Štúdia ukazuje, že Nemci o Ernovi nevedia dosť; exekúcia

Foto: Shutterstock/Minerva Studio

nemci

Čo nakoniec skončí v nákupnom košíku? Mnohým Nemcom zjavne chýba kompetencia rozlišovať medzi zdravými a nezdravými potravinami.

Ktoré potraviny sú zdravé a ktoré nie? Mnoho Nemcov zjavne nedokáže rozlíšiť. Vyplýva to z novej štúdie Federálneho združenia AOK.

Rozlišovať zdravé a nezdravé jedlo, variť si ho sami, plánovať jedlo, zásobovať sa zdravým jedlom, vyberať si správne občerstvenie - zdá sa, že s tým má veľké množstvo nemeckých občanov ťažkosti. Vyplýva to z novej štúdie Federálneho združenia AOK Výživová kompetencia v Nemecku vynoril sa.

Štúdia ukazuje: Nedostatok výživových schopností v Nemecku

V rámci štúdie Federálnej asociácie AOK bolo okolo 2 000 ľudí vo veku od 18 do 69 rokov vypočúvaných na rôzne témy v oblasti výživy. Výsledkom je, že viac ako polovica Nemcov nemá dostatočné výživové schopnosti. Celkovo 53,7% nemá znalosti o potravinách a výžive. Malo by byť obzvlášť ťažké rozlišovať medzi zdravými a nezdravými potravinami.

Nutričná gramotnosť: rozdiely v pohlaví, veku a úrovni vzdelania

Štúdia AOK ukazuje, že existujú jasné rozdiely v nutričných schopnostiach medzi pohlaviami. Zatiaľ čo okolo 53% žien má dostatočné výživové schopnosti, malo by to byť iba okolo 38% mužov.

Vek sa tiež javí ako rozhodujúci faktor vo výživovej gramotnosti. Najmä mladým ľuďom chýbajú znalosti v oblasti výživy. Dostatočná kompetencia u ľudí vo veku od 18 do 24 rokov bola iba 37 percent. "Iba každý tretí mladý dospelý vie, ako funguje zdravá výživa. To je alarmujúce," zdôrazňuje Martin Litsch, predseda federálneho združenia AOK, ako sa uvádza v tlačovej správe AOK.

Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu

Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.

Rozdiel spôsobuje aj úroveň vzdelania: Zatiaľ čo približne 56 percent ľudí so stredoškolským diplomom má dostatočné výživové zručnosti, prieskum ukázal, že iba asi 37 percent ľudí s maturitou má tieto zručnosti.

S Nutri-Score a vzdelávacími opatreniami pre získanie ďalších výživových schopností

Výsledky alarmujú aj spolkovú ministerku výživy Juliu Klöcknerovú, pre ktorú je výživové vzdelávanie dôležité už od útleho veku, rovnako ako zavedenie Nutri-Score. Litsch tiež zdôrazňuje v tlačovej správe k štúdii: „Bol najvyšší čas, aby sa v Nemecku predstavil aj semafor potravín, takzvané Nutri-Score.“ Zároveň však dodáva: „Nepomáha však, ak má potravinársky priemysel povolené označovanie výživných látok svojimi produktmi podľa nálady. Tu potrebujeme povinnosť.“

Podľa Federálnej asociácie AOK je problémom aj vysoký obsah cukru v potravinách, a to práve preto, že sa čoraz viac používa hotových jedál, ktoré väčšinou obsahujú pridaný cukor. „Záväzné ciele zníženia v priemysle a okrem toho zákaz predaja potravín s vysokým obsahom cukru“ by mali pomôcť, ako sa zasadzuje Dr. Kai Kolpatzik, vedúci štúdií a vedúci oddelenia prevencie Federálneho združenia AOK.

Záver: každý musí začať od seba

Skutočnosť, že viac ako polovica Nemcov nemá dostatok výživových schopností, je skutočne značná a vyžaduje politické a spoločenské kroky.

Výživová kompetencia nakoniec začína u každého z nás a odtiaľ môže mať vplyv na rodiny a životné prostredie. Nasledujúce tipy na zdravšie stravovanie môžu pomôcť zlepšiť vaše vlastné výživové schopnosti:

  • Venujte pozornosť tomu, čo skončí v nákupnom košíku: Ľudia často siahajú po rovnakom jedle opakovane. Je preto nevyhnutné, aby výber nezahŕňal iba hotové výrobky, ale predovšetkým veľa čerstvých, málo spracovaných a na živiny bohatých potravín.
  • Prečítajte si zoznam zložiek: Čím je dlhšia a čím viac prísad obsahuje, tým je jedlo kvalitnejšie spracované. Čím ďalej v zozname, cukor, naznačuje vysoký obsah cukru.
  • Varíte si častejšie: Iba keď si uvaríte sami, budete vedieť, čo je vo vašom jedle.
  • Pozor na zásoby: Čím viac lupienkov, občerstvenia, cukroviniek a hotových výrobkov máte doma, tým je lákavejšie ich papať. Dbajte na to, aby ste mali na sklade aj dostatok zdravého jedla, napríklad zeleninu, ovocie, orechy, strukoviny, celozrnné varianty cereálnych výrobkov alebo prírodné varianty mliečnych výrobkov, ako je prírodný jogurt.

Nechajte sa inšpirovať tým, že si sami uvaríte: na našich tematických stránkach Everyday Food a Quick Recipes .