Interpretácia obsahu mliečneho tuku - plodnej kravy

Mliečny tuk a podmienky v bachore

Mliečny tuk sa syntetizuje z kyseliny octovej vo vemene.

K tomu dochádza v bachore, keď bachorové baktérie tvoriace kyselinu octovú trávia surovú vlákninu (celulózu).

Mliečny tuk preto odráža množstvo kyseliny octovej, ktorá sa vytvára v bachore a je absorbovaná bachorovými klkami.

Najdôležitejším faktorom pre baktérie produkujúce kyselinu octovú je stabilné pH v bachore.

Kyselina octová je tiež dôležitou súčasťou takzvaných steroidných hormónov estrogénu a progesterónu.

V bachore sa okrem kyseliny octovej tvoria aj ďalšie „voľné mastné kyseliny“:

Škrob a cukor sa štiepidlami kyseliny propiónovej štiepia na kyselinu propiónovú.

Tieto mastné kyseliny sú nosičmi energie, ktoré môže vaša krava metabolizovať.

Výsledné mastné kyseliny znižujú hodnotu pH v bachore - stáva sa kyslým.

Produkcia a prehĺtanie slín tlmí kyslé prostredie.

PH bachora zostáva v neutrálnom rozmedzí.

Baktérie produkujúce kyselinu octovú majú optimálne životné podmienky.

Ak vaša krava nežúva dostatočne alebo má kŕmna zmes príliš malú štruktúru, nebude schopná vyrovnať hodnotu pH v bachore.

Mikróby v bachore a najmä tvorcovia kyseliny octovej tráviacej vlákninu čoraz viac odumierajú. Množstvo vyprodukovanej kyseliny octovej klesá.

Nízky obsah tuku úzko súvisí s

Výsledkom je, že krava opäť menej žuje, neprodukuje dostatok slín a vykoľajuje sa prírodný systém bachora.