnera navrhuje vlastný model

Štvrtok 23. mája 2019

Karlsruhe - V diskusii o lepšom označovaní potravín včera predstavil štátny inštitút Maxa Rubnera (MRI) návrh vlastného modelu. Zámerom je vytvoriť „most medzi rôznymi záujmami“, vyhlásil Federálny inštitút, ktorý v apríli poverila spolková ministerka poľnohospodárstva Julia Klцcknerová (CDU) vykonaním ďalších výskumov v oblasti označovania potravín.

inštitút

Návrh MRI výrazne pripomína model Health Star Rating, ktorý sa od roku 2014 odporúča v Austrálii a na Novom Zélande. Na rozdiel od farebného Nutriscore napríklad model MRI neposkytuje farby semaforu, ale je založený na plástových poliach s piatimi prísadami, ako je tuk, cukor alebo soľ. Okrem toho sa poskytuje aj šesťuholníkové „celkové hodnotenie“. Podľa inštitútu majú hviezdy, ako sú známe z recenzií hotelov, ako aj zvyšovanie intenzity farieb v závislosti od kvality jedla vysielať spotrebiteľom „ľahko pochopiteľné signály“.

Celkovo by každý mal mať naďalej možnosť zvoliť si jedlo „slobodne a bez stigmatizácie“, zdôraznila MRI. „Malo by mu však byť čo najľahšie urobiť rozhodnutie, ktoré podporí jeho zdravie.“ Model inštitútu pre ukazovateľ výživovej hodnoty preto zostáva „objektívny a informatívny pri prezentácii“.