Integrujúca TCM dietetika - pokročilá séria školení - Čínsko-nemecká akadémia TCM (SGTCM), školenie;
Od júna 2020 SGTCM ponúkne sériu seminárov počas piatich víkendových modulov s názvom „Integrative TCM Nutrition“.
Po tejto sérii seminárov plánuje SGTCM školenie o čínskej dietetike zakotvené v koncepcii školenia SGTCM, ktorá sa má začať v júni. 2021.
Záujemcovia bez základných znalostí čínskej medicíny si môžu objednať 3 víkendový blokový seminár v CM na SGTCM.
Prakticky zameraný koncept vyvinula Ruth Rieckmann (Diplom-Oecotrophologin). Už viac ako desať rokov integruje do poradenstva pre chorých dietetiku z čínskej medicíny a zo západných vied o výžive. Tento prístup dlhé roky odovzdávala na univerzite vo Witten-Herdecke, Heilpraktikerschule Luzern a na kongrese TČM v Rothenburg ob der Tauber. Seminár je rozdelený do piatich modulov, ktoré sa vyučujú päť víkendov do 15 mesiacov:
1.1) 1. - 2. mája 2021 Konzultačné metódy
2) 19. - 20. júna 2021 obezita
3) 18. - 19. september 2021 potravinová intolerancia
4) 22. - 23. januára 2022 gastrointestinálne ochorenia
Miesto kurzu: Wachsbleiche 8-9, 53111 Bonn
Cena: 350 EUR za víkendový blok (členovia AGTCM 280 EUR)
Kurzy je možné rezervovať osobitne.
Moduly ponúkajú poznatky zo západnej a čínskej dietetiky o najbežnejších chorobách súvisiacich so stravou. Znalosti sú aplikované a prehlbované v malých skupinách na reálnych prípadových štúdiách s výživovými protokolmi z poradenskej praxe. Jedným z princípov integračnej metódy Ruth Rieckmannovej je: zmena maximálne troch až piatich stravovacích návykov je efektívna, bez dlhých zoznamov potravín alebo zložitých predpisov.
Päť modulov ponúka:
Odborné poradenstvo
Západná dietetika sa zvyčajne zameriava na kalórie, bielkoviny, tuky a sacharidy. Čínska dietetika sa zameriava na zváženie „stredných“ a patologických vzorcov, ktoré kauzálne súvisia so sťažnosťami.
Pre úspech vašich výživových odporúčaní je rozhodujúce vyzdvihnúť svojich pacientov z miesta, kde sú, v ľahko zrozumiteľnom jazyku a s jednoduchými obrázkami. Patria sem štruktúrované postupy pri rozhovore s pacientom, od anamnézy problému výživy, cez hodnotenie výživových protokolov až po niekoľko cielených a individuálnych odporúčaní týkajúcich sa výživy.
Po tomto seminári budete môcť cielene kombinovať čínsku a západnú dietetiku a na základe profesionálnej diagnostiky TČM a vyhodnotenia denníka stravy a symptómov vytvoriť individualizovaný terapeutický koncept a terapeutický cieľ. Naučíte sa odovzdávať svoje vedomosti motivujúcim a zrozumiteľným spôsobom, s využitím rôznych pracovných pomôcok, a v prípade potreby prispôsobiť svoju koncepciu v priebehu terapie.
Obezita
Spolu so svojimi pacientmi môžete úspešne vyriešiť problémy s hmotnosťou holistickým spôsobom, s čínskou a západnou dietetikou, cvičením, relaxáciou a konkrétnymi pokynmi na zmenu návykov. Najmä tukové tkanivo v bruchu nesie riziko podpory rozvoja život ohrozujúcich metabolických chorôb. Preto sa tento víkend naučíte motivovať svojho pacienta niekoľkými integratívnymi a individuálnymi odporúčaniami a priviesť ho k trvalému úspechu. Krátko sa zopakujú syndrómy TČM a príslušné dietetické odporúčania a potom sa diskutuje o regulácii hladiny cukru v krvi, prísunu živín a energie, ako aj o používaní luxusných potravín. Precvičuje sa podrobne na prípadoch z praxe lektora, aby sa z nich odvodilo a sprostredkovalo niekoľko cielených odporúčaní.
Po tomto seminári budete schopní rozpoznať syndrómy Zang-Fu a diferenciálne diagnostikovať obezitu na základe konvenčnej medicíny a dať integrované výživové odporúčania TCM, ktoré povzbudia vašich pacientov k trvalej zmene prostredníctvom sebaponímania a motivácie. Naučíte sa tiež rozoznávať zdravotné riziká obezity a klasifikovať ich pomocou vedeckých poznatkov o výžive.
Potravinová intolerancia
Tento kurz je zameraný na bežné intolerancie laktózy, fruktózy a histamínu. Na tomto kurze sa naučíte kriticky prehodnocovať diagnózu, čo niekedy znamená vyžadovať konvenčné lekárske testy, a na základe tejto diagnózy robiť príslušné odporúčania pre integrovanú výživu TCM. Uvidíte, že práve západná dietetika rýchlo zmierňuje psychický stres (bolesti brucha, hnačky alebo kožné vyrážky) a práve čínska dietetika často dokáže dlhodobo eliminovať príčiny intolerancie.
Po tomto seminári budete schopní rozpoznať potravinovú intoleranciu, dodržiavať konvenčné lekárske diferenciálne diagnózy, priradiť syndrómy TCM v prípade intolerancie, viesť a hodnotiť špeciálne protokoly o výžive a symptómoch a formulovať príslušné individuálne odporúčania. Od lektora dostanete informácie o pacientovi týkajúce sa troch intolerancií.
Poruchy gastrointestinálneho traktu
Chronické zápaly žalúdka a čriev, ako sú gastritída, ulcerózna kolitída alebo Crohnova choroba, sú v dnešnej dobe rozšírené, pretože k nim významne prispieva preťaženie, stres alebo nesprávna strava. Tento zápal spôsobuje bolesť, odbúrava pôžitok z jedla a ovplyvňuje prísun živín do tela. V tomto module si precvičíte použitie konkrétnych prípadov z poradenskej praxe na identifikáciu jednotlivých slabostí pacientov a na vypracovanie vhodných odporúčaní týkajúcich sa stravovania a životného štýlu, berúc do úvahy západnú a čínsku dietetiku. V priebehu tohto účinného zmiernenia utrpenia urobíte z jedla pacienta opäť zdroj sily a harmónie.
Po tomto seminári budete schopní cielene identifikovať TCM príznaky gastrointestinálnych ochorení, usmerňovať a hodnotiť špeciálne výživové a symptomatické protokoly a formulovať príslušné odporúčania. Poznáte tiež svoje hranice a ktoré štádiá choroby neradíte.
Choroby nádorov
Počas tohto víkendu sa naučíte dávať integrujúce stravovacie odporúčania pacientom s rakovinou. Týmto spôsobom môžete svojim pacientom pomôcť v profylaxii (relapsu) ešte lepšie spoznaním zložiek výživy, ktoré chránia pred rakovinou, alebo tých, ktoré ju podporujú. Poznáte najdôležitejšie ochranné zložky, vedľajšie rastlinné látky, a naučíte sa ich cielene používať.
Získate prehľad o najnovších, niekedy stále kontroverzných zisteniach výskumu, ako je napríklad ketogénna diéta. Na tomto seminári budete schopní vysvetliť vývoj nádorových buniek a účinok sekundárnych rastlinných látok, ako aj posúdiť progresiu telesnej hmotnosti a prísun živín a prijať príslušné výživové odporúčania na prevenciu rakoviny. Dozviete sa tiež, ako zmierniť vedľajšie účinky konvenčných liečebných postupov prostredníctvom integrovaných stravovacích odporúčaní TCM, a hodnotiť metabolicky upravené a ketogénne diéty pre rakovinu.
Táto séria seminárov je zameraná predovšetkým na alternatívnych lekárov, lekárov, farmaceutov, odborníkov na výživu, výživových poradcov, dietológov alebo kandidátov na tieto profesie, ako aj na ďalších terapeutov so základnými znalosťami čínskej a západnej dietetiky.
Prednášajúci
Dipl. Oec. trofej. Ruth Rieckmann
Ako odborníčka na výživu, lektorka a autorka kombinuje od roku 2008 vedu o výžive, čínsku medicínu a metodiku odborného poradenstva. Vyvinula prístup integrujúcej TCM dietetiky: cieľ zameraný na klienta, niekoľko konkrétnych výživových odporúčaní vedie k cieľu.
Prax v oblasti výživového poradenstva v Bonne, publikačné poradenstvo „Polievky a esencie v silách: Liečenie a užívanie si s piatimi prvkami“, odborný článok, dlhoročný lektor na univerzite vo Witten-Herdecke, HPS Lucerne, DÄGfA, kongresy TCM Rothenburg a Graz.
Dipl. Oecotrophologin (Univ. Bonn), odborník na výživu VDOE, odborník na výživu (Univ. Witten/Herdecke a Dr. med. U. Siedentopp), Gua Sha podľa Arya Nielsen, Paliative Care (Academy for Palliative Medicine Malteser).