Interná prax Dr.
Tu nájdete naše výživové informácie pre prevenciu a následnú starostlivosť o zhubné choroby.
Rakovinové choroby pravdepodobne vznikajú, keď sa v bunke spojí veľa rôznych udalostí, ktoré menia svoj genetický program a stávajú sa rakovinovými bunkami.
Konzumácia určitej potraviny nemôže spôsobiť rakovinu ani chrániť pred rakovinou. Výsledky z pokusov na zvieratách, pri ktorých sa preukázalo, že potraviny sú karcinogénne, nemožno priamo aplikovať na človeka.
Mnoho údajov však naznačuje, že vysoká spotreba tukov podporuje rozvoj rakoviny hrubého čreva a prostaty (rakovina vaječníkov a pankreasu). Zriedkavejší výskyt rakoviny hrubého čreva a prsníka v stredomorskej oblasti sa okrem iného vysvetľuje vplyvom takzvanej stredomorskej stravy. Tu sa konzumujú hlavne rastlinné tuky (olivový olej), veľa obilných výrobkov (sacharidy) a takmer po celý rok čerstvé ovocie, šaláty a zelenina (vláknina a vitamíny).
Ľudia, ktorí fajčia a pijú veľa alkoholu, často jedia málo ovocia a zeleniny. Jedlo bohaté na cukor vás zbaví tuku rýchlo a zvyčajne má málo vlákniny alebo vlákniny. Vitamínom A, C a E sú priradené ochranné funkcie buniek pred „oxidačným stresom“, a tým aj proti rakovine.
To platí aj pre mnohé farbivá, vonné a aromatické látky z rastlín. Najznámejší je beta karotén. Nízky príjem beta-karoténu je spojený so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka a nízkym prísunom vitamínu E so zvýšeným rizikom rakoviny prostaty a hrubého čreva.
Užívanie vysokých dávok vitamínov alebo betakaroténu ako „pilulky“ na ochranu pred rakovinou nemá na základe súčasných poznatkov zmysel. Naopak, pri profylaktickom podávaní betakaroténu vo vysokých dávkach sa riziko rakoviny pľúc u fajčiarov mierne zvyšuje.
Z mikroelementov je diskutovaný najmä selén ako látka chrániaca rakovinu. Pretože obsah selénu v pôde a podzemných vodách je nízky, najmä tu v južnom Nemecku, doplnok výživy so selénom možno klasifikovať ako neškodný. Zinok je ďalší stopový prvok, o ktorom sa predpokladá, že má protirakovinové vlastnosti.
Štúdie na zvieratách preukázali, že rakovinu pečene môžu spôsobovať aflatoxíny (toxíny z plesní) a rakovinu pažeráka a hrdla alkohol. Za karcinogénne sa považujú aj nitrozamíny vo konzervovaných a údených mäsových výrobkoch, benzopyrén v grilovanom mäse, cigaretový dym a ťažké kovy ako olovo a kadmium.
Je potrebné vyhnúť sa konzumácii karcinogénnych látok (karcinogénov)!
Diéta proti rakovine alebo „len“ vedome jesť?
Vplyv následnej starostlivosti o rakovinu je často preceňovaný. „Liečivé diéty“ sú zbytočné.
Pri „terapeutickom pôste“ nemôže byť napríklad nádor „vyhladovaný“. Niektoré z inzerovaných stravovacích foriem naopak zodpovedajú dobrej celozrnnej strave (Kollath, Bruker, Bircher-Benner), a preto sa odporúčajú.
Žiadna z týchto diét by nemala byť spojená s príliš veľkými finančnými nákladmi a psychologickým tlakom na dôsledné dodržiavanie pravidiel stravovania. Najlepšie je, ak je vaša strava súčasťou zdravého životného štýlu.
Tu je naša rada:
Jedzte veľa vlákniny: ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky.
Pamätajte: 5 kusov ovocia alebo zeleniny denne.
Uprednostňujte čerstvú sezónnu zeleninu. Vyvarujte sa silno postriekaných a nesezónnych odrôd. Takto pokryjete aj svoju potrebu vitamínov.
Znížte spotrebu živočíšneho tuku. Dajte si pozor na skryté tuky v údeninách a údeninách. Ak je to možné, nahraďte živočíšny tuk rastlinnými tukmi (olivový, svetlicový alebo repkový olej).
Mäso dvakrát týždenne stačí. Obmieňajte ich konzumáciou rýb a hydiny.
Vyvarujte sa nadmernej nadváhy a dostatok pohybu. To tiež znižuje riziko ďalších nebezpečných chorôb, ako je artérioskleróza, infarkty a cukrovka.
Nikdy nejedzte nič plesnivé; nejedzte málo uzené, údené mäso alebo mäso grilované na otvorenom ohni. Doprajte si každú chvíľu jedlo v dobrej spoločnosti s čistým svedomím.
Nenechajte sa zmiasť výživovými apoštolmi. Nie je potrebné brať vitamínové doplnky, ale môže to mať zmysel.
Príležitostný pohár piva alebo vína k jedlu neuškodí. Ale vyhýbajte sa vysoko odolným nápojom. Nefajčiť.
Váš dr. Wolf-Dietrich Haag a jeho tím sú k dispozícii na zodpovedanie akýchkoľvek ďalších otázok.